ANAインターコンチネンタルホテル東京内のカスケイドカフェの調理スタッフを募集しております。
ホテルのメインロビーに位置し、ビュッフェスタイルのオールデイダイニングとして常に活気に満ちたレストランです。
インタラクティブなオープンキッチンや多国籍料理を楽しめるコンセプトのレストランでは若いスタッフも多く、忙しい中にも楽しく勤務できる環境です。
また、プロモーションで各地の料理を紹介していますので今までのご経験も活かしてご勤務いただけます。
大きな箱でダイナミックな調理を経験したいと感じる方、グローバル環境で働きたい方のご応募をお待ちしております。

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、オールデイダイニング「カスケイドカフェ」にて、調理マネージャーを募集しております。

カスケイドカフェは、ホテルロビーに隣接するオープンキッチンスタイルのオールデイダイニング。朝食・ランチ・ディナーを通して、国内外から訪れる宿泊ゲストやローカルゲストにご利用いただく、常に活気に満ちたレストランです。

ビュッフェからアラカルトまで幅広い料理を提供しており、時間帯やゲスト層に応じた柔軟なオペレーションと、高い調理・マネジメントスキルが求められます。

本ポジションでは、調理業務だけでなく、キッチンチームのマネジメント、スタッフの育成、オペレーション・品質管理、食材発注、原価管理など、キッチン運営全般を担っていただきます。

≪主な仕事内容≫

・カスケイドカフェにおける調理業務全般
・キッチンチームのマネジメントおよびスタッフ育成
・日々のキッチンオペレーション管理
・料理の品質管理および衛生管理
・食材の発注、在庫管理
・原価管理、コストコントロール
・メニューや料理の改善・提案
・ビュッフェ、アラカルト料理の調理・提供管理
・プロモーション、フェア等の企画・運営への参画
・F&B部門、サービスチーム、購買、経理等との連携
・その他、レストラン運営に関わる業務

≪このポジションの魅力≫

大型ホテルならではのダイナミックなキッチンで、料理人としての経験とマネジメントスキルの両方をさらに高めることができます。

カスケイドカフェでは、朝食からディナーまで幅広い料理を提供するため、さまざまな調理技術やメニューへの対応力を身につけることができます。

また、季節ごとのプロモーションやフェアでは、世界各国の料理をテーマにしたメニューを展開する機会もあり、料理の幅や発想力をさらに広げられる環境です。

さらに、キッチンチームの育成やシフト・人員管理、原価・コスト管理などにも携わるため、現場のシェフとしてだけでなく、将来的にキッチンを統括するリーダーを目指す方にとっても、次のステージにつながる経験を積むことができます。

≪ANAインターコンチネンタルホテル東京で働く魅力≫

ANAインターコンチネンタルホテル東京は、IHG Hotels & Resortsのフラッグシップホテルとして、国内外から多くのゲストをお迎えしています。

館内には12のレストラン＆バーがあり、それぞれ異なるコンセプトや料理ジャンルを展開しています。

一つのレストランで専門性を高めるだけでなく、将来的には館内の他レストランやキッチンへのキャリアステップも視野に入れることができます。

「大規模なホテルレストランのキッチンを率いる経験を積みたい」
「現場で料理を続けながら、マネジメントにも挑戦したい」
「料理人としての専門性とリーダーシップの両方を高めたい」

そんな想いをお持ちの方に、ぜひ挑戦していただきたいポジションです。

これまで培ってきた調理経験とマネジメントスキルを、ANAインターコンチネンタルホテル東京という大きな舞台でさらに伸ばしてみませんか？

皆様からのご応募を心よりお待ちしております。

ANAインターコンチネンタルホテル東京3階に位置する、日本料理「雲海」にてサービススタッフを募集しております。

「雲海」は、都会の喧騒を忘れさせる、四季折々の美しい日本庭園を望む日本料理レストランです。

落ち着いた趣のある店内では、伝統的な会席料理をはじめ、器、素材、盛り付け、味わいに至るまで細部にこだわった季節の料理をご提供しています。

日本料理の伝統を大切にしながら、一人ひとりのお客様に心を尽くす「和のおもてなし」を実践できることが、「雲海」で働く大きな魅力です。

≪主な仕事内容≫

・日本料理「雲海」における料理、ドリンクのサービス
・お客様のご案内、オーダーテイク
・会席料理に合わせた料理提供およびサービス
・お客様からのご要望への対応
・テーブルセッティング、片付け
・予約内容の確認・管理
・レストラン内の衛生管理、環境整備
・その他、店舗運営に関わる業務

「雲海」では、料理を提供するだけではなく、日本料理の文化や季節感、そして日本ならではのおもてなしをお客様に伝えることを大切にしています。

国内のお客様だけでなく、海外からのお客様も多く訪れるため、
「日本の文化や日本料理の魅力を海外のお客様に伝えたい」
という方には、特にやりがいを感じていただける環境です。

また、会席料理のサービスを通じて、日本料理に関する知識だけでなく、料理に合わせた器、食材、季節感、作法など、日本料理のサービススタッフとして専門性を高めることができます。

これまでホテルや日本料理店で培ったサービス経験をさらに深めたい方はもちろん、和食・日本文化に興味があり、これから本格的な日本料理のサービスを学びたい方も歓迎します。

ANAインターコンチネンタルホテル東京2階メインロビーに位置する アトリウムラウンジ。
優雅なアフタヌーンティーからビジネスランチ、ご家族でのディナーまで、幅広いシーンでご利用いただくホテルの象徴的なラウンジです。
国内外のゲストが行き交うこの空間で、サービスの質を支えるアシスタントマネージャーを募集しております。

本ポジションは、現場の第一線に立ちながら、チームをまとめ、オペレーションを安定的に運営する重要な役割です。マネージャーを補佐しつつ、インチャージとして現場をリードしていただきます。

【主な業務内容】

‐サービスオペレーションの統括および現場管理
‐スタッフへの指示出し・育成・フォロー
‐シフト管理・人員配置の調整
‐ゲスト対応およびクレーム対応
‐売上向上施策や業務改善への提案・実行

アトリウムラウンジは、ホテルの“顔”として高いサービスレベルが求められる場所です。
これまでの経験を活かしながら、次のステージへ踏み出したい方のご応募をお待ちしております。

ANAインターコンチネンタルホテル東京の「アトリウムラウンジ」のサービススタッフ（アルバイト）を募集いたします。


ホテル2階メインロビーに位置する「アトリウムラウンジ」。
優雅なアフタヌーンティーからビジネスランチ、ご家族とのディナーまで、幅広いシーンでご利用いただくホテルの象徴的なラウンジです。

国内外のゲストが行き交う洗練された空間で、上質なサービスを身につけながら働いてみませんか。週3日、1日5時間～（ご相談ください）
フルタイム勤務可能な方、パートタイムで柔軟に働きたい方、どちらも歓迎いたします。

【主な業務内容】

‐お客様のご案内・席へのエスコート
‐料理・ドリンクの提供
‐オーダー対応
‐テーブルセッティング・片付け
‐店内準備・片付け作業等

経験に応じて丁寧にサポートいたしますので、安心してスタートできます。

「The Steakhouse」は、ANAインターコンチネンタルホテル東京を代表する、本格的なアメリカンスタイルのステーキハウスです。

オープンキッチンに設置された全長3mの備長炭炭火焼グリルで焼き上げるステーキやハンバーガーなど、素材の魅力を活かした料理を提供しています。

料理だけでなく、スタッフによるフレンドリーで温かなサービスも「The Steakhouse」の魅力のひとつ。国内外から訪れるゲストの中には、何度も足を運んでくださるリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。

人と接することが好きな方、レストランサービスに挑戦してみたい方を歓迎します。

ホテルならではの上質なサービスを学びながら、明るく活気のあるチームの一員として成長してみませんか？

≪主な仕事内容≫

・お客様のご案内、オーダーテイク
・料理、ドリンクのサービス
・テーブルセッティング、片付け
・予約内容の確認・管理
・お客様からのご要望への対応
・衛生管理、レストラン内の環境整備
・その他、レストラン運営に関わる業務

経験のある方はもちろん、ホテル未経験からホテルレストランでのサービスを学びたい方も歓迎します。
お客様との距離が近く、一人ひとりの反応を直接感じられるのも「The Steakhouse」で働く魅力です。

あなたの笑顔とサービスで、お客様に「また来たい」と思っていただけるレストランを一緒につくりませんか？

「The Steakhouse」 は、本格的なアメリカンスタイルのステーキハウスです。
オープンキッチンにある全長3mの備長炭炭火焼グリルで焼き上げるステーキやハンバーガーは、多くのお客様にご好評をいただいています。

料理の魅力はもちろん、スタッフのフレンドリーで温かな接客も当店の自慢。リピーターとして何度も訪れてくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。

人と接するのが好きな方、これからサービスの仕事に挑戦してみたい方も大歓迎です。
明るく活気のある環境で、仲間と一緒に成長しながら最高のサービスを届けてみませんか？

リニューアルしたベーカリー/パティスリー『Brewer's 2 Go』での接客販売スタッフ
一つひとつ心を込めて作り上げた焼き菓子に、現代的なエッセンスを加え、特別なひとときを演出するメニューを提供しているベーカリーショップです。
自家製ペストリー、シグネチャーサンドイッチ、焼きたてのパニーニ、彩り豊かなサラダ、ボリュームたっぷりのナリッシュボウル、新鮮なスムージーやジュースなど、幅広いメニューをコーヒーと共に提供しています。
滞在ゲストのみならず沢山のお客様にご利用いただいているお店です。
コーヒーの温かな一杯でお客様の一日を輝かしいものにする、そんなサービスを提供していきませんか。

≪主な仕事内容≫
ANAインターコンチネンタルホテル東京内『Brewer's 2 Go』ベーカリー・パティスリーショップでの接客販売
品出し、衛生管理、レポート作成など

“１日に１度は、素晴らしいひとときを。”　というコンセプトの元、くつろぎの空間を提供するブリュワーズコーヒーで働いてみませんか。

ホテル3階、ロビーを見下ろす開放的な「ブリュワーズ コーヒー＆バー」はこだわりのコーヒーはもちろん、焼きたてのケーキやペストリー、ヴィーガンやグルテンフリーのオプションを含めた魅力的な料理を幅広くお愉しみいただける場所です。
宿泊のお客様だけでなく、待ち合わせやご友人との時間、お仕事をされている方の姿も多く見受けられます。
西海岸のカフェの様な雰囲気を持ったこの素敵な空間で貴方のスキルを発揮してみませんか？
英語が得意な方、バリスタ経験のある方もスキルを活かせます！
月曜・火曜定休（月曜が祝日の場合は火曜・水曜休業）なので予定も立てやすい環境です。

【レストランサービススタッフ／スーパーバイザー】

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、オールデイダイニング「Cascade Café」にて、レストランサービススタッフおよびスーパーバイザーを募集しております。

Cascade Caféは、朝食からランチ、スイーツ、ディナーまで、多彩なメニューをビュッフェスタイルで提供するホテルを代表するレストランです。国内外から多くのゲストが訪れ、活気あふれるオペレーションが日々展開されています。

今回の募集では、これからホテルサービスの経験を積みたい方から、将来的にチームをリードするスーパーバイザーを目指したい方まで、幅広く募集しております。

お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、ラグジュアリーホテルならではのサービススキルを身につけていただける環境です。

【主な業務内容】

■ レストランサービス業務
・お客様のお出迎え、ご案内
・お料理やドリンクの提供
・テーブルセッティングおよび片付け
・ビュッフェコーナーの管理および補充
・ゲストからのお問い合わせ対応

■ スーパーバイザー業務
・スタッフへの指示出しおよびサポート
・新人スタッフのトレーニング
・サービス品質の維持・向上
・シフト運営およびオペレーションサポート
・マネージャー不在時のインチャージ業務

【このポジションの魅力】

・ホテルを代表する大型レストランで多くのゲストと接することができる
・海外からのお客様も多く、語学力を活かせる・伸ばせる環境
・サービススキルだけでなく、リーダーシップやマネジメントスキルも習得可能
・経験やスキルに応じて、スーパーバイザーへのステップアップを目指せる
・IHGグループならではのグローバルなキャリア機会