中国料理「花梨」の調理スタッフを募集いたします。
広東料理を中心とした、上海・四川・北京・潮州など中国各地の特徴ある料理や香港式本格飲茶を提供しております。

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』水と緑と光がコンセプト、やさしい光に包まれるラウンジ

天井高14mの吹き抜け空間と、緑に囲まれた意心地の良いスペースで、商談やお待ち合わせ、ご歓談の場所として親しまれている「アトリウムラウンジ」でのサービススタッフの募集となります。

ANAインターコンチネンタルホテル東京内のカスケイドカフェの洋食調理を募集しております。
ホテルのロビー横に位置し、オールデイダイニングとして常に活気に満ちたレストランです。
若いスタッフも多く、忙しい中にも楽しく勤務できる環境です。
また、プロモーションで各地の料理を紹介しています。
大きな箱でダイナミックな調理を経験したいと感じる方のご応募をお待ちしております。
グローバルな環境で働きたい方にもピッタリです！

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』 36Ｆに位置する「ピエール・ガニェール」は、ミシュランの3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理です。「ピエール・ガニェール」レストランで提供する調理業務を担当していただきます。

《主な業務内容》
・在庫管理
・食材管理、発注
・Haccp
・ジュニアポジションシェフへの料理指導

これからのキャリアアップをお考えの方にお勧めです！

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』内での製パン業務

《主な仕事内容》
ホテル内にあるレストランや宴会場でご活躍いただくブーランジェを募集いたします。
◎世界を舞台に三つ星シェフとして、名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）がプロデュースするパティスリー専門店「ピエール・ガニュール・ パン・エ・ガトー」や、ホテル内のレストランや宴会場で、ご提供するパンを造っていただきます。
ベーカリーでは、毎朝焼きたてのパンをご用意。
製法も試しながら、さまざまな技術を習得できます。

◎仕込み、焼成、仕上げまで一連の業務に携わっていただきます。
ゆくゆくは、新商品のメニュー開発もお任せします。基本の製造業務をこなしながら、よりよい商品づくりのための改善提案などお願いします。

世界最大級のホテルチェーン
ANAインターコンチネンタルホテル東京でのぺストリーキッチン担当者を大募集

≪主な仕事内容≫
ペストリー部門にてケーキ、洋菓子の調理をお願い致します。
喫茶、レストラン用ケーキからブライダル用まで幅広くお願いします！

赤坂・六本木を結ぶインテリジェント・シティ“ARK HILLS”に立地し、日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスを提供するインターナショナルなホテルでの勤務です。

≪主な仕事内容≫
宿泊に関する問い合わせや予約依頼にメールや電話で対応。また、それに付随する事務業務全般をお願いします。

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』内のレストラン＆バー・宴会場などでのオペレーションの中核となってご活躍いただけるスーパーバイザーのポジションを募集しております。
《主な仕事内容》
当ホテル内レストランにおいて、ご案内、オーダー受注、お飲み物・お食事のご提供などを行って頂きます。円滑なオペレーションをリードする中核となってチームとしてのパフォーマンスを高める役割を担います。
英会話のできる方大歓迎です！

●当ホテルレストラン例●
・メインバー「ダヴィンチ」
・ブッフェレストラン「カスケイドカフェ」
・ティーラウンジ「アトリウムラウンジ」
・フレンチレストラン「ピエール・ガニェール」
・パティスリー「ピエール・ガニェール　パン・エ・ガトー」
・日本料理「雲海」
・中国料理「花梨」
・ザ・ステーキハウス
・鉄板焼「赤坂」
・ルームサービス

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』内での製パン業務

《主な仕事内容》
ホテル内にあるレストランや宴会場でご活躍いただくブーランジェを募集いたします。

◎世界を舞台に三つ星シェフとして、名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）がプロデュースするパティスリー専門店「ピエール・ガニュール・ パン・エ・ガトー」や、ホテル内のレストランや宴会場で、ご提供するパンを造っていただきます。
ベーカリーでは、毎朝焼きたてのパンをご用意。
製法も試しながら、さまざまな技術を習得できます。

◎仕込み、焼成、仕上げまで一連の業務に携わっていただきます。
ゆくゆくは、新商品のメニュー開発もお任せします。基本の製造業務をこなしながら、よりよい商品づくりのための改善提案などお願いいします。

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』ホテル館内で使用する全ての食材、飲材、備消耗品などを手配いただく業務です。

＜具体的な業務＞
- 事業予測を基に原材料の購買計画を作成
- 信頼できるサプライヤーの特定および開発
- 倉庫管理（在庫確認）
- 市場調査、最新情報の入手
- 見積取得
- 発注業務
- サプライヤーとの折衝・サプライヤー指導
- 荷受業務
- 調達業務に関するトレーニング実施
- 他部署との連携
- 標準的な購買スペックを確立