【ONSEN RYOKAN 由縁札幌】和食調理スタッフ

【会社概要】
UDSは「建築デザイン」と、事業性と社会性を実現するしくみ＝「システム」で都市を豊かに楽しくすることを目的に設立されました。
「仕事を楽しむ」ことを第一に、企画・設計・運営のサイクルを通して、地域とそこに住まう人たちと、世界中でワクワクするまちづくりの実現を目指しています。

【事業/拠点について】
私たちは「旅館」「ホテル」などそれぞれの環境の中で、独自のシーンをつくっていくことを大事にしています。
飲食を通して、社会的な需要に応える仕組み、「まちづくり」にも寄与した取り組みなど。

現在新宿・札幌・代田の3拠点で運営をしている旅館「由縁」。
都市部の中心地で温泉に入れるということで、北海道らしさを楽しみに来ている国内ゲストや、海外からのお客様にも上質な和の美しさを感じていたける宿を演出。
由縁ブランドは「旅館」の魅力を見つめ直し、全く新しい旅館ホテルを目指します。

2020年に札幌市に開業。
日本人が魅了される「和」の本質を表現した炉端焼きレストラン。
北海道ならではの食材にこだわり舌の肥えた国内・道内のゲストにもご満足いただけるよう、日々新しい食材発掘やメニュー開発もしています！

【業務内容】
・毎日の食事の調理
・仕込み
・献立作成

【キャリアパス】
UDSはスタッフの強みや「やりたいこと」を大切にしています。
レストランでは調理技術を磨くことはもちろん、売上管理やマネジメントなど店舗運営に関しても学ぶことができ、30代の若い間に料理長に就任することも可能です。
他拠点との関りも強いので1つの拠点にとらわれず幅広く活躍したい方を歓迎します！

【選考の流れ】
料理、サービスも既存の概念に捉われず、新たな業態に一緒にチャレンジしてくれる方を募集します。
北海道が好き、人を喜ばせるのが好きな方、調理の経験のある方を歓迎します。

▼履歴書・職務経歴書提出
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▼1次面接（オンライン）
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▼適性検査
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▼最終面接
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▼内定