パティシエ／結婚式場『ラ・バンク・ド・ロア』（神奈川・横浜）

ゲストハウス『ラ・バンク・ド・ロア』調理部門での、パティシエのお仕事です。

◇仕事内容◇
パティシエ 兼 調理補助としてご活躍いただきます。
■仕込み・デザート製造
■オリジナルデザートメニューの考案
■婚礼コース料理の提供（調理補助）
■宴会営業（調理補助）　など

その他...
■食材の選定・発注・在庫管理
■店舗の衛生管理
■料理長のサポート・フォロー
など

主にデザートの製造業務を行っていただきますが、調理補助として調理業務のお手伝いも行っていただきます。
また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

～ブライダル業界では他にはない「アペティスタイル」を取り入れています～
「アペティ」とはフランス語で食欲の意味。年代によってお料理の好みや量は様々です。
ラ・バンク・ド・ロアでは、好きなお料理を好きなだけ選べるスタイルでおもてなしをしています。
見た目はもちろん、味わい方にもこだわりをもったお料理を提供しています！

～施設紹介～
『ラ・バンク・ド・ロア』　
”100年の歴史を見守り続ける横浜市指定有形文化財が受け継ぐ感動の挙式”
http://www.yokohama-loa.com/

横浜・山下町にある、1921年建造の横浜市指定有形文化財「旧露亜銀行」を
2011年 結婚式場「ラ・バンク・ド・ロア 」としてリノベーション。
時に磨かれた本物の価値を宿す空間で紡ぐおふたりのウェディングストーリーは、
この場所とともにいつまでも大切に受け継がれていきます。