【経験者】離島手当（月額2万円）/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
「宮古島で家賃3万円～！？」家具・家電付きの個室マンション寮！

▶ キレイな個室寮に3万円～住める！
バス・トイレ別に1K・9畳のきれいなマンションに
【3万円～】住むことができます！
家具・家電付きだから、カバンひとつで新生活スタートできます！

【仕事内容】
・お客様のご案内、オーダー受付
・料理・ドリンクの提供、テーブルサービス
・会計対応、簡単なレジ操作
・ドリンク作成（コーヒー・カクテルなど）
・ホール業務全般
・アルバイトスタッフのフォロー

自分達も楽しみながらサービスすることを目指しています♪

【働きやすさのポイント5選】
① キレイな個室寮に3万円～住める！
　バス・トイレ別に1K・9畳のきれいなマンションに
　【3万円～】住むことができます！
　しかも家具・家電付きだから、カバンひとつで新生活スタートできます！

② 年間休日117日＋長期休暇あり＋残業ほぼなし！
　お休みをしっかりとれることもスタッフから大好評！
　1週間の連休を取るスタッフも多数◎

③ 短時間勤務制度あり（全社員利用OK）
　ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます。

④ 勤続給制度で毎年昇給あり！
　1年ごとに＋6万円UP。努力がしっかりカタチに。

⑤ 離島手当・赴任手当フライト代支給等福利厚生が充実！
　県外からの移住も安心していただくために…
　離島手当を毎月2万円支給！赴任時のフライト代は片道全額支給

「仕事も、暮らしも、どっちも大事にしたい」
　そんなあなたにぴったりの環境です。

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回、勤続給制度で＋6万円自動UPで
　しっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋赴任手当＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

チームで協力し合う“あたたかい”雰囲気なので未経験に近くても安心
忙しい時も、自然と誰かがフォローする職場です。

【離島手当（月額2万円）/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用＆移住初期費ゼロ！宮古島ならではの料理ができます！

「1ホテルの料理人」で終わらない。
リゾートホテルを横断する新規チームメンバー募集☆

舞台は、日本屈指のリゾート地「那覇」「宮古島」。
【セントラル調理チーム】は、
1つのホテル、1つの厨房にとどまらず、
複数ホテルで食のクオリティ向上を目指すチームです。

【お仕事内容】
統括料理長の元で、品質・衛生・オペレーションの設計から、
若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が
滞りなく機能させるお仕事になります。

副料理長/マネージャーのポジションでは、
業界では珍しいフルフレックス制！
自分のペースに合わせた働き方が可能です。

＼＼こんな方におススメ／／
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回＋6万円UPでしっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

「豊かな自然」の中で、
料理に集中できる環境が当社「沖縄UDS」です！
リゾート地といった新しい環境に
挑戦したい方へはおススメです！

【勤務地】
下記ホテル内でご希望、ご家庭状況、
ご経験、スキルに応じて相談可。
①ホテルアンテルーム那覇（那覇市前島）
②ホテルストレータ那覇（那覇市牧志）
③ホテルローカス（宮古島市平良下里）
④the rescape（宮古島市城辺長間）
※宮古島勤務時は社員寮入寮可
※所属はホテルではなく
　「運営統括部」となります
※基本的にご希望に添えるように対応しますが、
　必要に応じて他拠点への応援勤務がございます

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
　職場の雰囲気を直接確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です！

【離島手当（月額2万円）/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用＆移住初期費ゼロ！宮古島ならではの料理ができます！

「運営統括部」に所属し
4ホテルを支える統括料理長チームの一員として
あなたの技術を磨きませんか？

４つのホテルを運営する当社では、
統括料理長のもとで全拠点を横断的に支える
新たな調理チームを立ち上げます。
その初期メンバーとして、幅広い現場経験を
積みたい方を募集します！
☆家具家電付き個室寮3万円～×年間休日117日

【業務内容】
・各ホテル内のレストラン・朝食・
　コースディナーの調理、仕込み、盛り付け　など

・「運営統括部」に所属し
　基本的にはメイン勤務地での
　上記業務を行いながら
　事業拡大や拠点状況に応じて横ぐしで対応

あなたの意欲やスキルアップに合わせて相談していきます。

◎統括料理長や各ホテル料理長の指導のもとで
　スキルアップを目指せます
◎ランチ/ディナーなど営業拡大時の開業準備や
　新規開業時の開業準備メンバーになるなど
　将来的なビジョンをもって勤務できます

「現場の感性を大切にする文化」が根づいているため、
経験・アイデアを活かしたメニュー提案も積極的に
採用されます。

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回、勤続給制度で＋6万円自動UPで
　しっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋赴任手当＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

「仕事も、暮らしも、どっちも大事にしたい」
そんなあなたにぴったりの環境です。

【勤務地】
「主たる勤務先」はご希望、ご家庭状況、ご経験、
スキルに応じて相談可能
※所属はホテルではなく「運営統括部」となります
※必要に応じて他拠点への応援勤務あり
①ホテルローカス（宮古島市平良下里）
②the rescape（宮古島市城辺長間）
③ホテルアンテルーム那覇（那覇市前島）
④ホテルストレータ那覇（那覇市牧志）
※社員寮は宮古島勤務時のみ

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
　職場の雰囲気を直接確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です！

【短時間勤務制度／移住支援(片道フライト全額補助)あり】
「宮古島で家賃3万円～！？」家具・家電付きの個室マンション寮あり☆

20代・30代活躍中のリゾートホテル。
赴任時のフライト代も全額支給。荷物ひとつで、宮古島へ。
島の風が心地いい、穏やかなホテルです。
年間休日117日＋長期休暇もOK。残業も月10時間未満。

「仕事もプライベートもしっかり休めて、楽しめる。」
そんな毎日を、the rescapeで始めませんか。

【働きやすさのポイント5選】
① キレイな個室寮に3万円～住める！
　宮古島の平均家賃は約5.4万円。
　the rescapeでは1K・9畳（バス・トイレ別）の
　きれいなマンションに【3万円から】住むことができます！
　家具・家電付きだから、カバンひとつで新生活をスタートできます！

② 年間休日117日＋長期休暇あり＋残業ほぼなし！
　お休みをしっかりとれることもスタッフから大好評！
　1週間の連休を取るスタッフも多数◎

➂ 短時間勤務制度あり（全社員利用OK）
「早番だけ」「夕方から」など、柔軟に調整できます。

④ 勤続給制度で毎年昇給あり！
　1年ごとに＋6万円UP。努力がしっかりカタチに。
　長く働くほど、しっかり給与に反映される仕組みです。

⑤ 離島手当・赴任手当フライト代支給・食事補助等福利厚生が充実！
　県外からの移住も安心していただくために…
　離島手当を【毎月2万円】支給！
　赴任時のフライト代は片道全額支給
　さらに、お昼はおいしいワンコインランチあり♪もちろん持参もOK！

「仕事も、暮らしも、どっちも大事にしたい」
そんなあなたにぴったりの環境です。

【業務内容】
・受付・お席のご案内
・オーダー・サーブ
・バッシング・テーブルリセット・お会計など

先輩スタッフがあなたに合わせてOJTを行うため、
経験の浅い方でも安心☆慣れるまでの期間は個人差がありますが、
平均で2か月ほどで独り立ちしています。

【人間関係について】
上下の関係より、チームを大切にするからこそ、みんな「〇〇さん」呼び。
「これってどうしたらいいですか?」も気軽に聞ける空気感です。
だからこそ、社内アンケートでは「人間関係のストレスが少ない」が堂々のNo.1

【短時間勤務制度／移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用＆移住初期費ゼロ！宮古島で生まれ変わる！
給与３０万円～♪リゾートホテル調理スタッフ募集✨

本求人を見つけたあなた。
実はあと一歩踏み込むだけで新天地✨です！

ビル群の雑味が南国の風味に―
都会の喧騒がさざ波の音に―

コンクリートジャングルから
南の島へ飛び出そう！
価値観が生まれ変わる環境に
身を投じてお仕事をしてみませんか？

「the rescape（リスケープ）」は、
【暮らすように働く】をテーマにした
リゾートホテル。
20～30代を中心に、
全国から移住してきた仲間たちが活躍中◎

＼＼こんな方におススメ／／
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・移住して価値観を新しくしたい

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回、勤続給制度で＋6万円自動UPで
　しっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋赴任手当＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

【仕事内容】
ホテル内レストランでの
調理・仕込み・盛り付けなど。
宮古島ならではの食材を使った
フレンチベースの本格コース料理に挑戦！
季節と旬を大切にし、
素材の良さを活かす料理づくりができます☆

◎チームで助け合う環境だから、
　経験が浅くても安心！
◎「こういうメニューを出したい！」という
　提案も大歓迎！
◎お客様の喜ぶ顔が直接見れるなどの
　やりがいもあります！

【スタッフにお聞きしました！】
「仕事終わりに5分で海に行ける…！」
「疲れた日はぼーっと水平線をみていると
　ストレスが抜け落ちていきます。」
「リラックスされているお客様も多いので、
　丁寧なサービスに集中できる環境です。」
「宮古島ならではの食材を使った料理を扱えて、
　楽しくお仕事ができています。」

豊かな自然で料理に集中して向き合いたい方にはおススメです

【面接の流れについて】

[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき雰囲気などご確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です！

【短時間勤務制度／移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用＆移住初期費ゼロ！宮古島ならではの料理ができる
調理キッチンマネージャー募集！

都会の窮屈さから抜け出して、
開放感MAXの宮古島という舞台で
当ホテルの世界観をつくってみませんか？
なんと、調理業界では珍しいフルフレックス制度！
リゾート地で自分のリズムで働くことができます♪

＼＼こんな方におススメ／／
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・移住して価値観を新しくしたい

【仕事内容】
ホテル内レストランの調理部門全体をまとめ、
日々の運営を安定させるマネージャー業務をお願いします。
スタッフの動き方、食材の流れ、サービス品質など、
現場がスムーズに回るように整えていくポジションです。

▼主なマネージャー業務
◎キッチンスタッフの育成・シフト管理
◎食材管理、発注、衛生管理
◎メニュー開発・原価／コスト管理 など

"宮古島ならでは"の食材を使ったフレンチをはじめとした
独創的なメニュー開発にも携われます。
メニュー開発などを通して、
ホテルの世界観を作るといったやりがいがあります。

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回、勤続給制度で＋6万円自動UPで
　しっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋赴任手当＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で
　作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
　雰囲気などご確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、
当たり前に叶う職場です！

「1ホテルの料理人」で終わらない。
リゾートホテルを横断する新規チームメンバー募集☆

有名リゾートホテルを複数経営する当社に、
新しく【セントラル調理チーム】が発足！✨

舞台は、日本屈指のリゾート地「那覇」「宮古島」。
【セントラル調理チーム】は、
1つのホテル、1つの厨房にとどまらず、
複数ホテルで食のクオリティ向上を目指すチームです。

【お仕事内容】
統括料理長の元で、品質・衛生・オペレーションの設計から、
若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が
滞りなく機能させるお仕事になります。

副料理長/マネージャーのポジションでは、
業界では珍しいフルフレックス制！
自分のペースに合わせた働き方が可能です。

＼＼こんな方におススメ／／
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい

✅リッチな福利厚生✅
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回＋6万円UPでしっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

「豊かな自然」の中で、
料理に集中できる環境が当社「沖縄UDS」です！
リゾート地といった新しい環境に
挑戦したい方へはおススメです！

【勤務地】
下記ホテル内でご希望、ご家庭状況、
ご経験、スキルに応じて相談可✨
①ホテルアンテルーム那覇（那覇市前島）
②ホテルストレータ那覇（那覇市牧志）
③ホテルローカス（宮古島市平良下里）
④the rescape（宮古島市城辺長間）
※宮古島勤務時は社員寮入寮可
※所属はホテルではなく
　「運営統括部」となります
※基本的にご希望に添えるように対応しますが、
　必要に応じて他拠点への応援勤務がございます

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
　職場の雰囲気を直接確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

【離島手当（月額2万円）/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用＆移住初期費ゼロ！宮古島ならではの料理ができます！

「運営統括部」に所属し
4ホテルを支える統括料理長チームの一員として
あなたの技術を磨きませんか？

４つのホテルを運営する当社では、
統括料理長のもとで全拠点を横断的に支える
新たな調理チームを立ち上げます。
その初期メンバーとして、幅広い現場経験を
積みたい方を募集します！
☆家具家電付き個室寮3万円～×年間休日117日

【仕事内容】
統括料理長や各ホテル料理長の指導のもとで、
メイン勤務地で調理や仕込みに専念していただきます。
まずは現場でしっかりと料理に向き合い、
沖縄の食材やリゾートホテルならではの調理を経験。
日々の業務を通じて、メニュー提案や改善にも挑戦可能です。

＼＼こんな方におススメ／／
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意！
　⇒バス・トイレ別・9畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
　⇒年間休日117日＋長期休暇あり！
◆ 短時間勤務制度あり（全社員OK）
　⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます！
◆ 昇給は年1回＋6万円UPでしっかり反映♪
　⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける！
◆ 離島手当2万円＋フライト代全額支給
　⇒移住の負担を大幅削減！新生活スタートも安心

「豊かな自然」の中で、料理に集中できる環境が
当社「沖縄UDS」です！
リゾート地といった新しい環境に
挑戦したい方へはおススメです！

【勤務地】
下記ホテル内でご希望、
ご家庭状況、ご経験、スキルに応じて相談可
①ホテルアンテルーム那覇（那覇市前島）
②ホテルストレータ那覇（那覇市牧志）
③ホテルローカス（宮古島市平良下里）
④the rescape（宮古島市城辺長間）
※宮古島勤務時は社員寮入寮可
※所属はホテルではなく「運営統括部」となります
※基本的にご希望に添えるように対応しますが、
必要に応じて他拠点への応援勤務がございます

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます！
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
　一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
　職場の雰囲気を直接確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です！

【家具家電付き個室寮×年休117日×残業ほぼなし】
　月給36万円～＋毎年6万円昇給◎リゾートホテルの料理長候補募集！

／
注目！30代～経験者に圧倒的に選ばれている職場です
＼
・月3万円〜の家具家電付き個室寮
・年間休日117日 × 短時間勤務制度 × 残業ほぼなし
・月給36万円〜＋手当＋毎年6万円の昇給制度
・落ち着いた職場環境・ストレスの少ない人間関係

・宮古島で、料理人としての“次のキャリア”を

HOTEL LOCUSでは
「宮古島の食材 × 島文化」を活かした
ここでしか作れない一皿を追求しています。

自然豊かな環境で、
仕事と暮らしのバランスを保ちながら、
あなたが中心となってレストランを作っていきませんか？

【HOTEL LOCUS が選ばれる理由｜働きやすさ3選】

① 安心して長く働ける住環境
　7〜18畳の個室寮が 3万円〜 で利用可能。
　家具・家電完備のため、スムーズに移住できます。
　移住者が多く、生活面の相談もしやすい落ち着いた職場環境です。

② 仕事と生活の両立を重視
　年間休日117日、長期休暇取得可、残業ほぼなし。
　さらに、全社員が利用できる短時間勤務制度があり、
　家庭・健康・趣味との両立がしやすい働き方が可能です。

③ 経験を正当に評価する待遇
　勤続1年ごとに ＋6万円昇給。
　離島手当（月2万円）、赴任時フライト代の片道支給など、
　遠方からの転職でも負担が少ない制度を整えています。
　年齢に関係なく、実績・姿勢をしっかり評価します。

ハーバービューが広がる「LOCUS TABLE」で、
キッチンの運営全般をお任せします。

＜主な業務内容＞
メニュー開発
仕込み・調理・盛り付け
食材仕入れ・生産者との連携
原価・在庫・衛生管理
スタッフの育成・マネジメント・シフト管理

現場の感性を尊重する文化が根づいており、
経験とアイデアを活かして“料理を作る人”として成長できる環境です。
裁量権を持って、あなただけのレストランを作る事ができます。


【人間関係について】
上下の関係より、チームを大切にするからこそ、みんな「〇〇さん」呼び。
入社から独り立ちまでメンターが1on1であなたのお仕事をサポート！
「これってどうしたらいいですか？」も気軽に聞ける空気感です。
だからこそ、社内アンケートでは「人間関係のストレスが少ない」が堂々のNo.1！

【面接の流れについて】

[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
　↓
[2]1次面接（※オンライン面接可）
　↓
[3]テストキッチン＋最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で
作っていただきます！
※テーマはスキル、経験に準じて設定いたします
※面接交通費（フライト・宿泊）は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき雰囲気
をご確認いただけます。
　↓
内定（１週間以内を目安としてご連絡いたします）

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、
当たり前に叶う職場です！

【業務内容】
まずはカウンター裏での仕込み・調理からスタートし、慣れてきたらお客様の前での焼きの仕事も担っていただく予定です。
調理以外にも発注作業や季節もののメニューの考案など、幅広く携わっていただきます。

【事業/拠点について】
「鉄板料理　花六」は、五感で楽しむ鉄板料理を、京都の小規模生産蔵の日本酒で愉しむダイニングです。
鉄板焼ではなく敢えて“鉄板料理”と表現しているように、カウンター席だけでなくレストラン席も設け、 鉄板を駆使した創作性の高いお料理を提供しています。

●UDS HOTELS STORY 『hotel kanra kyoto』ができるまで
　https://note.com/udshotels/n/n849bbea1743f

【仕事のやりがい、メリット】
和洋中、様々なバックグラウンドを持つ先輩が在籍中。
これまでの経験を問わず、若手のうちからメニュー開発にチャレンジ出来ます。
また高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、目利きやロス少なく捌く技術を身に着けることが可能です。

【その他】
●生産者訪問のチャンスも
THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。
京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。

【充実した労務環境】
スタッフの働きやすい環境づくりにも注力しています。
◎給与にみなし残業代なし、1分単位で別途残業代・深夜早朝勤務手当が支給されます。
◎ホテル業界ではめずらしく、着替え時間も実働に含まれます。
◎毎月希望休の提出可能、長期休暇も希望を募って交代で取れるようにしています。
◎有給休暇、夏季・冬季休暇を全員が取得できるように管理しています。

【選考の流れ】
１、書類選考
２、面接1～2回
３、内定・オファー