【ブライダル施設 調理部門・副料理長（候補） 】『ルシェルブラン表参道』

◎ブライダル施設『ルシェルブラン表参道』調理部門での、副料理長（候補）のお仕事です。

【仕事内容】
■食材の選定
■オリジナルメニューの考案
■婚礼コースの提供
■アルバイトスタッフの育成など

～お料理を通してお客様に直接感動を届ける仕事～
主に週末に行われる披露宴に向けて、平日は料理の仕込み、土日は仕上げ～盛り付けまでを行います。
披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。

将来的には、料理長になるために必要な料理全般・数字管理・衛生管理・メニュー作成・人材育成などの業務を順に覚えていただき、お任せします。

また、料理の企画や調理は料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。
営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。



○●〇結婚式全体の空間づくりにこだわり、独自性のあるサービスを展開〇●〇

新郎新婦とゲストがもっと近くで、自由に過ごせる「パーティー」というスタイルにこだわった新しいウエディングを生み出し、全国に婚礼施設を展開しています。

形骸的なコンテンツを全て見直し、シンプルなプランに作り直す一方、シェフがゲストの前で調理を披露するライブスタイルの演出を取り入れるなど、独創的なスタイルと高いコストパフォーマンスを両立したパーティーを提案しています。

「結婚式はフルコース料理」という固定概念にとらわれず、よりお客様に喜んでいただけるにはどうしたら良いのか？を常に考え、新しい料理スタイルにチャレンジしています。
-----------------------------------------------------------------------------------
『ルシェルブラン表参道』
東京都渋谷区神宮前5-17-22
http://www.lecielblanc.com/

オシャレを発信する街・表参道から渋谷をつなぐキャットストリートは、個性あふれるショップが立ち並ぶ通りです。
その一角のファッションビルの上に佇む邸宅が「ルシェルブラン表参道」です。
空の上から、街を見渡すように設計された一軒家は、豊かな緑にあふれ、都会の喧騒を感じさせない非日常空間。他のどこにもない特別な場所へ、大切な人々をお迎えします。


運営会社：株式会社ワールドサービス
https://www.wsg-co.com/