- 09. 沖縄_調理
- 正社員
【運営統括部_HOTEL LOCUS(ホテル ローカス)】ホテル調理マネージャー・副料理長候補(正社員)
沖縄UDS_HOTEL LOCUS
【離島手当(月額2万円)/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
面接費用&移住初期費ゼロ!
宮古島ならではの料理ができます♪
「1ホテルの料理人」で終わらない。
リゾートホテルを横断する新規チームメンバー募集☆
舞台は、日本屈指のリゾート地「那覇」「宮古島」。
【セントラル調理チーム】は、
1つのホテル、1つの厨房にとどまらず、
複数ホテルで食のクオリティ向上を目指すチームです。
【お仕事内容】
統括料理長の元で、
品質・衛生・オペレーションの設計から、
若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が
滞りなく機能させるお仕事になります。
副料理長/マネージャーのポジションでは、
業界では珍しいフルフレックス制!
自分のペースに合わせた働き方が可能です。
\\こんな方におススメ//
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい
【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意!
⇒バス・トイレ別・9.3畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
⇒年間休日117日+長期休暇あり!
◆ 短時間勤務制度あり(全社員OK)
⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます!
◆ 昇給は年1回+6万円UPでしっかり反映♪
⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける!
◆ 離島手当2万円+フライト代全額支給
⇒移住の負担を大幅削減!新生活スタートも安心
「豊かな自然」の中で、
料理に集中できる環境が当社「沖縄UDS」です!
リゾート地といった新しい環境に
挑戦したい方へはおススメです!
【勤務地】
下記ホテル内でご希望、ご家庭状況、
ご経験、スキルに応じて相談可。
①ホテルアンテルーム那覇(那覇市前島)
②ホテルストレータ那覇(那覇市牧志)
③ホテルローカス(宮古島市平良下里)
④the rescape(宮古島市城辺長間)
※宮古島勤務時は社員寮入寮可
※所属はホテルではなく
「運営統括部」となります
※基本的にご希望に添えるように対応しますが、
必要に応じて他拠点への応援勤務がございます
【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
↓
[2]1次面接(※オンライン面接可)
↓
[3]テストキッチン+最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます!
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費(フライト・宿泊)は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
職場の雰囲気を直接確認いただけます。
↓
内定(1週間以内を目安としてご連絡いたします)
「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です!
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 2 名 |
| 勤務時間 | 6:00〜22:00の間で実働8時間 短時間勤務制度あり!(全社員利用OK) ◎シフト例◎ <朝食担当時> ・05:30-14:30 ・06:00-15:00 など <ディナー担当時> ・13:00-22:00 ・14:00-23:00 ・15:00-24:00 など |
| 想定給与 | 月給:362,000円~417,000円 ・年俸総額4,344,000円~5,004,000円 ※スキル・経験により現収を踏まえて面接にて決定 ※離島手当別途支給有り(月額2万円~) ※超過勤務手当(残業代1分単位で支給) ※交通費支給 ※勤続給制度有り(入社満1年ごとに年6万円ずつ自動ベースUP) ※入寮可・移住サポートあり(遠方からの応募も歓迎) |
| 休日・休暇 | ・年間休日117日 ・公休月10回(※2.7.8月のみ9回) ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児介護休暇 ・生理休暇 ◎公休月10日で長期休暇取得相談可! ◎キッチンチームのパパ育休取得者も複数名の実績あり! 宮古島という自然豊かな環境で、 仕事も暮らしもしっかりと楽しめる働き方を実現できます♪ |
| 必須スキル・経験 | ・普通自動車免許取得者 ※車通勤必須 ・ホテルやレストランでの料理長・ 副料理長・キッチンマネージャー経験者 ・和洋食調理経験5年以上 |
| 歓迎スキル・経験 | ・原価、食材管理、調理チームの マネジメント経験 ・海外/離島を含むリゾートエリアでの 勤務経験がある方 ・フードロスの取り組みや生産者の 皆様に対する興味関心をお持ちの方 ・沖縄料理の調理経験がある方歓迎です |
| 求める人物像 | ・料理が好きで、チームでの連携を 大切にできる方 ・1つの拠点に留まらず、料理人と して幅を広げたい方 ・チームづくりや仕組みづくりにも 関ってみたい方 ・新規開業、営業拡大の開業準備に 関わってみたい方 そんな想いを持つ方には、きっと刺激的な環境です。 現場を理解しつつ、セントラル調理チームとして、 各拠点内チームの安定化に関りたい方をお待ちしています。 |
| 必要言語・レベル | ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese. |
| 待遇 | 【暮らしも安心のサポート】 ・離島手当(月2万円〜) ・赴任手当・片道フライト支給(全額) └ 島外からの移住者には移住支援金を支給し、 新生活をサポートします。 ・残業代は1分単位で全額支給 ・無料駐車場有・車通勤OK♪ ・通勤手当の支給もあり!(上限50,000円/月) ・企業型確定拠出年金制度401k (将来の資産形成をサポート) 【キャリアアップも応援】 ・ウェルネス&グロース手当 (メンテナンス/自己啓発支援) ・Fellow Anniversary └ 入社後1年毎に朝食付きでホテルに宿泊もできます! ・スキルシート評価による昇給制度 【働く環境・体調管理もサポート】 ・月1サーベイ(ストレスチェック)あり ・定期健康診断/社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) ・介護両立支援サービス ※条件有 【その他】 ・繁忙期出勤手当(年末年始・GW) ・慶弔見舞金 (スタッフやご家族の節目を大切に) |
| その他要件 | 【このポジションの4つの魅力】 1、統括料理長チームの立ち上げメンバーとして活躍 2、ホテル横断の「新チーム」の初期メンバー 3、幅広い料理ジャンル・現場を経験できる 4、チーム運営の中心メンバーを目指せる スタッフの声♪ 沖縄UDSで働いてよかった ランキングTOP3 1位 人間関係 2位 勤務時間・シフト 3位 仕事内容/勤務地・立地 ※2025年1月~12月(当社退職アンケートより) 【社員寮完備】 ・家具家電付き個室寮 9.3畳(バス・トイレ別) ・寮費月額:5.7万円(水道費/Wi-Fi込)※ 光熱費のみ自己負担 ※ 離島手当:月額2万円(年額24万) <完備>ベランダ・ミニキッチン・テレビ・洗濯機・乾燥機 広めデスク&キャビネット・クローゼット <準備物>ベッドシート・掛け布団・枕 【寮周辺アクセス】 ・ファミリーマート 宮古下里南店(車で約5分~10分) ・ふく薬品みやこ店(車で約10分~15分) ・イオンタウン宮古南ショッピングセンター(車で約10分~15分) 仕事もプライベートも全力で楽しむのが当社のスタイル! 休日は海でゆっくり昼寝したり、 マリンスポーツでリフレッシュしたりと、 自然を満喫しながら働けます♪ |
| 勤務地 |
沖縄県 沖縄県宮古島市平良下里 338-40 |
| 募集拠点 |
沖縄県宮古島市平良字下里338-40 |
| 企業情報 | |
|---|---|
| UDS株式会社 | 所在地:〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F 設立:2009年2月26日 資本金:1億円 事業内容:まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」 |
| 沖縄UDS株式会社 | 所在地:〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号 美栄橋駅から徒歩30秒 設立:2016年10月3日 資本金:1,000万円 事業内容:ホテル運営・企画プロデュース |
