カスケイドカフェレストランマネージャー / Cascade Cafe Outlet Manager

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、オールデイダイニング「Cascade Café」のレストランマネージャーを募集しております。

Cascade Caféは、朝食からランチ、スイーツ、ディナーまで、多彩なメニューをビュッフェスタイルで提供するホテルを代表するレストランです。国内外から多くのゲストが訪れ、活気あふれるオペレーションが日々展開されています。

本ポジションでは、レストランオペレーションの統括はもちろん、チームマネジメント、人材育成、シフト管理、売上・コストコントロールなど、レストラン運営全体を担っていただきます。
多国籍なスタッフが活躍するインターナショナルな環境の中で、お客様満足とビジネス成果の両立を目指しながら、マネージャーとして裁量を持ってご活躍いただけるポジションです。

【主な業務内容】
■ レストランオペレーションの統括
・日々のサービスオペレーション管理
・ゲスト満足度向上に向けた施策の企画・実行
・VIPゲストおよび特別なお客様への対応
・サービス品質およびIHGブランド基準の維持・向上

■ チームマネジメント
・スタッフの採用、育成、評価
・シフト作成および人員配置の管理
・チームメンバーへのコーチング等をトレーニング部門と連携して行う

■ ビジネスマネジメント
・売上分析および収益最大化施策の立案
・コストコントロールおよび予算管理
・競合分析およびマーケットトレンドの把握
・F&Bディレクターおよびシェフとの連携によるレストラン運営

インターナショナル環境でホテルを代表する大型オールデイダイニングの運営経験を積むことができます。
チームマネジメントから売上・コスト管理まで幅広い裁量を持って活躍できる場ですので、キャリアアップをお考えの方にご挑戦いただきたいと考えます。
また、IHGブランドの一員として、将来的に幅広くグローバルなキャリア形成が可能です。

お客様に最高のダイニング体験を提供しながら、チームと共に成果を創り上げたい方、そしてマネージャーとして更なる成長を目指したい方からのご応募をお待ちしております。