【SOKI ATAMI】ホテルダイニング朝食調理スタッフ

【業務内容】
・調理（オープンキッチンでのライブ調理と接客有）
・畑作業（SOKI ATAMIでは季節ごとに自作農の野菜を使用した料理を提供しています）
・皿洗い
・衛生管理
・棚卸
・原価管理
・日本酒の選定
・メニュー考案
・シフト作成など
【事業/拠点について】
ダイニングでは恵み豊かな静岡各地の原産品を提供。食材の仕入れは、直接地元生産者の元へ月に1、2回の頻度で足を運び、直接自分の目で見て納得のいくものをゲストに提供するようにしています。
オープンキッチンではゲストと対話する機会もあり、コミュニケーションが好きな方にはぴったりな職場です。

▼料理長からのメッセージ
SOKI ATAMIでは、調理技術にとどまらず、幅広い業務に携われます。
将来、自分のお店を出す夢をお持ちの方には、調理以外のマネジメント経験が役に立つでしょう。
スタッフは比較的若く、女性も多く活躍しています。
宿だけでなく、静岡・熱海の魅力にも一緒に向き合ってくれる、明るく元気な方をお待ちしています！

【仕事のやりがい・メリット】
熱海に構えるハイクラスの温泉宿として、漢方の五行説を取り入れ健康に配慮した朝食をゲストに振舞います。
自らの手で育てた新鮮な野菜や熱海の特産品を使用し、調理、盛り付けまで行います。
若手のうちからメニュー提案のチャンスや、調理練習もとことん行なっていける環境です！

【選考について】
▼履歴書・職務経歴書提出
↓
▼面接実施（2～3回予定）
※テストキッチンあり
※適正検査受検の可能性あり
↓
▼内定