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【ONSEN RYOKAN 由縁 新宿】キッチンMGR候補

拠点 ホテル事業部_ONSEN RYOKAN 由縁 新宿

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【業務内容】
ONSEN RYOKAN 由縁 新宿内の和食レストラン「夏下冬上」にて、和食調理MGR候補/MGRを募集します。

主な業務内容:
・季節を感じる新メニューの提案・開発
・食の魅力を発信するイベント企画
・鉄板調理を含む和食調理業務
・ケータリング事業の立ち上げ・運営(予定)
・スタッフの育成・マネジメント
・PC業務(食材管理・メニュー作成など)
裁量をもって活躍できる環境で、新しい和食のスタイルを発信しませんか?

【当店の特徴】
UDSが企画・設計・運営するONSEN RYOKAN 由縁 新宿は、地域に合ったオンリーワンのデザイン。「旅館」の魅力を現代に合わせて再編集し、新しい宿泊スタイルを提案するホテルです。
和食ダイニング「夏下冬上」では、江戸の食文化や四季折々の素材を活かした料理を提供しています。

\ ここがポイント!/
●多彩な経験を積める環境和食だけでなく、洋食出身のスタッフも在籍。枠にとらわれない自由な発想で料理を生み出せます。

● 成長できるチャンスが豊富札幌・関西など他エリアの店舗とのクロストレーニングを実施。視野を広げながらキャリアアップが可能!

● 柔軟でオープンな組織宿泊者の声を大切にしながら、より良いサービスを追求。アイデアを積極的に提案できる風通しの良い環境です。

【会社について】UDSが企画・設計・運営するホテルは、それぞれの地域に合った唯一無二のデザイン。ゲストにとって「その場所がどう映るか」を大切にし、ラグジュアリーなおもてなしからフレンドリーな接客まで、一つの会社で様々なサービスを経験できます。

【詳細・応募はこちら】事業部や本求人の詳細については、以下のサイトもご覧ください。
・UDS株式会社 ホテルマネジメント事業部
https://uds-net.co.jp/teams/hotel-management/
・UDS HOTELS
https://www.uds-hotels.com/recruit/
・Wantedly
https://www.wantedly.com/projects/1573149

あなたの経験やアイデアを活かし、一緒に新しい和食の可能性を探求しましょう!ご応募をお待ちしております。

【選考の流れ】
▼履歴書・職務経歴書提出
 ↓
▼1次面接実施
 ↓
(▼適性検査実施する場合もあり)
 ↓
▼内定

【ONSEN RYOKAN由縁新宿】和食料理のキッチンマネージャー候補

採用情報
定員 1 名
勤務時間 ■1箇月単位の変形労働時間制
・5:30~15:00
・10:00~22:00
上記時間帯で8時間労働

始発考慮しますのでご相談ください。
お休みのご希望は毎月提出が可能です。
想定給与 年俸374万8,000円~607万6,000円
◎試用期間は入社3か月後です(条件などの変更はございません)
◎年1~2回給与条件の見直しを実施
◎成果に応じて年2回賞与(成果報酬)の支給あり
◎経験・能力などを考慮のうえ決定します。
◎残業代別途支給(1分単位)
休日・休暇 ■年間休日117日
・8~9回/月
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間

■休暇
・有休休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・産前産後休業
・育児/介護休業
必須スキル・経験 ・調理業務経験(和洋問わず)
・早朝勤務が可能な方
歓迎スキル・経験 ・和食調理経験のある方
・人材育成経験がある方
求める人物像 ・向上心のある方
・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方
・仕事を生み出し楽しめる方
・周りのスタッフとコミュニケーションをとるのが苦手じゃない方
・おもてなし精神がある方
・新しいチャレンジがどんどんできる方
待遇 ・交通費支給(上限50,000円/月)
・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金)
・社員割引制度/社員紹介制度/無料宿泊制度
・定期健康診断
・制服一部貸与、ロッカー貸与
・育児短時間勤務制度(小学校卒業まで)
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・企業型確定拠出年金(401k)制度
・慶弔見舞金制度あり
・温泉利用可(無料)
その他要件 <研修 2023年実績>
基礎からMGR研修まで幅広く実施致しました。
●オンラインにてどなたでもご参加OK
・ホテル/サービスについての基礎研修
・敬語についての基礎研修
・ビジネスマナー基礎研修
・おもてなしについての基礎研修
●対面
・リーダー研修
・マネージャー研修
・FBミーティング

<社内イベント 2023年実績>
・拠点ツアー(UDSの社員がツアーガイドになりUDSの拠点をめぐるツアー)
・つながるMTG(トークテーマがあり誰もがフラットに繋がれる場)
・つながるラジオ(社員向けのラジオ配信)
・全社運動会(企画設計運営から150名参加!)など
勤務地

東京都

東京都中央区銀座3-3

募集拠点

ホテル事業部_ONSEN RYOKAN 由縁 新宿

東京都新宿区新宿5-3-18

企業情報
UDS株式会社 所在地:〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
設立:2009年2月26日
資本金:1億円
事業内容:まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」
沖縄UDS株式会社 所在地:〒900-0013
沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号 美栄橋駅から徒歩30秒
設立:2016年10月3日
資本金:1,000万円
事業内容:ホテル運営・企画プロデュース

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