【業務内容】
レストランで提供するお料理の仕込みや盛り込みなどをお任せいたします。

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けするため、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。

朝食には、北海道の旬食材を使用した和御膳をご用意しております。
「ホッケのひつまぶし」は、北海道民のソウルフード、「ホッケ」を甘辛タレで仕上げた夏下冬上 札幌 名物メニューです。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

▼料理長よりメッセージ
和食レストランと言われると少し敷居の高いイメージがあるかもしれませんが、由縁札幌のレストランはみんなで作り上げており、アルバイト・社員関わらず1人1人の意見を大事にしています。
スタッフみんなでサポートし合いながら、共に成長していきたいと思っています。

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1回
３、内定・オファー

【業務内容】
ONSEN RYOKAN由縁札幌内にある和食レストラン「夏下冬上 札幌」での洗い場業務です。

・使用した調理器具や下膳されたお皿やグラスの洗浄
・拭き上げ作業
・料理の盛り付けなどの簡単な調理補助

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けしようと、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

▼料理長よりメッセージ
和食レストランと言われると少し敷居の高いイメージがあるかもしれませんが、由縁札幌のレストランはみんなで作り上げており、アルバイト・社員関わらず1人1人の意見を大事にしています。
スタッフみんなでサポートし合いながら、共に成長していきたいと思っています。

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1回
３、内定・オファー

既存ホテルの変革や新規開業プロジェクトの成功を牽引し、
これからの「UDS HOTELS」の未来を、チームと共に創り出していくことがミッションです。

【ポジション概要】
2028年以降の複数店舗の新規開業を見据え、将来の総支配人候補を募集します。
入社後は既存ホテルに配属となり、UDSのカルチャーや現場オペレーションを習得。
拠点マネジメントチームの一員として店舗運営や改善に携わっていただきます。
その後、習熟度や適性に応じて、既存拠点または新規開業拠点の総支配人へのアサインを想定しています。

【業務内容】
拠点マネジメントチームの一員として、以下の業務を担当・推進していただきます。
◎店舗・拠点マネジメント／数値責任
営業利益目標（P/L）の達成に向けた店舗運営戦略の立案・実行
予算管理、人件費・残業時間の適正管理、オペレーション効率化（業務設計）

◎ピープルマネジメント／組織づくり
正社員・アルバイト・派遣・外国籍スタッフなど、多様なチームの育成・評価・管理
現場スタッフへのリスペクトをベースにした、エンゲージメントの高いチームづくり

◎顧客体験（CX）向上・運営企画
顧客満足度管理および改善施策の導入
テクノロジーを活用した効率化と、人ならではの「温かみのあるおもてなし」の両立
地域の魅力やイベントを取り入れた運営企画・まちづくり施策の推進

【ポジションの魅力】
◎ホテル業界未経験からマネジメントへ挑戦できる
これまでの業界経験は一切問いません。入社後はまず既存ホテルに入り、現場のオペレーションやUDSの文化を働きながら学んでステップアップしていただけます。

◎新規オープンや既存店舗の改善など、多様な経験が積める
新しいホテルの立ち上げや、既存ホテルのサービス・チームの再構築など、ホテルづくりの面白さをダイレクトに実感できます。

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接2回予定（WEB/対面）
３、内定・オファー
※追加でカジュアル面談を実施する可能性がございます。

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN 由縁 札幌を運営しているUDSは、企画・設計・運営のすべてを一気通貫で行う会社です。
運営チームだけではなく企画・設計チームも同じ社内にいるからこそ、「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事にでき、提供する料理から客室価格まで多種多様なホテルが揃っています。

ONSEN RYOKAN 由縁 札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
札幌駅の徒歩圏内に位置する好立地で、客室数は183室。
カルルス温泉（北海道 • 登別市）の源泉と、北海道各地の旬を感じるお食事をお楽しみいただいております。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

●ONSEN RYOKAN 由縁 札幌ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n3bae30432961

【業務内容】
ONSEN RYOKAN 由縁 札幌にて、フロント業務全般をお任せします。
・お客様対応（チェックイン・チェックアウト等）
・イレギュラー対応
・スキルに応じて、パソコン業務（客室の予約管理やクチコミ対応、メール返信、日次報告）

【ポジションの魅力】
北海道を盛り上げるための施策に注力しており、自治体とつながって商品や食材を仕入れてフェアを実施することもございます。
裁量が大きく、提案を歓迎する風土があり、スタッフが見つけた企業様の商品をアメニティとして取り入れた事例もございます。
宿泊、料飲部門間の垣根がなく、日々コミュニケーションを取りながら勤務しています。

【選考の流れ】
▼履歴書・職務経歴書提出
　↓
▼1次面接実施（オンライン）
　↓
▼最終面接（対面）
　↓
▼内定
※適性検査や職場見学を挟む場合がございます。

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN由縁札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
併設の炉端焼きレストラン「夏下冬上」では、日本人が魅了される「和」の本質を表現。食そのものの魅力を大事にする札幌の地で、素材の良さをそのままお届けしようと、囲炉裏で作る原始焼きをはじめとした料理を提供しています。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

●ONSEN RYOKAN 由縁 札幌ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n3bae30432961

【業務内容】
ONSEN RYOKAN 由縁 札幌の和食レストラン「夏下冬上」にて、調理業務全般をお任せします。
・調理
・仕込み
・メニュー考案　など

【ポジションの魅力】
日々新しい食材発掘やメニュー開発にも注力しています。
役職やポジションを問わず農家訪問の機会があり、店舗で実際に提供する食材やお酒の知識を楽しみながら深めることが可能です。直近では酒蔵の訪問を企画しています。
また、全員が毎月新メニューを提案。試作してみて良いものは実際に提供もされます。
個人の裁量が大きいため、数字管理などにも早くから携われるほか、他店への研修の機会もございます。
有休や夏季・冬季休暇など、休みもしっかり取りながら勤務することができます。

【キャリアパス】
UDSはスタッフの強みや「やりたいこと」を大切にしています。
レストランでは調理技術を磨くことはもちろん、売上管理やマネジメントなど店舗運営に関しても学ぶことができ、30代の若い間に料理長に就任することも可能です。
他拠点との関りも強いので1つの拠点にとらわれず幅広く活躍したい方を歓迎します！

【選考の流れ】
料理、サービスも既存の概念に捉われず、新たな業態に一緒にチャレンジしてくれる方を募集します。
北海道が好き、人を喜ばせるのが好きな方、調理の経験のある方を歓迎します。

▼履歴書・職務経歴書提出
　↓
▼1次面接（オンライン）
　↓
▼最終面接
　↓
▼内定
※職場見学やテストキッチンを挟む場合がございます。

【業務内容】
まずは仕込みからスタートし、拠点を超えたクロストレーニングで和食や洋食、
デザートまで様々な分野に精通した先輩から学んでいただきます。
ある程度調理業務に慣れたら、下記業務にも携わることができます。
・衛生管理
・原価管理
・店舗運営
・メニュー開発

31歳で最年少料理長になった先輩も活躍中です！


【事業/拠点について】
地元の方はもちろん、世界中のゲストが訪れたくなる店を創るため、
UDSは「鉄板焼き＋割烹」「茶寮×BAR」など、
他にはない新しいアプローチに挑戦します。

新たな取り組みには、現場の声が不可欠です。
そのため、UDSの料理人は貴重な企画メンバーの一員でもあります。


【仕事のやりがい、メリット】
UDSは全国に拠点があるため、札幌から東京へトレーニングに行ったり、
社内での繋がりや「人」を大切にする取り組みを行っております。

個人の「やりたい」を応援する会社なので、
様々な研修から楽しく学びや成長を実感できます！


【選考の流れ】
▼書類選考
　↓
▼一次面接
　↓
▼二次面接（対面推奨 ※交通費支給なし）
　↓
▼適性検査（性格診断のみ）
▼最終面接（対面必須
　※高速バス／新幹線／飛行機のみ交通費支給）
↓
▼内定

※面接は対面を予定しておりますが、
お住いの地域によって、面接方法は随時ご相談しながら進めてまいります。


【その他】
▼採用実績
<短大・高等・専門学校＞
大阪あべの辻調理師専門学校、織田調理師専門学校、学校法人大和学園京都製菓技術専門学校、京都食品衛生専門学校、光塩学園調理製菓専門学校、女子短期栄養大学、辻学園調理製菓専門学校、辻調理師専門学校、服部栄養専門学校、華調理師専門学校、宮崎調理製菓専門学校、武蔵野調理師専門学校　等

※ホテル運営職志望者専用

【事業/拠点について】
その「まち」の歴史・文化を大切に継承しながら、
現在と未来のニーズを織り交ぜたデザインが特徴のホテルです。
「都心で本物の温泉を楽しめる、由縁シリーズ」
「宿泊×アートの感動体験をコンセプトに掲げたアンテルーム京都」など、
全国各地で多彩なカラーを持ったホテルを企画、設計/施工、運営しております。

【配属先について】
UDS HOTELSのいずれかの拠点のから、
フロントまたはサービスのうち、適正を見て判断いたします。

・ONSENRYOKAN 由縁 札幌
・ONSENRYOKAN 由縁 新宿
・由縁別邸 代田
・SOKI KANAZAWA
・SOKI ATAMI
・HAMACHO HOTEL
・all day place shibuya
・MUJI HOTEL GINZA
・ホテル カンラ 京都
・ホテル アンテルーム 京都

【業務内容】
ホテル運営スタッフ
※配属先によりメイン担当業務が異なります。

▼フロントスタッフ
・接客業務
　チェックイン、チェクアウト、観光案内、イベント企画/運営、など
・事務作業
　設備管理、予約管理、経理、広報、SNS、など
　※ホテルの表と裏を支え、ホテル空間の改善に日々取り組んでいただきます。

▼サービススタッフ
・接客業務
　ホテル内のレストランやバーで、ゲストへのサービス、
　地域の食材の紹介、記念日対応、イベント企画/運営、など
・事務作業
　予約管理、アレルギー管理、発注、清掃、など
　※ゲストとのコミュニケーションを軸に、滞在への付加価値を提供します。

※ホテル内レストラン調理職志望者専用

【業務内容】
まずは仕込みからスタートし、拠点を超えたクロストレーニングで和食や洋食、
デザートまで様々な分野に精通した先輩から学んでいただきます。
ある程度調理業務に慣れたら、下記業務にも携わることができます。
・衛生管理
・原価管理
・店舗運営
・メニュー開発

31歳で最年少料理長になった先輩も活躍中です！


【事業/拠点について】
地元の方はもちろん、世界中のゲストが訪れたくなる店を創るため、
UDSは「鉄板焼き＋割烹」「茶寮×BAR」など、
他にはない新しいアプローチに挑戦します。

新たな取り組みには、現場の声が不可欠です。
そのため、UDSの料理人は貴重な企画メンバーの一員でもあります。


【仕事のやりがい、メリット】
UDSは全国に拠点があるため、札幌から東京へトレーニングに行ったり、
社内での繋がりや「人」を大切にする取り組みを行っております。

個人の「やりたい」を応援する会社なので、
様々な研修から楽しく学びや成長を実感できます！

【事業/拠点について】
ONSEN RYOKAN 由縁 札幌を運営しているUDSは、企画・設計・運営のすべてを一気通貫で行う会社です。
運営チームだけではなく企画・設計チームも同じ社内にいるからこそ、「ゲストにとってその場所がどう映るか」を大事にでき、提供する料理から客室価格まで多種多様なホテルが揃っています。

ONSEN RYOKAN 由縁 札幌は、長い歴史を持つ旅館の良さを活かしつつ、現代の感覚に合わせてアップデートした施設です。
札幌駅の徒歩圏内に位置する好立地で、客室数は183室。
カルルス温泉（北海道 • 登別市）の源泉と、北海道各地の旬を感じるお食事をお楽しみいただいております。
※北海道じゃらんアワード2023”売れた宿大賞”朝食部門の第2位受賞歴あり※

●ONSEN RYOKAN 由縁 札幌ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n3bae30432961


【業務内容】
夜勤フロントスタッフとして、以下の業務中心にお任せします。
・夜間の館内巡回
・お客様対応（チェックイン・チェックアウト等）
・当日の売上データの集計・突合、締め処理、金銭管理
・夜間トラブル等のイレギュラー対応
・その他 事務業務（客室の予約管理やクチコミ対応、メール返信、日次報告）など

ある程度業務に慣れたら、適性に応じて設備修繕対応や翌日の企画準備などをお任せすることも検討しております。

【ポジションの魅力】
1. 夜間のホテルを支える、高い裁量と大きなやりがい
夜間の現場管理を支えるキーパーソンとして、ご自身の判断や気配りがホテルの安全な運営に直結する、責任とやりがいのあるお仕事です。

2. メリハリのある環境で、自分のペースで業務に集中できる
日勤帯のような混雑対応に追われることが少なく、急なトラブル発生時を除いて、レジ締めや事務作業・翌日準備などのタスクに計画的に没頭できます。

3. 深夜手当の支給で、効率的に高い収入を目指せる
22時〜翌5時の勤務には深夜手当が加算されるため、日勤帯と同じ勤務時間でも実効給与が高くなります。

【選考の流れ】
▼履歴書・職務経歴書提出
↓
▼面接実施（2回予定）
↓
▼内定