東京アプリケーションセンター
⼤⼿総合商社／三井物産（株）の100％⼦会社。糖質の仲間『糖アルコール』の製造・販売で、国内トップクラスのシェアを保有している素材メーカーです。
【事業概要】
糖アルコールを中心とする機能性食品素材、医薬品素材、化学品素材の製造販売・受託製造・仕入販売（糖アルコール製品例／ソルビトール、還元水飴、エリスリトール、キシリトール等）
【仕事内容】東京アプリケーションセンターの研究員として以下業務を担当。
ゆくゆくはグループリーダーへの成長を期待します。
■パンのアプリケーション開発：自社製品や酵素等を用いた用途開発および食品科学的解析（企画立案、試作、分析・実験、有用性評価）
■学術業務：市場調査、論文作成、特許出願、学会参加等
■営業関連業務：営業同行、技術提案等
【主な提案先】
■食品業界：パン、製粉、油脂など
【求める人材像】
・糖アルコールの新しい可能性を見出して一緒にワクワクできる人を求めています！
・「何故？」から考えて検証できる研究員を求めています。糖アルコールがどんなメカニズムで寄与しているのか？他素材との相性は？等々、突き詰めて考える力と主体的に動ける力を求めています。
・当社の研究員には、特定の専門分野の追求だけではなく、幅広い分野での成果を求めています。また、入社後、まずは食品用途開発グループに所属しますが、人材育成の観点からグループ変更・テーマ変更も行われます。
※総合職として採用。人材育成の観点により、他部署へ異動・転勤の可能性あり
【入社時の配属先】
・部署名：事業戦略本部／研究開発センター／東京アプリケーションセンター
・人数構成：【部署全体】センター長１名メンバー23名【事業所別】本拠地：研究開発センター(名古屋工場)10名、支店：東京アプリケーションセンター13名
・グループ編成：食品用途開発グループ、非食品用途開発グループ、知的財産・学術グループ
・平均年齢：【部署全体】32.4歳
当社は名古屋工場で糖アルコールの国内生産にこだわる、国内トップメーカーです。
【糖アルコール】は果物や野菜等に天然に含まれる糖質で、有名なものは【キシリトール】です。
他にも、還元水飴・ソルビトール・エリスリトール等の種類があり、食品・飲料・医薬品・練り歯磨き・ シャンプー等、身近な商品の素材として幅広く使われ、私たちの暮らしを支えています。
私たちは、健康で豊かな社会の実現を願い、安全で高品質な糖アルコール製品（キシリトール・還元水飴等）をお客さまへお届けしています。糖アルコールは「糖質」の仲間ですが、砂糖や水飴とは異なる特長を持っています。
【熱・酸・アルカリに強い】安定性が高く、加熱による褐変反応や、アミノ酸・タンパク質とのメイラード反応の原因になりません。
【微生物の栄養源になりにくい】
菌が繁殖にくいため、品質保持に貢献します。また、虫歯の原因になりにくい素材です。
【消化吸収されにくい】人の消化酵素で消化されにくく、吸収されにくいため、低カロリーです。また、血糖値やインシュリンレベルにも影響しません。
【有給休暇】有給休暇を取得しやすく、オンとオフのメリハリをしっかりつけて働くことができます（取得率は全国水準より＋10％）。
【積立有給休暇制度※当社独自】本来ならば消滅する有給休暇を最大20日まで積み立てることができ、私傷病により休業を必要とするときに使用できます。
【産休・育休】現在育休取得中の社員もおり、ここ数年は取得者が毎年続いています。ライフステージが変化しても安心して働けます。
【研修制度】全従業員を対象としたコンプライアンス意識調査と社内研修を実施しています。
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 1 名 |
| 勤務時間 | ■勤務時間： ・労働時間区分：フレックスタイム制 ・コアタイム：有 10:00～15:00 ・フレキシブルタイム：有 7:00～10:00、15:00～22:00 ・標準的な勤務時間帯：9:00～17:30 ■休憩：60分 (12:00～13:00) ■時間外勤務あり：平均20時間程度／月 ■在宅勤務制度あり：通常週1回まで |
| 想定給与 | ■年収:410万円～650万円 ※賞与・想定残業を含む（変動有） ■月収:22万円～35万円 程度※生活手当2万円込み（一律支給） ■給与備考： ・賞与2回（7・12月） ・給与改定年1回(4月) ・通勤手当(定期代またはガソリン代） ・生活手当2万円（一律） ・その他、残業手当・資格手当・家賃補助など（規定による） |
| 休日・休暇 | ■休日 土日祝、年間休日125日 ■補足 ・夏期休暇 1～3日 ・年末年始休暇 12/30～1/3 ・創立記念日 10/1 ・メーデー 5/1 ・初年度有給休暇日数：12日（最大有給日数20日） ※時間単位有給休暇 取得可 |
| 必須スキル・経験 | ■学歴：理系院卒以上 ■経験：パンのアプリケーション開発（4年以上） |
| 歓迎スキル・経験 | ■歓迎要件 ・営業同行経験（顧客訪問、技術提案等） ・食品メーカーでの食品開発経験 ・パン製造技能士または日本パン技術研究所100日コース卒業生 ・チームリーダー経験 |
| 待遇 | ■退職金制度：あり（確定給付企業年金） ■社会保険：健康・厚生年金・雇用・労災 ■福利厚生：会員制福利厚生サービス（リロクラブ）、永年勤続表彰制度、社内褒賞制度、提携保養所（国内・海外）、三井物産グループ団体保険／割引利用有り、提携保養所利用可(リゾートトラスト) ■その他制度：MBK連合健康保険組合、三井物産連合企業年金基金、財形貯蓄制度 ■家賃補助：30歳到達の年度末（3月末）まで、家賃の40％を補助（上限額あり 東京4万円/月） ■寮・社宅：なし ■自己啓発支援制度あり：eラーニングや通信教育費の会社補助、資格取得支援、語学研修制度など |
| その他要件 | ■試用期間：6ヶ月（試用期間の勤務条件は変更無し） ■雇用期間：定め無し ■定年60歳（65歳まで再雇用制度有） ■選考プロセス：変更の可能性あり ・応募（履歴書・職務経歴書） ・適性検査受検 ・1次面接（所属長＋人事部） ・最終面接（社長＋担当役員） |
| 勤務地 |
東京都 東京メトロ各線 大手町駅 より徒歩7分、JR各線 神田駅 より徒歩8分 |
| 募集拠点 |
東京アプリケーションセンター 東京都千代田区内神田一丁目2番10号 羽衣ビル1階 |
| 企業情報 | |
|---|---|
| 事業内容 | 糖アルコールを中心とする機能性食品素材、医薬品素材、化学品素材の製造販売・受託製造・卸売販売 ■製造販売 安全・安心・安定供給を最優先に製造。販売はこれまで培った知識、経験を活かし、お客様（食品、飲料、医薬品、化粧品、化学工業製品等の大手メーカー等）の視点に立ち、技術と共に最適な製品をご提案します。 ■受託製造 当社の水素添加技術や精製技術を活用した受託製造事業。低コストで高品質な製品を製造します。 ■卸売販売 糖アルコール以外の機能性素材を他社から購入し、国内外のお客様に販売。各種ご要望に応えるべく、糖アルコールとの相乗効果の提案にも注力しています。 |
| 設立 | 1969年（昭和44年）10月1日 |
| 資本金 | 2億5,000万円 |
| 従業員 | 237名（2024年7月1日時点） |
| 売上高 | 非公開 （設立以来毎期黒字を達成し、堅調な業績を維持しています） |
| 事業所 | 【名古屋工場】 愛知県知多市北浜町24番12 【東京本社・東京営業所】 東京都千代田区大手町一丁目7番2号 東京サンケイビル17階 【大阪営業所】 大阪府大阪市北区中之島二丁目3番33号 大阪三井物産ビル19階 【東京アプリケーションセンター】 東京都千代田区内神田一丁目2番10号 羽衣ビル1階 |
| 新製品情報1 | ■「エリスリトール顆粒DC」販売開始！（2019年） 独自の造粒技術により、打錠用エリスリトール顆粒の開発に成功。 新製品「エリスリトール顆粒DC」は、お客様からの要望によって製品化されたもので、2016年から開発に着手。およそ3年間の期間を費やし、本格販売を開始しました。 特長は「優れた流動性」「優れた打錠性能」「溶解時のマイクロバブル付与」等で、今までになかった用途の商品が実現できることです。 |
| 新製品情報2 | ■「アクアオール」シリーズの販売開始！（2021年） 加水分解水添デンプンの化粧品グレードの開発に成功。ベタつき低減、さっぱり感の付与といったテクスチャー改善効果、保湿性UP、毛髪にしっとり感を付与できる等の機能があることが特長です。 以下の通り、ヘアケア向けをメインターゲットとする化粧品原料とリーブオン（洗い流さない）化粧品向けに適した化粧品原料を開発しております。 ・アクアオール＃１ 三糖の糖アルコールであるマルトトリイトールを主成分とした多価アルコール。テクスチャー改善効果、保湿性などに優れ、ヘアケアをはじめスキンケア、ボディケアなど幅広い用途で化粧品への配合が可能です。 ・アクアオール＃２ 高分子量の加水分解水添デンプンを主成分とした多価アルコール。テクスチャー改善効果、接着性に優れ、特有の膜感付与効果が大きな特徴。アンチエイジング化粧品をはじめとした、リーブオン化粧品などに配合することで、特徴的なテクスチャー付与が期待できます。 ※加水分解水添デンプンとは 加水分解水添デンプンは多価アルコールに分類され、化粧品用途で使用されるグリセリンや1,3-ブリコールなどがあります。これらは石油由来のものが多く存在しますが、アクアオールシリーズは植物由来の原料を起源とし、当社国内工場にて製造しています。 製品名の由来として、水溶性の原料であることから「アクア」を、多価アルコール（ポリオール）の一種であることから「オール」を組み合わせ、命名しました。 |
| 認定 | ■愛知ブランド企業認定（2019年） 2019年2月1日、愛知県より「キラリと光る愛知のモノづくり企業」の一社として「愛知ブランド企業」に認定されました。 同年2月21日には愛知芸術文化センターで認定式が開催され、大村秀章愛知県知事より認定証とトロフィーを授与頂きました。 [愛知ブランド企業とは] ものづくり王国と言われる愛知県では、県内製造業の実力を広く国内外にアピールし、愛知のものづくりを世界的ブランドへと展開するため、県内の優れたものづくり企業を「愛知ブランド企業」として認定しております。 [認定基準] 優れた理念、トップのリーダーシップのもと、業務プロセスの革新を進め、独自の強みを発揮し、環境に配慮しつつ、顧客起点のブランド価値等の構築による顧客価値を形成している製造企業 |
| 地域貢献 | ■知多運動公園陸上競技場のネーミングライツパートナーに決定（2019年） 物産フードサイエンス(株)は、知多市より、知多運動公園陸上競技場のネーミングライツパートナーに選出され、2019年10月1日より、知多運動公園陸上競技場の愛称が「物産フードサイエンス1969知多スタジアム」となりました。 物産フードサイエンスは2019年10月1日に創立50周年を迎えました。半世紀にわたりご支援いただいている知多市への感謝の意を表すと共に、知多市の発展に寄与することを目指しています。 |
| 受賞 | ■2018年5月：平成29年度 飯島藤十郎食品技術賞■2019年5月：日本栄養・食糧学会技術賞受賞 ■2019年7月：ウェルネスフードアワード2019 食品原料部門 銅賞 ■2021年11月：令和3年度中部地方発明表彰「発明奨励賞」受賞 |
| メディア掲載 | 過去の掲載情報はRDC特設サイトからご覧いただけます。https://rd.bfsci.co.jp/libcat/media/ ■2022年1月：雑誌「食品と開発」「令和3年度中部地方発明表彰 発明奨励賞 受賞」に関する記事（ケストース） ■2022年６月：化学工業日報に当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2022年６月：週刊粧業に当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2022年7月：フレグランスジャーナルに当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2022年９月：健康産業流通新聞に当社記事掲載（ケストース） ■2022年11月：フレグランスジャーナルに当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2022年11月：化学工業日報に当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2022年12月：化学工業日報に当社記事掲載（アクアオール新知見に関する記事） ■2023年1月：健康産業新聞 1月4日号「整腸分野の機能性表示」（ケストース）、日本食糧新聞 1月30日号「食感改良効果に関するコラム（商品開発力UP！素材・添加物のチカラ／還元水飴）」、フレグランスジャーナル 1月号「エリスリトールが口臭及び唾液細菌叢に及ぼす影響」 ■2023年2月：化学工業日報 2月22日号「ケストースによる潰瘍性大腸炎の改善示唆」 ■2023年3月：化学工業日報 3月24日号「アクアオールを用いたヘアケア」 ■2023年4月：化学工業日報 4月6日号「牛乳アレルギーへの効果（ケストース）、ヘアケアへの効果（アクアオール）」、食品と開発 4月号「潰瘍性大腸炎への効果を論文発表（ケストース）」、健康産業新聞 4月19日号「潰瘍性大腸炎の改善サポート（ケストース）」 ■2023年5月：食品と開発 5月号「還元水飴の食品の物性に対するユニークな効果等」、食品化学新聞 5月4日号「牛乳アレルギー耐性獲得を示唆（ケストース）」、週刊粧業 5月15日号「テクスチャー調整や高いセット力（アクアオール）」、日本食糧新聞 5月19日号「食肉の食感改良（還元水飴）」、化粧品の化学と技術2023 「植物由来の原料からなる多価アルコールの多彩な効果（アクアオール）」、日本食糧新聞 5月31日号「あんパン空洞化抑制（還元水飴）」、化粧品の化学と技術2023「植物由来の原料からなる多価アルコールの多彩な効果（アクアオール）」 ■2023年6月：ヘルスライフビジネス 6月15日号「天然プレバイオティクス素材 ケストース」 ■2023年7月：化学工業日報 7月3日号「植物由来糖アルコールによる感触制御」 ■2023年8月：健康産業新聞 8月10日号「ケストースによる潰瘍性大腸炎の改善効果を示唆」 ■2023年10月：化学工業日報10月12日号「エリスリトールによる体臭原因菌の抑制効果」、化学工業日報10月23日号「エリスリトールによる皮膚常在菌の静菌効果」 |
| 経営理念 | 当社は、持続的に発展する健康で豊かな社会の実現を願い、高いコンプライアンス意識を保持し有効な内部統制体制を備えた三井物産グループの一社として、地球環境を大切にし、科学の領域に深く踏み込んで事業を推進しながら、全てのステークホルダーに貢献します。 1.安全・安心・安定供給、および、技術革新の成果をお客様にお届けします。 2.Quality of Lifeの向上と自己実現の機会を従業員に提供します。 3.納税・雇用機会創出・資源の有効活用などを通じて、広く社会に貢献します。 4.健全な財務体質と安定した収益力を維持して、株主の連結経営に寄与します。 |
| MVV | 【ミッション（M）】 明日（あした）の素材をつくり、明日（あした）の生活をつくり、明日（あした）の笑顔をつくる。 【ビジョン（V）】 糖に甘さ以上の価値を与え、人々の向上にQOL貢献する、リーディングカンパニーを目指します。 【バリューズ（V）】 ・安全・安心なモノづくりに取り組みます。 ・糖アルコール事業で培った技術力・研究開発力で、お客様と時代のニーズに応えます。 ・挑戦する心を忘れないプロフェッショナル集団であり続けます。 ・高い現場力を持つ次世代を担う人財を育てます。 ・地球環境への優しさと高いコンプライアンス意識を持って行動します。 |
| 認証 | ■FSSC22000 ■ハラール認証 |
| 品質・環境・食品安全方針 | 当社は、明日の素材をつくり、明日の生活をつくり、明日の笑顔をつくることを使命として、法令およびその他の要求事項を順守し、マネジメントシステムを継続的に改善することにより、製品・サービスの向上に努めるとともに、汚染の予防および地球環境の保護に貢献することをコミットします。 当社は、糖に甘さ以上の価値を与え、人々のQOL向上に貢献するリーディングカンパニーを目指して、次の5項目に注力します。 ・安全・安心なモノづくりに取り組みます。 ・糖アルコール事業で培った技術力・研究開発力で、お客様と時代のニーズに応えます。 ・挑戦する心を忘れないプロフェッショナル集団であり続けます。 ・高い現場力を持つ次世代を担う人財を育てます。 ・地球環境への優しさと高いコンプライアンス意識を持って行動します。 |
| ハラール方針 | 1.当社は、イスラム教徒の皆様の健康で豊かな生活に貢献するため、イスラム教及びハラール認証機関の指導のもと、ハラール保証システム（HAS）を策定・実践し、安全で安心願えるハラール製品を継続して提供していくことを誓います。 2.当社は、様々な機会を捉えて当社ハラール方針を社内に周知徹底させ、また、関係者へも周知します。 |
| フレンドリー企業 | ■愛知ファミリーフレンドリー企業登録（2018年） [ファミリー・フレンドリー企業とは] 社員が仕事と生活の調和を図ることができるよう積極的に取り組んでいる企業 [当社の取り組み] 物産フードサイエンスでは従業員が仕事と私生活の調和が図れる職場環境の改善に取り組んでいます。 1．ライフスタイルに応じた人事制度の導入 従業員の志向に適した働き方を選択できます 2．有給休暇を取得しやすい職場風土作り 有給休暇取得率は全国平均を大きく上回っています 3．ハラスメントのない職場を目指して 全従業員を対象としたコンプライアンス意識調査と社内研修を実施しています |
| 株主構成 | 三井物産(株)（100％） |
| 平均年齢・平均勤続年数 | 平均年齢：39.5歳（2024年7月1日時点） 平均勤続年数：10.2年（2024年7月1日時点） |