Cascade cafe chef (Manager) /カスケイドカフェ調理マネージャー（管理職）

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、
館内オールデイダイニング 「カスケイドカフェ」 にて
調理シェフ（マネージャー） を募集しております。

カスケイドカフェは、ホテルロビーに隣接するオープンキッチンスタイルのオールデイダイニング。
朝食・ランチ・ディナーを通して、国内外からの宿泊ゲストやローカルゲストにご利用いただく、常に活気に満ちたレストランです。
ビュッフェからアラカルトまで幅広いメニューを提供し、高いオペレーション力とチームマネジメント力が求められます。

本ポジションでは、調理業務全般に加え、キッチンチームのマネジメント・育成
オペレーション管理・品質管理・食材発注・原価管理・他部門との連携など、レストラン運営の中核を担っていただきます。

大型ホテルならではのダイナミックな現場で、
これまで培ってきた調理経験やマネジメントスキルを存分に発揮できる環境です。
また、プロモーションやフェアでは各国の料理を紹介する機会も多く、料理の幅や発想力をさらに広げることができます。

■ANAインターコンチネンタルホテル東京は、
IHGグループのフラッグシップホテルとして、国内外から多くのゲストを迎えています。
12の直営レストラン＆バーを有し、将来的には館内外でのキャリアステップも視野に入れられる環境です。

「大規模なレストランを率いる経験を積みたい」
「現場に立ちながら、次のキャリアステージを目指したい」

そんな想いをお持ちの方のご応募を、心よりお待ちしております。