◆将来の工場長候補◆小川珈琲のスイーツ製造工房でマネジメントを担うポジション｜年休127日／駅徒歩5分

【会社概要】
弊社は昭和27年創業。
京都で珈琲づくりを始めてから今日まで、珈琲職人として、さらなる本物の追求を怠らず誇りと責任を持ち、原材料の厳選及び製造技術、品質管理の向上をめざしてきました。
また、直営店やボストンにも弊社の珈琲ショップを展開し、営業所や工場を持ち珈琲と向き合い続けてまいりました。
今後も珈琲のおいしさの本質、その本質を秘めた生豆をひたすら追い続けます。

【仕事内容】
「コーヒーと楽しむスイーツ」をコンセプトに、全国のお客様にお届けする焼き菓子や冷菓を手づくりで製造している堅田工房にて、製造現場のマネジメント全般をお任せします。

直営店舗やECなど、多様なチャネル向けに対応している当工房では、品質の安定性と丁寧な手作業を両立した運営が求められます。
今回は、定年退職に伴う後任として、現課長・課長代理と連携しながら工房の運営を支える右腕的ポジションを募集します。
将来的には、工場長として現場全体をリードしていただくキャリアパスも視野に入れています。

《主な業務》
・パートスタッフを含むメンバー（約12名）のマネジメント
・製造スケジュール・工程の管理、仕組み改善の提案
・食材や備品の発注・在庫管理
・衛生管理（HACCP対応を含む）
・スタッフの教育・育成
・現課長・課長代理のサポート、報告・連携業務全般
・商品開発

《将来のキャリアパス》
入社後は課長や課長代理と連携しながら、業務の全体像を把握いただきます。
中長期的には「工場長候補」として、製造現場全体のマネジメントをお任せしたいと考えています。