logo
logo
  • 09. 沖縄_調理
  • 正社員

【運営統括部_HOTEL LOCUS(ホテル ローカス)】ホテル調理マネージャー・副料理長候補(正社員)

拠点 沖縄UDS_HOTEL LOCUS

job-image

【離島手当(月額2万円)/移住支援(片道フライト全額補助)あり】
 面接費用&移住初期費ゼロ!
 宮古島ならではの料理ができます♪

「1ホテルの料理人」で終わらない。
リゾートホテルを横断する新規チームメンバー募集☆

舞台は、日本屈指のリゾート地「那覇」「宮古島」。
【セントラル調理チーム】は、
1つのホテル、1つの厨房にとどまらず、
複数ホテルで食のクオリティ向上を目指すチームです。

【お仕事内容】
統括料理長の元で、
品質・衛生・オペレーションの設計から、
若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が
滞りなく機能させるお仕事になります。

副料理長/マネージャーのポジションでは、
業界では珍しいフルフレックス制!
自分のペースに合わせた働き方が可能です。

\\こんな方におススメ//
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい

【リッチな福利厚生】
◆ 家具家電付きマンション寮をご用意!
 ⇒バス・トイレ別・9.3畳1K♪
◆ 連休を取得し、リゾート地を満喫♪
 ⇒年間休日117日+長期休暇あり!
◆ 短時間勤務制度あり(全社員OK)
 ⇒ ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方ができます!
◆ 昇給は年1回+6万円UPでしっかり反映♪
 ⇒ 昇給の仕組みが明確だから、安心して長く働ける!
◆ 離島手当2万円+フライト代全額支給
 ⇒移住の負担を大幅削減!新生活スタートも安心

「豊かな自然」の中で、
料理に集中できる環境が当社「沖縄UDS」です!
リゾート地といった新しい環境に
挑戦したい方へはおススメです!

【勤務地】
下記ホテル内でご希望、ご家庭状況、
ご経験、スキルに応じて相談可。
①ホテルアンテルーム那覇(那覇市前島)
②ホテルストレータ那覇(那覇市牧志)
③ホテルローカス(宮古島市平良下里)
④the rescape(宮古島市城辺長間)
※宮古島勤務時は社員寮入寮可
※所属はホテルではなく
 「運営統括部」となります
※基本的にご希望に添えるように対応しますが、
 必要に応じて他拠点への応援勤務がございます

【面接の流れについて】
[1]写真付き履歴書・職務経歴書提出
 ↓
[2]1次面接(※オンライン面接可)
 ↓
[3]テストキッチン+最終面接
「テーマ設定に沿った料理」を現地で作っていただきます!
※テーマはスキル、経験によって設定いたします
※面接交通費(フライト・宿泊)は当社負担いたします。
※実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
 一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき
 職場の雰囲気を直接確認いただけます。
 ↓
内定(1週間以内を目安としてご連絡いたします)

「楽しく働いて、穏やかに暮らす」そんなことが、当たり前に叶う職場です!

採用情報
定員 2 名
勤務時間 6:00〜22:00の間で実働8時間
短時間勤務制度あり!(全社員利用OK)

◎シフト例◎
<朝食担当時>
・05:30-14:30
・06:00-15:00 など

<ディナー担当時>
・13:00-22:00
・14:00-23:00
・15:00-24:00 など
想定給与 月給:362,000円~417,000円
・年俸総額4,344,000円~5,004,000円
※スキル・経験により現収を踏まえて面接にて決定
※離島手当別途支給有り(月額2万円~)
※超過勤務手当(残業代1分単位で支給)
※交通費支給
※勤続給制度有り(入社満1年ごとに年6万円ずつ自動ベースUP)
※入寮可・移住サポートあり(遠方からの応募も歓迎)
休日・休暇 ・年間休日117日
・公休月10回(※2.7.8月のみ9回)
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児介護休暇
・生理休暇

◎公休月10日で長期休暇取得相談可!
◎キッチンチームのパパ育休取得者も複数名の実績あり!

宮古島という自然豊かな環境で、
仕事も暮らしもしっかりと楽しめる働き方を実現できます♪
必須スキル・経験 ・普通自動車免許取得者 ※車通勤必須
・ホテルやレストランでの料理長・
 副料理長・キッチンマネージャー経験者
・和洋食調理経験5年以上
歓迎スキル・経験 ・原価、食材管理、調理チームの
 マネジメント経験
・海外/離島を含むリゾートエリアでの
 勤務経験がある方
・フードロスの取り組みや生産者の
 皆様に対する興味関心をお持ちの方
・沖縄料理の調理経験がある方歓迎です
求める人物像 ・料理が好きで、チームでの連携を
 大切にできる方
・1つの拠点に留まらず、料理人と
 して幅を広げたい方
・チームづくりや仕組みづくりにも
 関ってみたい方
・新規開業、営業拡大の開業準備に
 関わってみたい方

そんな想いを持つ方には、きっと刺激的な環境です。
現場を理解しつつ、セントラル調理チームとして、
各拠点内チームの安定化に関りたい方をお待ちしています。
必要言語・レベル ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方
※This is a job that requires using Japanese.
待遇 【暮らしも安心のサポート】
・離島手当(月2万円〜)
・赴任手当・片道フライト支給(全額)
└ 島外からの移住者には移住支援金を支給し、
  新生活をサポートします。
・残業代は1分単位で全額支給
・無料駐車場有・車通勤OK♪
・通勤手当の支給もあり!(上限50,000円/月)
・企業型確定拠出年金制度401k
 (将来の資産形成をサポート)

【キャリアアップも応援】
・ウェルネス&グロース手当
(メンテナンス/自己啓発支援)
・Fellow Anniversary
└ 入社後1年毎に朝食付きでホテルに宿泊もできます!
・スキルシート評価による昇給制度

【働く環境・体調管理もサポート】
・月1サーベイ(ストレスチェック)あり
・定期健康診断/社会保険完備
 (雇用・労災・健康・厚生年金)
・介護両立支援サービス ※条件有

【その他】
・繁忙期出勤手当(年末年始・GW)
・慶弔見舞金
(スタッフやご家族の節目を大切に)
その他要件 【このポジションの4つの魅力】
1、統括料理長チームの立ち上げメンバーとして活躍
2、ホテル横断の「新チーム」の初期メンバー
3、幅広い料理ジャンル・現場を経験できる
4、チーム運営の中心メンバーを目指せる

スタッフの声♪
沖縄UDSで働いてよかった
ランキングTOP3
1位  人間関係
2位  勤務時間・シフト
3位  仕事内容/勤務地・立地
※2025年1月~12月(当社退職アンケートより)

【社員寮完備】
・家具家電付き個室寮 9.3畳(バス・トイレ別)
・寮費月額:5.7万円(水道費/Wi-Fi込)※ 光熱費のみ自己負担
※ 離島手当:月額2万円(年額24万)
<完備>ベランダ・ミニキッチン・テレビ・洗濯機・乾燥機
    広めデスク&キャビネット・クローゼット
<準備物>ベッドシート・掛け布団・枕

【寮周辺アクセス】
・ファミリーマート 宮古下里南店(車で約5分~10分)
・ふく薬品みやこ店(車で約10分~15分)
・イオンタウン宮古南ショッピングセンター(車で約10分~15分)

仕事もプライベートも全力で楽しむのが当社のスタイル!
休日は海でゆっくり昼寝したり、
マリンスポーツでリフレッシュしたりと、
自然を満喫しながら働けます♪
勤務地

沖縄県

沖縄県宮古島市平良下里 338-40

募集拠点

沖縄UDS_HOTEL LOCUS

沖縄県宮古島市平良字下里338-40

企業情報
UDS株式会社 所在地:〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル1F
設立:2009年2月26日
資本金:1億円
事業内容:まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」
沖縄UDS株式会社 所在地:〒900-0013
沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号 美栄橋駅から徒歩30秒
設立:2016年10月3日
資本金:1,000万円
事業内容:ホテル運営・企画プロデュース