冷凍・常温ギフト商品の調理作業全般に従事いただきます。
地道に丁寧にお仕事をしたい方にはピッタリ。
調理の経験がない方にも先輩が丁寧に指導します。

・調理作業全般
（食材の切り出し・煮炊き・充填・真空・盛付・組込など）
・発注・在庫管理
・シフト管理
を行って頂きます。

難しい業務は一切ございません。
今のスタッフも、未経験からのスタートですぐに覚えて活躍しています。

中途採用を中心とした、社員・パート・アルバイトの
採用アシスタント業務をお任せいたします。

【具体的な業務内容】
・面接の日程調整／面接準備（面接日設定・スケジュール管理など、面接までの一連の流れの案内）
・応募者対応（メール・お電話・各求人サイト使用）
・求人サイト管理
・取引先会社とのやりとり
・入退社手続き
・各種書類／請求書処理

京都の老舗料亭・食品製造/販売企業の料亭事業の責任者として、戦略策定から本店の料亭運営まで幅広くご担当いただくお仕事になります。

【会社説明／募集背景】
料亭・食品製造・店頭販売・通販など多様な食ビジネスを展開している当社ですが、事業の原点かつ他事業を発展させるためのブランドの基盤となるのは料亭で提供するサービスクオリティにあると考えています。「和食」や「京都」が世界的に注目を集めている中、これまで培った料理の技術やおもてなしを活かしながら、更なる価値を創造していくためには料亭部全体をマネジメントする人材が必要不可欠です。

当社におけるブランドの基盤を形づくる以下のような仕事に責任者として挑戦してみませんか？

【業務内容】
下記の業務を推進し、料亭事業を伸ばすだけでなく、下鴨茶寮のブランドイメージを他事業に波及させていただく事を期待しています。

・料亭部（本店、銀座店）の事業戦略策定
・料亭部としての商品・サービス企画（イベント企画など）
・本店、銀座店のオペレーション策定、管理
など

■当社の魅力：
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店と東京1店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。

■下鴨茶寮とは：
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

創業168年を迎える老舗企業の経理業務を取りまとめる立場の人材を募集しています。

【具体的な業務内容】
・月次/4半期/年次決算
・キャッシュフロー計算書などの作成
・監査法人対応
・経理部メンバーのマネジメント（5名程度。業務フォロー、目標設定・評価）　など

業態リニューアルに伴うオープニングスタッフとして下鴨茶寮銀座店でホール兼調理補助を行っていただくお仕事になります。


【会社説明／募集背景】
2016年にオープンした下鴨茶寮銀座店（東のはなれ/のまえ）のうち、日本酒バル業態の「のまえ」がこの度リニューアルすることとなりました。

リニューアルのコンセプトは「ラーメン前」

淡麗系ラーメンの草分け的存在である「AFURI」とコラボレーションし、蕎麦前ならぬラーメン前としてメニュー全般を大幅リニューアル。
新たなコンセプトを基に営業が始まる下鴨茶寮銀座店の運営（サービス、調理補助）・管理業務をお願いします。


【業務内容】
・店舗運営、管理
・営業企画
・お客さまのお出迎えなどの接客業務
・簡単な調理業務
・スタッフ採用、シフト管理　など


■当社の魅力：
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店と東京1店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。

■下鴨茶寮とは：
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

京都の老舗料亭・食品製造/販売企業のデジタルマーケティングを推進いただくお仕事になります

【会社説明／募集背景】
料亭・食品製造・店頭販売・通販など多様な食ビジネスを展開している当社ですが、将来的にはグローバルなマーケットにも進出することを目論んでいます。そのためにはこれまでリーチできていなかった国内外の幅広い顧客層に対しても当社が開発・製造する商品をご購入いただくための「デジタルマーケティング」の推進が必要不可欠だと考えています。
当社における最重要戦略として位置づけられている以下のような仕事に責任者として挑戦してみませんか？

【業務内容】
下記の業務を推進し、自社ECサイト、Amazon、楽天市場、Yahooショッピング、ぐるなびモールなど複数のチャネルによる売上拡大・ブランド構築を実現いただくお仕事です。

・当社におけるEC戦略・戦術の策定
・広告配信設計
・広告運用（入札、予算、ターゲット、進捗管理）
・商品詳細ページ設定（タイトル・商品紹介文など）
・商品画像・動画クリエイティブのディレクション
・作業実務（商品登録、ステータス管理、レビュー依頼など）
・セール実務


■当社の魅力：
◎安政3年(1856年)創業以来、茶懐石、京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店と東京1店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。

■下鴨茶寮とは：
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理の調理をお願いします。茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。
また、厨房全体に気を配りながら後輩の指導も行っていただきます。

・スタッフへの調理技術指導、サポート
・料理のできあがり時間のコントロール
・献立の作成
・盛り付けのチェック　など

主に百貨店で販売するお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品をメインとした食品製造での調理業務になります。地道に丁寧にお仕事をしたい方にはピッタリ。調理の経験がない方にも先輩が丁寧に指導します。

・魚の下処理
・食材の切り出し
・煮炊き
・料理の盛り付け　など

食品製造における原材料、資材、設備や備品、消耗品の調達や取引先との折衝、外部への加工及び配送の委託業務などの購買業務全般を、はじめのうちは上長からの指示に従って担っていただきます。

・ 仕入先の開拓・選定
・価格交渉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・品質の確保・維持
・ 納期管理、在庫管理　など

業務を一通り遂行できるようになってきましたら、将来的には本ポジションの管理職候補として責任ある仕事をより多くお任せしたいと考えています。

【職種】 料亭サービス職
　　　　　└仲居・調理・フロント・配膳など
【勤務時間】料亭サービス職：シフト制（7:00～22：00の中で実働8時間／休憩1時間）

【勤務予定地】京都市左京区
【給与】大学卒：￥210,720
　　　　短大・専門卒：￥200,720
【賞与】年2回　※業績連動制
【選考方法】書類選考、面接（2回）、適性検査（WEB）