【業務内容】
温泉旅館「由縁別邸代田」の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。
経験やスキルに応じて、仕込み、調理、盛り付けから、食材発注、棚卸し、新メニュー開発まで、幅広く携わるチャンスがあります！

【職場の魅力】
日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展開する"由縁"。
旅館全体のチームワークが抜群で、サービスやフロントスタッフとも連携しながら、お客様に最高の体験を提供しています。

【料理長について】
外資系ホテルの有名店でスーシェフを務めた経験を持ちます。
料理長自らも皿洗いをするほどフラットな関係性で、安心して挑戦できる環境です！

【キャリアパス】
和食未経験から入社2年で一通りの業務を習得したスタッフもいます。
その人に合わせた丁寧な教育方針で、どこでも通用する確かな調理スキルを身につけられます。
割烹料理はハードルが高いと思われがちですが、その人に応じた教育方針で手厚くケアをしますのでお気軽にご応募ください！

【求める人物像】
和食だけでなく、多様な料理の経験を活かしたい方、
型に捉われず、お客様、まちに愛される店舗づくりに興味のある方
お気軽にご応募ください♪

【詳細・応募はこちら】
事業部や本求人の詳細については、以下のサイトもご覧ください。

◎UDS HOTELSについて
https://www.uds-hotels.com/recruit/

◎由縁別邸代田ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n33058d9cbc2d

【選考の流れ】
１、書類選考（顔写真付きの履歴書、職務経歴書のご提出をお願いします）
２、一次面接　WEBにて実施
３、最終面接　ホテルにて対面実施
４、内定
※選考の流れは変更する可能性があります。

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください!
面接では、会社や事業、キャリアについて、ワクワクするお話をさせていただきます♪

浜松町に8月新規開業！＊土日祝お休み＊
BLUE FRONT SHIBAURA内のデリカテッセン＆カフェでの業務です。

ワーカーさんへ向けてデリカテッセン・カフェでのカウンター業務・調理補助業務を担っていただきます。
日々のオペレーションから、UDSはやりたいことがあったら挑戦できる社風のため、興味があったらイベントの企画や数字管理、SNS運用など、幅広いチャレンジができます。
土日祝は固定でお休みなので、プライベートも充実♪

【営業形態】
・14Fカフェ
飲食の提供・社内宴会・イベント等の立案／運営

・14Fドリンクカウンター
飲食の提供・夜のコミュニティイベント立案／運営

・15Fドリンクカウンター
飲食の提供・VIPラウンジの配膳

【事業/拠点について】
オフィスワーカーが利用するBLUE FRONT SHIBAURA内のカフェ
社内コミュニケーション活性化・ウェルネスな環境・時間問わず品質の良い食事が食べれる環境を目指します。

【選考の流れ】
１、書類選考
　　　↓
２、1次面接（オンライン）
　　　↓
３、最終面接（対面）
　　　↓
４、内定・オファー

「この求人に興味がある」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。

浜松町に8月新規開業！＊土日祝お休み＊
BLUE FRONT SHIBAURA内のデリカテッセン＆カフェでの調理業務です。

ワーカーさんへ向けてデリカテッセン・カフェでの調理業務を担っていただきます。
日々のオペレーションから、UDSはやりたいことがあったら挑戦できる社風のため、興味があったらイベントの企画や数字管理、SNS運用など、幅広いチャレンジができます。
土日祝は固定でお休みなので、プライベートも充実♪

【営業形態】
・14Fカフェ
飲食の提供・社内宴会・イベント等の立案／運営

・14Fドリンクカウンター
飲食の提供・夜のコミュニティイベント立案／運営

・15Fドリンクカウンター
飲食の提供・VIPラウンジの配膳

【事業/拠点について】
オフィスワーカーが利用するBLUE FRONT SHIBAURA内のカフェ
社内コミュニケーション活性化・ウェルネスな環境・時間問わず品質の良い食事が食べれる環境を目指します。

【選考の流れ】
１、書類選考
　　　↓
２、1次面接（オンライン）
　　　↓
３、最終面接（対面）
　　　↓
４、内定・オファー

「この求人に興味がある」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。


●勤務地について
BLUE FRONT SHIBAURA内のカフェ

浜松町に8月新規開業！＊土日祝営業なし＊
BLUE FRONT SHIBAURA内のオフィスワーカーに向けたデリカテッセン＆カフェでのカフェスタッフ業務です！

ワーカーさんへ向けてデリカテッセン・カフェでの簡単な調理補助業務やサービスを主に担っていただきます。
土日祝は固定でお休みなので、プライベートも充実♪

■営業
・14Fカフェ
8:00～18:30予定（イベント時予約制で21:00まで）

・14Fドリンクカウンター
8:00～18:30予定（イベント時予約制で21:00まで）

・15Fドリンクカウンター
8:45～18:30予定

【事業/拠点について】
オフィスワーカーが利用するBLUE FRONT SHIBAURA内のカフェ
社内コミュニケーション活性化・ウェルネスな環境・時間問わず品質の良い食事が食べれる環境を目指します。

【選考の流れ】
１、面接1回
　　　↓
２、内定・オファー

「この求人に興味がある」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募内容を確認後、採用担当よりご連絡いたします。

●面接場所
UDS株式会社代々木オフィスもしくは、ARUMON CAFEにて。

【業務内容】
42階に位置する横浜を一望できる眺望が魅力のカフェ＆バーのスタッフを募集します。モーニング・ランチ・アフターヌーン・バーでの食事・飲料の調理、提供、サービスをしていただきます。日々のオペレーションから、意欲があれば店舗運営に必要な数字スキルの習得・イベント企画など幅広い業務に携われます。いい予感が漂う空間を目指して、おしゃれでデザイン性のあるカフェ＆バーでかっこよく働きませんか？社員を目指したい方も大歓迎！

【事業/拠点について】
「旅館」「ホテル」「食堂」などそれぞれの環境の中で、飲食を通した社会的な需要に応える仕組み、「まちづくり」にも寄与した取り組み、料理、サービスも既存の概念に捉われず、独自のシーンをつくっていくことを大事にしています。

エリアを拠点にするワーカーやキープレイヤーとグローバルな視点で共創を産み出す全体施設の中で「漂う」をテーマに食を通じたコミュニティ形成を目指します。
食べる空間をコーディネートする新タイプのカフェ&バーでサービス構築に取り組むことができます。

事業部や拠点の詳細につきましては、下記サイトを併せてご覧いただけますと幸いです。
■UDS株式会社 ホテルマネジメント事業部
https://uds-net.co.jp/teams/hotel-management/
■UDS Hotels
https://www.uds-hotels.com/recruit/

【仕事のやりがい、メリット】
UDSは自分が良いと思ったことを役職関係なく誰でも提案できる社風のため、自分のアイデアには「いいね！」と自信を持って仲間に共有。
また、仲間を尊重し、共に切磋琢磨し歩んでいく環境を大切にしています。
仲間の意見もまずは「いいね！」と受け入れ、話し合いながら考えを深めていく姿を目指しています♪

【選考の流れ】
１、書類選考
　　　↓
２、面接1回
　　　↓
３、内定・オファー

※面接時に履歴書の提出をお願いしております。

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けしようと、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

●ONSEN RYOKAN 由縁 札幌ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n3bae30432961

【業務内容】
ONSEN RYOKAN 由縁 札幌内の和食レストラン「夏下冬上」にて、サービス業務全般をお任せします。
業務に慣れてきたら、希望と適正に応じた業務をお任せします。
＜サービス業務＞
・料理やドリンクの提供
・テーブルセッティング
・お皿下げ　など

＜その他業務＞
・発注、在庫管理
・SNS広報　など

【ポジションの魅力】
宿泊部門と料飲部門での垣根がなく、フロントやキッチンスタッフとも日々コミュニケーションを取りながら勤務しています。
また、役職やポジションを問わず農家訪問の機会もございます。
直近では酒蔵の訪問を企画しており、店舗で実際に提供する食材やお酒の知識を楽しみながら深めることが可能です。

【職場の雰囲気】
UDSのホテルには、個々のキャラクターや得意分野を存分に活かせる環境があります。
仲間は役職名でなく名前で呼び合うなど、上下関係にとらわれず意見を言い合える雰囲気づくりを行い、スタッフの個性と強みを生かした、このホテルでしかできないホスピタリティの発揮をめざします。

【労務環境について】
◎給与にみなし残業代なし、1分単位で別途残業代・深夜早朝勤務手当が支給されます
◎着替え時間も実働に含まれます
◎毎月希望休の提出可能、長期休暇も希望を募って交代で取れるようにしています
◎有給休暇、夏季・冬季休暇を全員が取得できるように管理しています

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1～2回
３、内定・オファー

【業務内容】
調理補助のお仕事です。
調理を伴わない盛り付け、皿洗い等なので、飲食業未経験の方でも安心して始められます。

【事業/拠点について】
SOKI＝「素の器」。
熱海に古くからある湯治文化や地元の旬の食材、窓からの美しい景色を通して、飾らずに、あるがままに過ごす時を受け入れる宿です。
全客室温泉付きの8階建て全室54室。
客室と共用部、レストランをそれぞれ別のデザイナーが手がけており施設内でも異なる雰囲気を感じられる造りとなっています。

▼支配人からのメッセージ
働いて頂くスタッフさんには、やりがいを感じながら、時には楽しんで働けるように、旅館運営に積極的に取り組めるチームを目指しています。
自分のお仕事だけではなく、館一体を自分事として捉え、働いて頂ける方は大歓迎です！
施設の魅力だけではなく静岡・熱海の魅力も一緒に向き合って考えていきましょう！

【選考の流れ】
求人情報をお読みいただきありがとうございます。
「この求人に興味があるな」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募内容を確認後、UDS担当センターよりご連絡いたします。

【業務内容】
営業中は開放的なオープンキッチンで、学生さんと会話しながら2定食の中から希望の食事を確認。
主菜はその場で盛り付けてお渡しします。

その他、
・炊飯
・食器出しなどの提供準備
・食器/器具洗浄
・片づけ
・清掃など

調理のサポートをお任せすることも！

【リラックス食堂について】
『ココロとカラダにフィットする』をコンセプトに、学生さんがリラックスできる空間づくりを大切にしています。
日々のメニューは栄養士監修しバランスを考慮。
オリジナルの季節ごはんやスペシャルメニューが学生さんに特に好評です。

【拠点について】
食堂付学生マンションの入居者さま（専門学校生/大学生）に、朝食と夕食を日替わりで
提供しています。利用数は時期により変動し、約50~150食ほど。
月1度はスペシャルメニューの企画も！
コミュニケーションを通して、学生さんの好みを把握、愛情と栄養たっぷりの食事で、彼
らの健康を支えています。

【選考の流れ】
1. 面接1回
2. 内定・オファー
※採用後に履歴書の提出が必要

【その他】
●歓迎します
給食施設や食堂、カフェなどの飲食店の勤務経験をお持ちの方、大歓迎です。
また、経験が無くても、お料理が大好きでこれを機に調理技術を身に付けたい方、食を作る現場に興味がある方もお待ちしています。

【業務内容】
・接客対応
・調理/調理補助
・洗い場など

スキルや希望に応じてメニュー開発にもチャレンジできます。

【事業/拠点について】
「WELLCO dining」とは、2022年5月、大阪梅田ツインタワーズ・サウス内に誕生したオフィスワーカー向けのカフェレストランです。
基本的に一般ゲストは入れません。
レストラン以外にもラウンジ、フィットネスなどの機能を備え、カフェではデザートや身体に優しいドリンクを販売します。

オフィスビルなので、飲食業界には珍しく土日休めるカフェ＆レストランです。
オシャレでキレイな職場で、働く方たちに癒しの時間を提供します。

調理業務経験者の方も歓迎ですが、簡単な業務から丁寧にレクチャーを行うので未経験の方もご安心ください。
技術よりもやる気、「何かやりたいこと」があって、そのために調理技術を学びたい、もしくはお金を稼ぎたいという方を募集しています！
やりたいことが飲食以外でも全然OK。
みんなで応援します！

【選考の流れ】
求人情報をお読みいただきありがとうございます。
「この求人に興味があるな」という方は応募するボタンよりエントリーください。
応募内容を確認後、おって採用担当より、ご連絡いたします。

【業務内容】
朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや調理をお任せいたします。
慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や新メニュー考案にも携わっていただきます。
ゆくゆくはマネージャーとしてスタッフのマネジメントをお願いする予定です。

【事業/拠点について】
料理長が厳選した京都の米や、地野菜など、旬の素材を使ったこだわりの朝食を日々ご提供。
コロナ前の2020年、トリップアドバイザー「日本人に人気の朝食のおいしいホテル2020」京都1位／全国17位の受賞歴あり。

●UDS HOTELS STORY 『hotel kanra kyoto』ができるまで
　https://note.com/udshotels/n/n849bbea1743f

まちづくり企業が取り組む飲食事業として、地域と連携したマルシェなども行っています。

【仕事のやりがい、メリット】
京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。
挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案やイベント企画にもチャレンジできます。

【その他】
●生産者訪問のチャンスも
THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。
京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。

●プライベート時間を大切に
早朝からの出勤ではありますが、15時～17時には終了するので夕方からの時間を有効活用できます。
趣味の時間に充てる人や、子供のお迎えに行き家庭と両立させているパパも活躍中です！


【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1～2回
　　（テストキッチンの実施可能性あり）
３、内定・オファー

職場の雰囲気が気になる方、レストランは宿泊ゲスト以外もご利用できますので、ぜひ足を運んでみてください。