■ポジション概要
下鴨茶寮の通販事業では、お客様へ商品を正確かつスムーズにお届けするため、受注・出荷・顧客対応までを一貫して管理しています。

本ポジションでは、主に受注管理業務を中心に、注文処理・出荷連携・運営オペレーション改善・メンバー管理を担っていただきます。

また、お客様対応やレビュー確認などのカスタマーサポート業務にも携わりながら、通販事業全体の運営品質向上を推進いただきます。


■主な業務内容
➀ 受注管理業務（メイン業務）
・EC・通販における受注処理管理
・出荷スケジュール管理
・受注管理フローの改善・効率化
・受注関連システムの運用管理

②カスタマーサポート業務
・お客様からのお問い合わせ対応
・クレーム・エスカレーション対応
・顧客満足度向上に向けた改善提案
・FAQ・マニュアル整備

■このポジションの魅力
➀ 通販事業の“運営中核”を担える
受注管理は、通販事業の品質を支える重要なポジションです。

単なる事務処理ではなく、
「期待を超える品質で届ける」
ための運営設計に携わることができます。

②繁忙期運営を支える司令塔的役割
お中元・お歳暮・季節商材など、料亭通販ならではの繁閑差がある中で、受注・出荷を円滑に回していく重要な役割です。オペレーション改善やチームマネジメントの経験を活かせます。

③“料亭品質”を支える仕事
高級ブランドとして期待される品質を、商品だけでなく受注対応・顧客対応の面から支えることができます。

下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。
「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、AI活用を前提とした業務基盤の強化・デジタル化の推進が不可欠です。

本ポジションでは、単なるシステム管理者ではなく、
・ AIツール活用による全社の業務変革・効率化推進
・ 安心・安全に成長できるITガバナンス基盤の構築
・ 現場とITを結ぶ業務改革の支援
を担う「DX・IT推進担当」として活躍いただきます。

現場と近い距離で連携しながら、下鴨茶寮のIT基盤と業務効率をより強固なものへと進化させていくポジションです。


【バックオフィスのMission】
”下鴨茶寮を京都を代表する企業にする”

下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。
現場と一体となってIT・デジタル領域の課題に全力で取り組みます。
DX・IT領域においては、会社の勢いを生み出すために社内全体の生産性・AI活用力を高めることに尽力します。

【主なミッション】
・ AIツール・デジタルツールの全社導入・活用推進
・ IT管理による業務基盤・インフラの強化
・ ITガバナンス・セキュリティポリシーの整備・運用
・ 現場とITを結ぶ業務改革・導入支援

【具体的な業務内容】
■ IT管理
・ 社内ITインフラ（ネットワーク・サーバー・端末等）の維持・管理・改善
・ 社内システムおよびSaaSツールの導入・運用・ライセンス管理
・ AIツール・自動化ツールの選定・導入・活用推進
・ 情報セキュリティ対策の立案・実施・社内教育
・ ヘルプデスク対応（社員からのIT関連問い合わせ）

■ DX・ITガバナンスコントロール
・ 社内IT・AIポリシーの策定・見直し・周知
・ AI活用ガイドラインの整備・運用管理
・ データ管理・情報資産の台帳整備
・ 法令・規制（個人情報保護法等）への対応・コンプライアンス管理
・ AI導入プロジェクトのプロジェクトマネジメント支援

上記業務を中心に、現場各所の幹部・従業員と連携しながらDX・IT領域を幅広く担っていただくことを期待しています。
下鴨茶寮は、料亭・食品製造・通販・新規事業など多様な事業によって構成されており、幅広い組織運営・DX経験を積んでいただけます。

当社は現在、事業成長および組織拡大フェーズにあり、経理機能の高度化・仕組み化が求められています。本ポジションでは、日常の経理業務を担いながら、業務改善や仕組みづくりにも主体的に関わり、事業成長を支える経理体制の構築に携わっていただきます。単なる記帳・処理業務にとどまらず、経営判断の基盤となる数値を扱う“攻めの経理”として、事業・現場と連携しながら価値を発揮していただくことを期待しています。


【経理部のMission】
”事業そのものに対する責任を負い、会社の土台を築き、勢いを生み出す起点となる”

下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。経理はその中核として、正確かつタイムリーな財務情報を提供し、健全な経営判断を支える役割を担います。


【業務内容】
▼日常経理業務
・月次／年次決算業務（仕訳入力、試算表作成、各種引当計上 等）
・売上／原価／在庫の管理および分析
・請求書発行、入出金管理、債権債務管理
・監査法人対応（資料準備、質疑対応）
・税務対応（税理士との連携、各種申告補助）

▼改善・高度化業務
・経理業務の効率化／標準化（フロー整備、マニュアル作成）
・会計システムや業務ツールの導入・改善
・月次決算の早期化（締め日短縮に向けた施策推進）
・事業部門との連携による数値の可視化・改善提案
・内部統制の整備・強化


【このポジションで得られる経験】
・経理体制の再構築に関われる
・事業部と近い距離で経営に関与できる
・成長企業ならではの変化を経験できる

経営陣および事業部門と密接に連携し、事業成長を実現するための組織・人材戦略の立案から実行までをリードいただきます。

本ポジションでは、採用・制度・組織開発といった人事機能を主軸としながら、総務領域については“運用担当”ではなく、会社の基盤を整える統括・設計機能として関与いただきます。

歴史ある組織文化を尊重しながら、現代的な組織運営への進化をリードするポジションです。

【主なミッション】
・事業成長に向けた組織・人材戦略の立案および実行
・職人文化と現代組織マネジメントの橋渡し
・管理職層の育成およびマネジメント力向上
・コーポレート基盤（人事・総務）の統合的な高度化
・経営視点での組織課題解決

【具体的な業務内容】
▼人事領域
・中長期事業計画に基づく採用戦略／組織戦略の策定
・人事制度（評価・等級・報酬）の運用高度化および改善
・管理職育成／組織開発施策の企画・実行
・経営陣との組織課題ディスカッションおよび意思決定支援
・人事チームのマネジメントおよび体制強化

▼総務領域
・総務機能の方針設計および体制構築（オペレーションは既存メンバーが担当）
・社内規程・社内ガバナンス体制の整備支援
・安全衛生／職場環境改善に関する全社方針設計
・組織文化醸成や社内コミュニケーション施策の設計
・リスクマネジメント視点でのコーポレート基盤強化

上記の業務を中心にメンバーをマネジメントしながら現場各所の幹部と連携し、組織変革を推進いただく事を期待しています。

【組織構成】
40代 男性1名、30代 男性1名・女性2名

下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。
「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、料理人・製造スタッフ・バックオフィス・マネジメント人材など多様な人材の獲得が不可欠です。

本ポジションでは、単なる採用オペレーションではなく、

・事業戦略に基づく採用戦略の設計
・多様な職種の採用実行
・採用手法の開発・高度化

を担う 採用のエキスパート（Talent Acquisition） として活躍いただきます。
経営・事業責任者と密接に連携しながら、下鴨茶寮の未来を創る人材の獲得をリードするポジションです。


【バックオフィスのMission】
”下鴨茶寮を京都を代表する企業にする”

下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。
現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。

総務人事領域においては、会社の勢いを生み出すために従業員の就業体験価値を高めることに尽力します。


【主なミッション】
・事業成長に必要な人材の採用戦略の設計・実行
・職人文化と現代組織をつなぐ採用の実現
・採用力の強化（採用手法の高度化、採用ブランディング）

【具体的な業務内容】
　■採用戦略・企画
　　・事業計画に基づく採用計画の立案
　　・職種別採用戦略の設計（料理人・製造・バックオフィス等）
　　・採用KPIの設計と改善

　■採用実行
　　・採用チャネルの選定および運用
　　　（エージェント、スカウト媒体、求人媒体、リファラル等）
　　・ダイレクトリクルーティングの推進
　　・エージェントマネジメント
　　・候補者との面談・面接対応
　　・クロージング

　■採用ブランディング
　　・採用広報の企画
　　・求人票の設計
　　・採用コンテンツの制作

　■採用オペレーション
　　・面接プロセスの設計
　　・選考体験の改善
　　・採用データの分析・改善

上記の業務を中心に現場各所の幹部と連携し、採用戦略から実行まで一貫して担っていただく事を期待しています。下鴨茶寮は職人からテック系人材まで様々な事業・職種によって構成されていますので、多様な職種の採用経験を積んでいただく事ができます。


【組織構成】
40代 男性1名、30代 男性1名・女性2名

下鴨茶寮は現在「事業成長」「組織拡大」フェーズにあります。
「伝統」と「革新」を生み出し続ける下鴨茶寮であるために、安心して働ける組織基盤・就業環境の整備が不可欠です。

本ポジションでは、単なる事務処理担当ではなく、

・従業員が安心して働ける労務環境の整備
・組織拡大を支える総務体制の構築
・現場とバックオフィスを繋ぐ運営改善

を担う「労務・総務担当」として活躍いただきます。

現場と近い距離で従業員を支えながら、下鴨茶寮の組織基盤をより強固なものへと進化させていくポジションです。


【バックオフィスのMission】
”下鴨茶寮を京都を代表する企業にする”

下鴨茶寮のバックオフィスはただ現場を支えるだけの存在ではありません。
現場と一体となって人や組織、経理・財務の課題に取り組みます。

総務人事領域においては、会社の勢いを生み出すために従業員の就業体験価値を高めることに尽力します。


【主なミッション】
・従業員が安心して働ける労務環境の整備
・事業成長を支える総務・労務オペレーションの構築
・現場とバックオフィスを繋ぐ組織運営支援
・組織拡大に対応できる業務フロー・管理体制の改善


【具体的な業務内容】
　■労務業務
　　・勤怠管理および勤怠チェック
　　・給与計算および社労士連携
　　・社会保険・労働保険手続き
　　・入退社・異動に伴う各種手続き
　　・有給休暇管理
　　・就業規則および各種規程の運用
　　・健康診断・ストレスチェック等の安全衛生対応
　　・労務相談対応
　　・労基署等の行政対応補助

　■総務業務
　　・オフィス・ファシリティ管理
　　・備品・資産管理
　　・契約書・文書管理
　　・社内アカウント管理
　　・郵送物・電話・来客対応
　　・社内イベントや会議運営サポート
　　・各種社内申請対応

　■業務改善・組織支援
　　・総務・労務業務フローの改善
　　・各種管理体制の整備
　　・業務の仕組み化・効率化推進
　　・現場部門との連携による運営改善

上記の業務を中心に、現場各所の幹部や従業員と連携しながら、労務・総務領域を幅広く担っていただくことを期待しています。

下鴨茶寮は、料亭・食品製造・通販・新規事業など多様な事業によって構成されており、幅広い組織運営・バックオフィス経験を積んでいただくことができます。


【組織構成】
40代：男性1名
30代：男性2名、女性2名

【営業領域のMission】
さまざまな形の購買体験を通じて”料亭下鴨茶寮の世界観”を伝えることで、お客様の幸せ・喜びを最大化する

料亭で培われた下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、ご家庭でも気軽にお楽しみいただけるよう、最先端のデジタル技術やマーケティング手法も取り入れながらさまざまな販路を開拓・深耕しています。

ご購入いただく商品をお召し上がりいただくまでのプロセスも下鴨茶寮を感じていただくための重要な要素として拘ります。

【具体的な業務内容】
百貨店やGMS・観光売店などの法人顧客に対して、下鴨茶寮料亭オリジナルの商品（ギフト・お弁当・お惣菜・おせち）の提案を行っていただくお仕事です。ご自身でプレイヤーとして営業を行っていただきながら、将来的にはチームメンバーのマネジメントなども担っていただく事を想定しています。

■各取引先への営業(商品の企画、提案・商談・プロモーション業務)
■国内新規取引先の開拓（高級スーパー・食品商社など）

【店舗営業部領域のMission】
料亭で培われた、下鴨茶寮の世界観が詰まったお弁当・おせち・総菜・ギフトなどの食品を、百貨店の売り場を通してお客様にお届けする部門です。
ご購入いただく商品をお召し上がりいただくまでのプロセスも下鴨茶寮を感じていただくための重要な要素として拘ります。

【店舗営業部 営業事務について】
社内外の関係者をつなぎ、百貨店での商品販売や季節企画が円滑に進むよう、受発注・調整・事務業務全般をご担当頂きます。

【具体的な業務内容】
・社内および店舗スタッフとの連携業務
└売上計上、日報作成、備品手配、製造部門への発注書作成、熨斗作成など

・百貨店との各種調整・やり取り
└バイヤー・マネージャーとのメール対応、企画内容の確認・調整
└中元・歳暮に関する提案書作成（百貨店指定フォーマットあり）

・商品直販に関する対応
└お客様からの電話対応、製造部門との調整、受発注書作成 など

・社内デザインチームとの連携・調整業務
（百貨店POPやチラシの制作等について）

・電話対応（社内外含む）

【繁忙期について】
・おせち業務の時期（12月）
・春夏弁当・秋冬弁当の切り替え時期（1月後半〜2月、8月）