■レストラン＆ウエディング施設『チャペル・ド・コフレ札幌』調理部門での、副料理長（副料理長候補）のお仕事です。

【仕事内容】
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■仕込み
■婚礼コースの提供
■レストラン営業での料理提供
■スタッフの育成など


～お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事！～

お料理の仕込み、仕上げ、盛り付けまでを行っていただきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。
豊富で新鮮な地元の食材にこだわり、自家製で一から調理しているからこそ、基礎からしっかりと見て・学ぶ・作ることができる環境です。

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ウエディングスクエア札幌はウエディングの複合施設です。

結婚式を執り行う『チャペル・ド・コフレ札幌』をはじめ、
前撮りやフォトウエディングも行っています。
またレストラン『le coffret（ル・コフレ）』も運営しています。

バカラ社製シャンデリアを構えたチャペルと、
道産食材にこだわった創作フレンチレストラン「le coffret（ル・コフレ）」を備え、
固定概念に捕らわれず、お客様おひとりおひとりのニーズをくみ取り、
ご結婚されるお二人ならではのスタイルを演出します。

また、ウエディングスクエア札幌では、
施設や運営オペレーションなどの”大幅なリニューアル”を行いました。
新しい環境で一緒にスタートしませんか！
スタッフ全員で楽しい職場を作りましょう！


『チャペル・ド・コフレ札幌』
http://sapporo-cdc.com/

レストラン＆ウエディング施設『チャペル・ド・コフレ札幌』調理部門での調理のお仕事です。

【仕事内容】
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■仕込み
■婚礼コースの提供
■レストラン営業での料理提供


～お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事！～

お料理の仕込み、仕上げ、盛り付けまでを行っていただきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。
豊富で新鮮な地元の食材にこだわり、自家製で一から調理しているからこそ、基礎からしっかりと見て・学ぶ・作ることができる環境です。

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ウエディングスクエア札幌はウエディングの複合施設です。

結婚式を執り行う『チャペル・ド・コフレ札幌』をはじめ、
前撮りやフォトウエディングも行っています。
またレストラン『le coffret（ル・コフレ）』も運営しています。

バカラ社製シャンデリアを構えたチャペルと、
道産食材にこだわった創作フレンチレストラン「le coffret（ル・コフレ）」を備え、
固定概念に捕らわれず、お客様おひとりおひとりのニーズをくみ取り、
ご結婚されるお二人ならではのスタイルを演出します。

また、ウエディングスクエア札幌では、
施設や運営オペレーションなどの”大幅なリニューアル”を行いました。
新しい環境で一緒にスタートしませんか！
スタッフ全員で楽しい職場を作りましょう！


『チャペル・ド・コフレ札幌』
http://sapporo-cdc.com/

■ゲストハウス『ルシェルブラン表参道』での調理のお仕事です。

～ブライダル施設の調理スタッフ～
お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事！

◇仕事内容
■仕込み
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■婚礼コースの提供

主に週末に行われる披露宴に向けて、平日は料理の仕込み、土日は仕上げ～盛り付けまでを行います。
また、婚礼のコース料理は、仕込み、仕上げ、盛り付けまで各部門に分かれて同じ料理を繰り返すのではなく、全員で料理を作っていきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。


『ルシェルブラン表参道』
http://www.lecielblanc.com/

■ゲストハウス『ラ・バンク・ド・ロア』調理部門での、パティシエのお仕事です。

◇仕事内容
パティシエ 兼 調理補助としてご活躍いただきます。
■仕込み・デザート製造
■オリジナルメニューの考案
■婚礼コースの提供

主にデザートの製造業務を行っていただきますが、
調理補助として調理業務のお手伝いも行っていただきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

『ラ・バンク・ド・ロア』　
”100年の歴史を見守り続ける横浜市指定有形文化財が受け継ぐ感動の挙式”
http://www.yokohama-loa.com/

横浜・山下町にある、1921年建造の横浜市指定有形文化財「旧露亜銀行」を
2011年 結婚式場「ラ・バンク・ド・ロア 」としてリノベーション。
時に磨かれた本物の価値を宿す空間で紡ぐおふたりのウェディングストーリーは、
この場所とともにいつまでも大切に受け継がれていきます。

■ゲストハウス『ラ・バンク・ド・ロア』での調理のお仕事です。

～ブライダル業界では他にはない「アペティスタイル」を取り入れています～
「アペティ」とはフランス語で食欲の意味。年代によってお料理の好みや量は様々です。ラ・バンク・ド・ロアでは、好きなお料理を好きなだけ選べるスタイルでおもてなしをしています。見た目はもちろん、味わい方にもこだわりをもったお料理を提供しています！

◇仕事内容
■仕込み
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■婚礼コースの提供

婚礼のコース料理は、仕込み、仕上げ、盛り付けまで各部門に分かれて同じ料理を繰り返すのではなく、全員で料理を作っていきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

食材は地元の食材にこだわり、無添加・無着色のものを使用し、全ていちから自家製で調理しているからこそ、基礎からしっかりと見て・学ぶ・作ることができる環境です。


『ラ・バンク・ド・ロア』/ 横浜市指定有形文化財指定の結婚式場
http://www.yokohama-loa.com/

◎ブライダル施設『ラ・バンク・ド・ロア』調理部門での、副料理長(候補)
のお仕事です。

～ブライダル業界では他にはない「アペティスタイル」を取り入れています～
「アペティ」とはフランス語で食欲の意味。年代によってお料理の好みや量は様々です。
ラ・バンク・ド・ロアでは、好きなお料理を好きなだけ選べるスタイルでおもてなしをしています。
見た目はもちろん、味わい方にもこだわりをもったお料理を提供しています！

【仕事内容】
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■仕込み
■婚礼コースの提供
■スタッフの育成など

主に週末に行われる披露宴に向けて、平日は料理の仕込み、土日は仕上げ～盛り付けまでを行います。
披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー作成・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。


『ラ・バンク・ド・ロア』　
”100年の歴史を見守り続ける横浜市指定有形文化財が受け継ぐ感動の挙式”
http://www.yokohama-loa.com/

横浜・山下町にある、1921年建造の横浜市指定有形文化財「旧露亜銀行」を
2011年 結婚式場「ラ・バンク・ド・ロア 」としてリノベーション。
時に磨かれた本物の価値を宿す空間で紡ぐおふたりのウェディングストーリーは、
この場所とともにいつまでも大切に受け継がれていきます。