【正社員】製菓・製パン技術職

【主な業務内容】
・レシピ開発
・製菓製パンの技術サポート
・お客様への技術指導
・イベント参加、講習会、製菓製パンの技術向上と継承

【働く環境】
・制服支給
・交通費支給
・社員専用の駐車場完備
・休暇制度充実

【仕事内容】
製粉メーカーの技術開発は、
小麦粉を使った「パン・お菓子・麺」などの商品づくりを支える仕事です。
お客様（パン屋・洋菓子店・食品メーカーなど）が求める商品に合わせて、

どんな小麦粉が合うか

どう配合すると美味しくなるか

作業しやすい生地になるか

を研究・提案していきます。
例えば、
「もっとふわふわのパンを作りたい」
「しっとりしたケーキにしたい」
「沖縄らしい商品を作りたい」
といった相談に対して、実際に試作を行いながら、
最適な小麦粉や配合を考えていきます。
また、新商品の開発や品質確認、営業担当と一緒にお客様先へ訪問することもあります。

製粉メーカーでは、
パン
洋菓子
和菓子
麺
食品メーカー向け商品
など、幅広い“食”に関わることができます。
実際に自分が関わった小麦粉や商品が、
スーパーやコンビニ、パン屋さんなどで販売され、
多くの人に食べてもらえることも、この仕事の大きな魅力です。
「食べることが好き」
「パンやお菓子づくりが好き」
「新しい商品を考えることが好き」
「幅広い食の分野に関わってみたい」
そんな方に向いている仕事です。