「サービスの最高峰を目指すなら、その舞台はORIENTAL HILLS OKINAWAです。」

ORIENTAL HILLS OKINAWAは、沖縄・恩納村の高台に佇む全14棟のスイートヴィラを有するラグジュアリーリゾートです。

私たちが目指しているのは、単なる宿泊施設ではありません。

お客様一人ひとりに寄り添い、その方だけの特別な時間を演出する「世界でたった一つのホテル」です。
今回募集するのは、レストランサービスの品質向上とチームマネジメントを担うレストランホールマネージャー。

お客様に感動を届ける最前線でありながら、スタッフ育成やサービス品質の向上、オペレーション構築まで幅広く携わる重要なポジションです。

これまで培ったサービス経験やマネジメント経験を活かし、沖縄を代表するラグジュアリーリゾートで新たなステージに挑戦しませんか。

仕事内容

ホテル内レストランにおけるサービス運営全般およびマネジメント業務をお任せします。

具体的には

レストランサービス全般の統括
ゲスト対応およびVIPゲストへの接客
サービス品質の維持・向上
スタッフの教育・育成・評価
シフト作成および労務管理
売上管理および各種数値管理
レストランオペレーションの改善提案
調理部門との連携
お客様満足度向上に向けた企画立案
クレーム・トラブル対応
ホテル全体のサービス向上施策への参画

お客様にとっての最高の滞在体験を実現するため、現場のプレイヤーとしてだけでなく、マネージャーとしてチーム全体を牽引していただきます。

この仕事の魅力

◆サービスを「提供する側」から「創る側」へ
決められたサービスを提供するだけではなく、お客様の期待を超える体験を自ら企画し、チームと共に実現できます。

◆少数精鋭だからこそ裁量が大きい
全14棟のスモールラグジュアリーリゾートだからこそ、お客様一人ひとりに深く向き合うことが可能です。

◆経営視点を身につけられる
売上管理や人材育成、サービス戦略にも関わりながら、ホテル運営に必要なマネジメントスキルを磨けます。

◆沖縄を代表するラグジュアリーホテルでキャリアアップ
ホテル業界や高級レストラン業界で培った経験を活かし、更なるステージへ挑戦できる環境です。

ORIENTAL HILLS沖縄　正社員　月給25～30万円｜研修制度・昇給・賞与あり

スペシャリストとして、恩納村でトップレベルの高級リゾートホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテリエを募集いたします。

【主な業務内容】
・チェックイン、チェックアウトなどのフロント接客業務
・ホテルに関するサービスのお問い合わせに関するご対応、
　宿泊予約のデータ入力など
・ホテル管理業務全般（施設、管理等）
・レストランでの接客　配膳
・客室清掃完了確認
・他セクションのヘルプ
・その他付随する業務

※入社時期に応じて研修を行います。
様々な経験を通して、自然と成長できる環境です。


【勤務】
シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
休憩：1時間
時間外労働有無：有
年間休日117日
有給休暇：入社半年経過後10日～最高20日


【給与】
月給：250,000円～300,000円
※経験・スキルによって決定／昇給あり
深夜手当・残業手当あり
賞与あり（年２回）
昇給あり


【社会保険】
各種社会保険完備（健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険）


【福利厚生】
制服貸与
社会保険あり
残業手当
深夜手当
交通費規定支給（月額支給上限 40,000円）

★試用期間：3ヶ月（条件は本採用と同一）




【サンフロンティアグループについて】
1999年に東証一部（現プライム）に上場後、安定した業績を重ね成長を続けてまいりました。
お客様目線の細やかなサービスで、「また来たい」と思わせるおもてなしの心は、国内外から高く評価されています。
「お客様と仲間のために精一杯努力する」姿勢を軸に、今後も事業拡大、成長を続ける将来性のあるグループです。


【応募の流れ】

応募→書類選考→面接→面接→内定
およそ1ヶ月


助け合い仲間のために働く社風です。若手、ベテラン問わず良い意見をどんどん賞賛し、推進する経営ポリシーがあるため、向上心があり、ホスピタリティ精神に溢れた従業員が多く活躍しています！

職場の一つ一つの改善点を、あなたの持つ長所で大きな伸びしろに変えてみませんか？

お客様の「ありがとう」の言葉を頂くために、共に一生懸命に働いてみませんか？

他にはない、あなただけの強みを当グループホテルで発揮して頂く事、尽くすことで得られる喜びを感じ、日々成長し、豊かになっていける事を強く願っております。

料理人としての技術と感性を、一組一組のお客様のために。ここでしか味わえない一皿を一緒に創りませんか。

【仕事内容】

沖縄県恩納村の高級リゾートホテル「ORIENTAL HILLS OKINAWA」にて、フランス料理または鉄板焼を担当する料理人を募集します。

夕食のコース料理を中心に、朝食やランチの仕込み・調理、焼き菓子の製造など、ホテルの食に関わる幅広い業務をお任せします。

魚介類は品質を見極めて市場から仕入れ、米などの農作物は信頼できる契約農家から直送しています。厳選した食材の持ち味を生かしながら、味、香り、盛り付け、提供方法まで細部にこだわり、美味しさを日々追求しています。

経験に応じて仕事をお任せするため、これまでの調理経験を生かしたい方はもちろん、フレンチや鉄板焼の技術をさらに磨きたい方も歓迎します。

【主な業務内容】

・フレンチまたは鉄板焼ディナーの仕込み、調理、盛り付け
・朝食およびランチの仕込み、調理
・コース料理の準備、提供
・食材の発注、在庫確認、納品対応
・客室へご用意する焼き菓子の製造
・会員特典として提供するアフタヌーンティーの準備
・従業員のまかない調理
・調理器具や厨房内の清掃、衛生管理
・新しいメニューや料理の提案
・料理人同士での情報共有、業務分担

朝食、ランチ、焼き菓子、納品対応、まかないなど、担当を限定しにくい仕事については、スタッフ同士で声を掛け合いながら協力して進めています。

※入社時期やこれまでのご経験に応じて研修を行います。

【1日の業務例】

11：30　出勤、当日の予約状況や食材を確認
11：45　ディナーコースの仕込み
12：00　宿泊中のお客様からのランチオーダーに対応
14：00　ディナー準備、焼き菓子等の製造、納品対応
適宜　　 休憩
17：30　営業前の最終確認
18：00　ディナー営業、調理、盛り付け、提供
営業終了後　片付け、在庫確認、翌日の準備、退勤

※勤務時間や業務内容は、予約状況によって変動する場合があります。

【この仕事の魅力】

一組一組のお客様に向き合いながら、料理人としての経験や感性を料理に反映できる環境です。

決められた料理を繰り返し提供するだけではなく、食材の状態や季節、お客様のご希望を踏まえながら、より良い一皿を追求できます。

宿泊されるお客様との距離が近いため、料理への反応や感想を身近に感じられることも、この仕事ならではの魅力です。

フレンチや鉄板焼の技術だけでなく、朝食、ランチ、焼き菓子など幅広い調理に携わり、料理人としての仕事の幅を広げることができます。

沖縄最高峰のスモールラグジュアリーリゾートで、未来の総支配人へ。

世界でたった一つのホテルを創る。
ORIENTAL HILLS OKINAWAは、沖縄・恩納村の高台に佇む全14棟のプライベートスイートヴィラからなるスモールラグジュアリーリゾートです。

私たちが目指しているのは、単なる宿泊施設ではありません。
お客様一人ひとりの想いに寄り添い、その方だけの特別な時間を創り上げる「世界でたった一つのホテル」です。

今回募集するのは、総支配人を支えながらホテル運営全般に携わる副支配人（マネージャー候補）。
現場を理解しながら組織を動かし、スタッフを育て、お客様満足度とホテル価値を高めていく重要なポジションです。
将来的には総支配人としてホテル経営を担う人材として活躍いただくことを期待しています。

仕事内容
総支配人の補佐として、ホテル運営全般のマネジメント業務をお任せします。

具体的には

ホテル運営全般のマネジメント
宿泊・料飲部門の運営サポート
サービス品質向上施策の企画・実行
VIPゲストを含む顧客対応
スタッフ教育・育成・評価
労務管理およびシフト管理
売上・予算・収益管理
顧客満足度向上に向けた施策立案
業務フロー改善・オペレーション構築
総支配人不在時のホテル運営管理
新たなサービスや商品の企画提案

単なる現場管理ではなく、ホテル全体の価値向上を担う経営視点を持ったリーダーとして活躍いただきます。

この仕事で得られるもの

ラグジュアリーホテル経営の実践経験
高品質なサービスを維持・向上させながら、人材・運営・収益を管理するホテル経営の実践経験を積むことができます。

ホテル全体を俯瞰するマネジメント力
宿泊・料飲・管理部門など複数の部署と連携しながら、ホテル全体の運営に携わることができます。

VIPゲスト対応力
国内外の富裕層やVIPゲストへの対応を通じて、ワンランク上のホスピタリティスキルを磨くことができます。

組織づくり・人材育成スキル
スタッフが最高のパフォーマンスを発揮できる環境をつくり、チームを成長へ導く経験を積むことができます。

将来の総支配人へのキャリア
今回の採用は、将来の総支配人候補としての採用です。
副支配人として成果を積み重ねた先には、総支配人やグループホテルの責任者など、更なるキャリアアップの道があります。

ORIENTAL HILLS OKINAWAで働く魅力

大型ホテルでは味わえない、お客様との距離の近さがあります。
全14棟だからこそ実現できる細やかなおもてなしと、一人ひとりのお客様に深く寄り添うサービス。

部門の垣根を越えてチーム全員でホテルを創り上げる環境だからこそ、ホテル経営者としての視点と感覚を養うことができます。

恩納村屈指のラグジュアリーリゾートで、お客様の目の前に感動を届ける鉄板焼きシェフ募集


オリエンタルヒルズ沖縄では、恩納村屈指のラグジュアリーリゾートホテルとして、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に創り上げてくださる鉄板焼きシェフ（焼き手）を募集しています。

私たちが大切にしているのは、ただ料理を提供するのではなく、お客様に特別な時間と感動をお届けすること。

鉄板焼きレストランでは、厳選された和牛や新鮮な魚介類、沖縄県産をはじめとする全国各地のこだわり食材を使用しています。魚は市場から品質にこだわって仕入れ、米や野菜などの農作物は信頼する契約農家から直接取り寄せるなど、素材選びにも一切妥協しません。

お客様の目の前で調理を行う鉄板焼きだからこそ、調理技術だけでなく、会話や気配り、おもてなしの心も重要な仕事の一つです。料理人としての腕を磨きながら、一流のサービススキルも身につけることができる環境です。

将来的には、食材選定やメニュー提案などにも携わりながら、オリエンタルヒルズ沖縄ならではの食体験づくりに挑戦していただけます。

※入社時期に応じて研修を実施いたしますので、経験を活かしながら安心してスタートしていただけます。

1日の業務の流れ
11:30 出勤

当日のディナー営業に向けて仕込みを開始します。

食材の状態を確認しながら、前菜や付け合わせの準備、肉・魚介類の下処理などを行い、万全の状態で営業を迎えられるよう準備を進めます。

11:30～14:00 ランチ対応

宿泊されているお客様からのランチオーダーに対応します。

完全予約制のラグジュアリーリゾートのため、落ち着いた環境の中で一組一組のお客様と向き合うことができます。

15:00頃 休憩・中抜け

営業状況や仕込み状況に応じて、それぞれの担当者が自身でスケジュールを管理しながら休憩を取得します。

18:00～ ディナー営業

鉄板焼きカウンターでお客様の目の前に立ち、調理・盛り付け・サービスを行います。

料理を提供するだけでなく、お客様との会話や演出を通じて特別なひとときを創り上げる、鉄板焼きならではの醍醐味を味わえます。

営業終了後

翌日の仕込みや食材確認を行い、業務終了となります。

その他の業務

鉄板焼き業務を中心に、スタッフ全員で協力しながらホテル全体の食を支えています。

朝食の仕込み・調理
客室にご用意する焼き菓子の製造
一休.comダイヤモンド会員特典のアフタヌーンティー対応
納品された食材の受け取り・検品
従業員向けまかない調理
食材管理および衛生管理
メニュー提案・改善

担当の垣根を越えて協力し合う風土があり、「料理人として幅広く活躍したい」という方には非常にやりがいのある環境です。


最高の食材、最高の空間、そして最高のおもてなし。

オリエンタルヒルズ沖縄だからこそ実現できる、ワンランク上の鉄板焼きの世界があります。

お客様の大切な記念日や特別な旅行を、あなたの技術とおもてなしで彩りませんか。

鉄板焼きのプロフェッショナルとしてさらなる高みを目指したい方からのご応募をお待ちしています。

【ホテルレストランサービススタッフ】
世界でたった一つの滞在体験を創る仕事

沖縄屈指のリゾートエリア・恩納村。
ORIENTAL HILLS OKINAWAは、わずか14棟のプライベートスイートヴィラからなるスモールラグジュアリーリゾートです。

訪れるお客様は、大切な記念日やハネムーン、ご家族との特別な時間を過ごされる方々ばかり。

私たちが提供しているのは、単なる「食事」や「サービス」ではありません。

お客様一人ひとりに寄り添い、その方だけの特別な時間を演出すること。
「また帰ってきたい」
「人生で忘れられない旅行になった」
そんな言葉をいただける瞬間が、この仕事の何よりのやりがいです。

今回募集するのは、ホテル内レストランでお客様をお迎えするレストランサービススタッフ。

沖縄最高峰のスモールラグジュアリーリゾートで、一流のおもてなしを学びながら成長しませんか。

仕事内容
ホテル内レストランにて、サービス業務全般をお任せします。

具体的には

お客様のお出迎え・ご案内
お料理やお飲み物のご提供
ビュッフェの準備・補充
テーブルセッティング
食器洗浄・片付け
調理補助業務
記念日や特別な演出のお手伝い

入社後は経験に応じた研修を実施しますので、ホテル業界経験者はもちろん、サービス業経験者も安心してスタートできます。

スペシャリストとして、恩納村でNO.1の高級リゾートホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストラン　料理長を募集いたします。

フランス料理もしくは鉄板料理へのこだわりがあり、魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送しています。料理メニューにも工夫を凝らし、美味しさを日々追求しています。
このような拘りをもって夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。料理長として勤務いただきます。

※入社時期に応じて研修を行います。

1日の業務の流れ
11:30に出勤したところから当日のフレンチ（鉄板焼き）ディナーの仕込みをして18:00～ディナー営業に備えます。
３コースそれぞれ一人親方なので自分の段取りで休憩・中抜け・（一服）に行きます。
これをメインにそのほかに朝食・ランチ・客室に入れる焼き菓子・一休のダイアモンド会員特典のアフタヌーンティ・納品の受け取り・従業員のまかない等　誰の仕事とも言えない中立の仕事を手分けしてやっています。
　またランチが11:30～14:00までありますのでそのオーダーの対応もあります。
現時点宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありませんので、数少ない宿泊者のランチ利用への対応があります。