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  • 09. 沖縄_調理
  • 正社員

【運営統括部_HOTEL LOCUS(ホテル ローカス)】ホテル調理マネージャー・副料理長候補(正社員)

拠点 沖縄UDS_HOTEL LOCUS

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「好きな仕事を、もっといい待遇で」
ーポジションクラス想定年収490万円~692万円ー

【お仕事内容】
統括料理長の元で、
品質・衛生・オペレーションの設計から、
若手育成、営業拡大・新規開業の準備までを担います。
全体を俯瞰し、各ホテルの調理現場が
滞りなく機能させるお仕事になります。

\\こんな方におススメ//
・自然豊かな環境で料理に集中したい
・都会のスピード感より、丁寧な接客や調理をしたい
・食材のポテンシャルを活かした料理を追求したい
・沖縄で新しい生活を始めたい

【勤務地】
→「主たる勤務先」はご希望、ご家庭状況、ご経験、
  スキルに応じて相談可能!
※所属はホテルではなく「運営統括部」となります
※必要に応じて他拠点への応援勤務あり

①ホテルローカス(宮古島市平良下里)
②the rescape(宮古島市城辺長間)
③ホテルアンテルーム那覇(那覇市前島)
④ホテルストレータ那覇(那覇市牧志)
※社員寮は宮古島勤務時のみご案内可能です。

ホテルで培った経験を、もっと高い待遇と
新しいキャリアにつなげませんか。
私たちは、ホテルで働く一人ひとりの力を大切にしながら
地域の魅力を発信し、
地域に根差した持続可能なまちづくりに貢献ができること、
訪れること自体が旅の目的地となるホテルづくりに取り組んでいます。

今回、給与体系の変更に伴い、
ホテルスタッフの給与水準を大幅に引き上げました。

これまでの経験を生かしたい方はもちろん
接客・サービスの仕事を通じて成長したい方も歓迎します。

お客様に喜んでいただくこと、そして、
自分自身も仕事に誇りとやりがいを感じられること。
その両方を大切にしながら、
私たちと一緒にホテルの新しい価値をつくっていきませんか。

【選考の流れ】
▼写真付き履歴書・職務経歴書提出
 ↓
▼1次面接(※オンライン面接可)
 ↓
▼テストキッチン+最終面接
※面接交通費(フライト・宿泊)は当社負担いたします。
実際の拠点内の厨房設備が見れたり、
一緒に働くメンバーや上司と直接お会いただき雰囲気などご確認いただけます。
 ↓
▼内定

採用情報
定員 2 名
勤務時間 一箇月単位の変形労働時間制
・6:00〜22:00の間で実働8時間

【シフト例】
・05:30-14:30・06:00-15:00
・08:00-17:00・09:00-18:00
・10:00-19:00 など・・・

【短時間勤務制度もあります】
短時間勤務制度を育児に限らず、
全社員が利用できるようにしています。
ライフスタイルに合わせて、柔軟に働くことができます。
想定給与 年収:4,904,000円~6,920,000円
月給:306,500円~432,500円
※スキル/経験により面接にて決定
・賞与:年2回
・試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
・超過勤務手当(残業代1分単位で支給)
・ウェルネス&グロース手当(月額5千円毎月支給)
・特別勤務手当(年末年始/GW/台風対策実施の際に日当3千円を支給)
休日・休暇 ・年間休日117日
・公休月10回(※2.7.8月のみ9回)
・有給休暇
・慶弔休暇
・生理休暇
・子の看護等休暇
・転勤時の特別休暇
・育児介護休業(取得実績あり)
・産前産後休業(取得実績あり)
必須スキル・経験 ・和洋食調理経験5年以上
・ホテルやレストランでの料理長・
 副料理長・キッチンマネージャー経験者
・普通自動車免許取得者 ※車通勤必須
歓迎スキル・経験 ・原価、食材管理、調理チームの
 マネジメント経験
・海外/離島を含むリゾートエリアでの
 勤務経験がある方
・フードロスの取り組みや生産者の
 皆様に対する興味関心をお持ちの方
・沖縄料理の調理経験がある方歓迎です
求める人物像 ・料理が好きで、チームでの連携を大切にできる方
・1つの拠点に留まらず、料理人として幅を広げたい方
・チームづくりや仕組みづくりにも関ってみたい方
・新規開業、営業拡大の開業準備に関わってみたい方
必要言語・レベル ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方
※This is a job that requires using Japanese.
待遇 【諸手当】
・赴任手当・片道フライト全額支給
└ 島外からの移住者には移住支援金を支給し、新生活をサポートします。
・ウェルネス&グロース手当
 (健康増進/自己啓発支援として月額5千円毎月支給)
・特別勤務手当(年末年始/GW/台風対策実施の際に日当3千円を支給)
・特定勤務地手当(宮古拠点のみ/単身の場合は2万円/月)

【福利厚生】
・資格取得支援制度
・交通費支給(上限50,000円/月)
・社員紹介制度
・無料宿泊制度 
・企業型確定拠出年金(401k)制度
・定期健康診断/社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・年1回ストレスチェック、月1回サーベイあり
・介護両立支援サービスあり
・異性事実婚、同性パートナーシップ制度
・無料駐車場有
・制服一部貸与、ロッカー貸与
その他要件 【研修/勉強会 2025~2026年実績】
・ハラスメント研修
・コンプライアンス研修
・リーダー研修
・マネジメント研修
・LGBTQ+勉強会
・eラーニング D&I・コンプライアンス(オンライン)
・AED取扱い講習
・防犯訓練
・シェフ会

スタッフの声♪
沖縄UDSで働いてよかった
ランキングTOP3
1位  人間関係
2位  勤務時間・シフト
3位  仕事内容/勤務地・立地
※2025年1月~12月(当社退職アンケートより)

【社員寮完備】
・家具家電付き個室寮 9.3畳(バス・トイレ別)
・寮費月額:5.7万円(水道費/Wi-Fi込)※ 光熱費のみ自己負担
※ 離島手当:月額2万円(年額24万)
<完備>ベランダ・ミニキッチン・テレビ・洗濯機・乾燥機
    広めデスク&キャビネット・クローゼット
<準備物>ベッドシート・掛け布団・枕

【寮周辺アクセス】
・ファミリーマート 宮古下里南店(車で約5分~10分)
・ふく薬品みやこ店(車で約10分~15分)
・イオンタウン宮古南ショッピングセンター(車で約10分~15分)
勤務地

沖縄県

沖縄県宮古島市平良下里 338-40

募集拠点

沖縄UDS_HOTEL LOCUS

沖縄県宮古島市平良字下里338-40

企業情報
UDS株式会社 所在地:〒160-0012
東京都新宿区南元町 24
設立:2009年2月26日
資本金:1億円
事業内容:まちづくりにつながる場の「企画」「設計・施工」「運営」
沖縄UDS株式会社 所在地:〒900-0013
沖縄県那覇市牧志1丁目19番8号 美栄橋駅から徒歩30秒
設立:2016年10月3日
資本金:1,000万円
事業内容:ホテル運営・企画プロデュース