業態リニューアルに伴うオープニングスタッフとして下鴨茶寮銀座店でホール兼調理補助を行っていただくお仕事になります。


【会社説明／募集背景】
2016年にオープンした下鴨茶寮銀座店（東のはなれ/のまえ）のうち、日本酒バル業態の「のまえ」が2024年11月にリニューアルしました。

その名も「京AFURI SAKE ＆ RAMEN by SHIMOGAMOSARYO」

淡麗系ラーメンの草分け的存在であるラーメンブランド「AFURI」とコラボレーションし、蕎麦前ならぬラーメン前としてメニュー全般を大幅リニューアル。
新たなコンセプトを基に営業が始まる下鴨茶寮銀座店の運営（サービス、調理補助）・管理業務をお願いします。


【業務内容】
・店舗運営、管理
・お客さまのお出迎えなどの接客業務
・簡単な調理業務
・スタッフ採用、シフト管理　など


■当社の魅力：
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店と東京1店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。

■下鴨茶寮とは：
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

百貨店やGMS・観光売店などのお客様へ料亭こだわりのオリジナル商品
（ギフト商品・お弁当・お惣菜）の提案をお任せ致します
【具体的な業務内容】
・各取引先への営業(商品の企画、提案・商談・プロモーション業務)
・国内新規取引先の開拓（高級スーパー・食品商社など）
・新規海外販路取扱い企業の開拓営業（中国・台湾・東南アジア圏）
・その他、事業部運営に関する業務全般

【営業・勤務スタイル等について】
・入社後は2～3週間ほど京都営業所や本社で導入研修や社員とのOJT研修を受けていただき、その後東京営業所でご勤務いただく予定です。
・新規と既存の割合は、こちらのポジションにおいては7:3で新規営業が多いです。
・営業における出張はほとんどなく、あっても関東圏内です。社内会議やイベント等で関西に出張の可能性もあります。
・京都営業所（部長含め営業6名）のメンバーと連携を取っていただき、オンライン等で定期的にコミュニケーションを取りながら業務を進めていただきます。