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【京都◆本店】副料理長候補 ～創業約170年の老舗料亭＊茶懐石・京料理コースのご提供＊年間休日120日～

拠点 本店

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伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。
また、厨房全体に気を配りながら後輩の指導も行っていただきます。

・見習いスタッフへの調理技術指導、サポート
・料理のできあがり時間のコントロール
・盛り付けのチェック　など

採用情報
定員 1 名
勤務時間 8時間
※シフト制（9：00～23：00の間。10：00～20：00、11：00～21：00、12：00～22：00など）
※休憩：2時間
休日・休暇 ・4週8休（シフト制 週休2日）
・年間休日：120日
・年次有給休暇、慶弔休暇など
必須スキル・経験 和食調理経験及びその他分野での調理経験
歓迎スキル・経験 マネジメント（計数管理、人材育成）経験
求める人物像 ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方
・会社や事業の成長に向けて、会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方
・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方
待遇 月給：40～50万円
年収：480～600万円

賞与：有（年2回。業績連動型）　※賞与は上記金額に含まず
勤務地

京都府
募集拠点

本店

京都府京都市左京区下鴨宮河町62
企業情報
代表者 代表取締役社長 小山薫堂
創業 1856年（安政3年）
設立 1959年（昭和34年）5月
資本金 1,000万円
事業内容 茶懐石・京料理・京懐石・高級食品加工・高級贈答品
従業員数 200人（2023年9月現在）
本社所在地 〒606-0801
京都府 京都市左京区 下鴨宮河町62
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