【ホテル カンラ 京都】【鉄板料理 花六】調理スタッフ

【会社概要】
“世界がワクワクするまちづくり”をミッションに掲げ、まちづくりにつながる「企画・建築設計・店舗運営」を行うUDS。
エンドユーザー視点の姿勢と、企画から設計、運営まで全てを手がけることができることを強みとし、「人と人」「人と場所」をつなぐ新しい空間価値やスタイルを世界に発信していきます。

【事業/拠点について】
京都駅から徒歩圏内の「鉄板料理　花六」は、ホテルカンラ京都のなかにあるレストラン。
鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、これまでの観念にとらわれない創作鉄板料理の数々を、和を中心としたコースに仕立て、厳選した京都の食材を使用しお客様に提供しています。

▼店長からのメッセージ
当店は、アルバイト経験を問わず、調理技術やサービススキルを伸ばせる環境です。
自分が作りたいものは、経験豊かな先輩たちが丁寧にレクチャー。
経験が浅い方でもメニューの開発が出来ます。
地域を巻き込んでの料理イベントもあるので、一緒に京都のまちを盛り上げていきましょう！
ご応募お待ちしています！

【業務内容】
・毎日の食事の調理
・仕込み
・献立作成

【仕事のやりがい、メリット】
和洋中、様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中。
これまでの経験を問わず、斬新なメニュー開発にチャレンジ出来ます。
また高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、目利きやロス少なく捌ける技術を身に着けることが可能。
調理技術を向上させたい、学びたい方にオススメです！

花六は京野菜だけにとどまらず、京都府の知られざる美味しい食材を発掘し、ゲストに提供しています。
また近隣の東本願寺とコラボレーションして、地域の方を料理ツアーに招待するなどまちの活性化を常に考えています。
ただ調理をするだけでなく、イベントや農家へ収穫など様々な経験をすることができます！

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1回
３、内定・オファー