百貨店やGMS・観光売店などのお客様へ料亭こだわりのオリジナル商品（ギフト商品・お弁当・
お惣菜）を提案（ノルマはありません）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
≪業務詳細≫
・各取引先への営業(商品の企画、提案・商談・プロモーション業務)
・新規海外販路取扱い企業の開拓営業（中国・台湾・東南アジア圏）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・その他、事業部運営に関する業務全般

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。
また、厨房全体に気を配りながら後輩の指導も行っていただきます。

・見習いスタッフへの調理技術指導、サポート
・料理のできあがり時間のコントロール
・盛り付けのチェック　など

【職種】総合職
　　　　　└営業、マーケティング、事務など
　　　　　　※適性や希望を加味して初期の配属先は決定します
【勤務時間】9:00～18:00（うち休憩1時間）
【勤務予定地】原則として京都市内（配属先によって勤務地が異なるため）
【給与】大学卒：￥210,720
　　　　短大・専門卒：￥200,720
【賞与】年2回　※業績連動制
【交通費】全額支給
【選考方法】面接（2回）、適性検査（WEB）

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。

・仕入や仕込
・調理（板場、煮方、八寸場など）
・献立づくり　など

主に百貨店で販売するお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品をメインとした食品製造での調理業務になります。地道に丁寧にお仕事をしたい方にはピッタリ。調理の経験がない方にも先輩が丁寧に指導します。

・魚の下処理
・食材の切り出し
・煮炊き
・料理の盛り付け　など

食品製造における原材料、資材、設備や備品、消耗品の調達や取引先との折衝、外部への加工及び配送の委託業務などの購買業務全般を担っていただきます。

・ 仕入先の開拓・選定
・価格交渉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・品質の確保・維持
・ 納期管理、在庫管理　など

お客様のオーダーと調理場全体の進行状況を把握して、調理場とサービススタッフに必要な指示を出します。店内の料理の進み具合を一元的に管理する役割も担っていただきます。

・客室セッティング
・配膳（運搬、調理スピードのコントロール）
・配達
・アルバイトの採用、シフト管理　など