- 07. 料飲・調理
- 正社員
【温泉旅館 由縁別邸 代田】調理スタッフ
ホテル事業部_由縁別邸 代田
【業務内容】
温泉旅館「由縁別邸代田」の和食レストランにて、調理業務全般をお任せします。
経験やスキルに応じて、仕込み、調理、盛り付けから、食材発注、棚卸し、新メニュー開発まで、幅広く携わるチャンスがあります！
【職場の魅力】
日本特有の旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに展開する"由縁"。
旅館全体のチームワークが抜群で、サービスやフロントスタッフとも連携しながら、お客様に最高の体験を提供しています。
【料理長について】
外資系ホテルの有名店でスーシェフを務めた経験を持ちます。
料理長自らも皿洗いをするほどフラットな関係性で、安心して挑戦できる環境です！
【キャリアパス】
和食未経験から入社2年で一通りの業務を習得したスタッフもいます。
その人に合わせた丁寧な教育方針で、どこでも通用する確かな調理スキルを身につけられます。
割烹料理はハードルが高いと思われがちですが、その人に応じた教育方針で手厚くケアをしますのでお気軽にご応募ください！
【求める人物像】
和食だけでなく、多様な料理の経験を活かしたい方、
型に捉われず、お客様、まちに愛される店舗づくりに興味のある方
お気軽にご応募ください♪
【詳細・応募はこちら】
事業部や本求人の詳細については、以下のサイトもご覧ください。
◎UDS HOTELSについて
https://www.uds-hotels.com/recruit/
◎由縁別邸代田ができるまで
https://note.com/udshotels/n/n33058d9cbc2d
【選考の流れ】
１、書類選考（顔写真付きの履歴書、職務経歴書のご提出をお願いします）
２、一次面接 WEBにて実施
３、最終面接 ホテルにて対面実施
４、内定
※選考の流れは変更する可能性があります。
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください!
面接では、会社や事業、キャリアについて、ワクワクするお話をさせていただきます♪
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 3 名 |
| 勤務時間 | 1箇月単位の変形労働時間制 シフト例） ・6:00～15:00 ・13:00～22:30など ※労働時間に着替えの時間も含まれます。 お休みのご希望は毎月提出が可能です！ |
| 想定給与 | 半期年俸制 ●スタッフクラス採用 年俸343万円～443万9,000円まで ◎試用期間は入社3か月後です（条件などの変更はございません） ◎年1～2回給与条件の見直しを実施 ◎成果に応じて年2回賞与（成果報酬）の支給あり ◎経験・能力などを考慮のうえ決定します。 ◎残業代別途支給(1分単位) |
| 休日・休暇 | ■年間休日117日（飲食ですがしっかりお休みがとれます！） ・8～9日／月 ・冬季休日5日間（取得率100%） ・夏季休日5日間（取得率100%） ■休暇 ・有給休暇（最低でも義務化5日間の取得率100%） ・慶弔休暇 ・子の看護休暇 ・産前産後休業 ・育児／介護休業 |
| 必須スキル・経験 | ＜必須＞ 和食経験のある方 |
| 歓迎スキル・経験 | ＜大歓迎＞ ・ふぐ免許 ・お客様を感動させたい方 |
| 求める人物像 | ・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で仕事を楽しめる方 ・自分の作る料理・関わる料理でお客様を感動させたい方 ・ポジションや既成概念にとらわれず、自分で考えチャレンジしたい人 ・和食のスキルを磨きたい人 ・割烹料理にチャレンジしたい人 ・自分で考えた料理・サービス・仕組みでお客様に喜んでもらいたい人 ・まちにとけこみ、地域との関係が濃いローカル色ある人間関係を築きたい人 ・専門分野をさらに深く掘り下げたい人 ・仕事のプロとして誇りと自信を持ちたい人 ・そして何よりも、楽しく仕事がしたい人 |
| 待遇 | ・交通費支給（上限50,000円/月） ・社会保険完備(雇用労災健康厚生年金) ・社員割引制度/社員紹介制度/無料宿泊制度 ・定期健康診断 ・制服一部貸与、ロッカー貸与 ・育児短時間勤務制度（小学校卒業まで） ・異性事実婚、同性パートナーシップ制度 ・企業型確定拠出年金（401k)制度 ・慶弔見舞金制度あり ・その他、施設内従業員割引あり ・温泉利用可（無料） |
| その他要件 | ＜研修 2024年実績＞ 基礎からMGR研修まで幅広く実施致しました。 ●オンラインにてどなたでもご参加OK ・ホテル/サービスについての基礎研修 ・敬語についての基礎研修 ・ビジネスマナー基礎研修 ・おもてなしについての基礎研修 ●対面 ・リーダー研修 ・マネージャー研修 ・FBミーティング ＜社内イベント 2023年実績＞ ・拠点ツアー（UDSの社員がツアーガイドになりUDSの拠点をめぐるツアー） ・つながるMTG（トークテーマがあり誰もがフラットに繋がれる場） ・つながるラジオ（社員向けのラジオ配信） ・全社運動会（企画設計運営から150名参加！）などなど 社内にはいろんな職種があるので、コミュニケーションを強化して、仕事に活かしたり、仕事以外でも楽しもうという社風があります。 |
| 勤務地 |
東京都 東京都世田谷区代田2-31-26 由縁別邸代田 |
| 募集拠点 |
ホテル事業部_由縁別邸 代田 東京都世田谷区代田2-31-26 |
| 企業情報 | |
|---|---|
| UDS株式会社 | 所在地：〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F 設立：2009年2月26日 資本金：1億円 事業内容：まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」 |
| 沖縄UDS株式会社 | 所在地：〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号 美栄橋駅から徒歩30秒 設立：2016年10月3日 資本金：1,000万円 事業内容：ホテル運営・企画プロデュース |
