300席規模の大規模レストランにおけるホールスタッフとして、お客様に期待を超える接客と快適な体験を提供することが最大の役割です。ご案内、オーダー対応、料理やドリンクの提供を通じて心地よい時間を演出し、この店のファンを増やし、リピーターづくりに貢献します。
また、この店舗は複数の部門がクロスする実験的なレストランであり、各部門をつなぐハブとしての役割を果たすことが求められます。お客様の動向や現場の状況を把握しながら、キッチン、ベーカリー、スイーツなどの部門と連携を取り、スムーズなオペレーションを支えます。
さらに、近接する洗浄部門との連携や作業指示も担い、全体のサービスが滞りなく進むよう調整します。接客が好きな方にとっては、多様なお客様と触れ合い、現場を動かすやりがいの大きいポジションです。

●接客サービス
来店時のお客様のご案内、席への誘導
オーダーの受付、料理・ドリンクの提供
笑顔での接客を通じた心地よい体験価値の提供
●オペレーション対応
300席規模の店舗におけるスムーズなサービス運営
繁忙時の効率的なオーダー処理と客席管理
お客様からの要望や問い合わせを部門にフィードバック
●環境維持・安全管理
テーブルセッティング、片付け、清掃による快適な空間維持
店舗内の安全配慮（通路の確保、転倒防止など）
●洗浄部門との連携
洗浄部門との連携による食器・備品のスムーズな循環
必要に応じた指示出しや作業調整

300席規模の大規模レストランにおけるホール運営と洗浄部門の両方を管理し、お客様が快適に過ごせる環境を提供します。
注文の受け渡しや効率的な洗浄オペレーションにあたるスタッフの指導など、全部門の回転に関わる重要な役割です。

【ホール・洗浄部門／サブマネージャー】
・ホール・洗浄スタッフのオペレーション指導およびシフト管理
・洗浄設備のメンテナンスと管理、外部業者の手配
・人件費予算の策定と管理、コストコントロール
・定期的なオペレーション分析と報告　など

新規立ち上げのグロサリー店舗のマネージャーとして、
食品加工業務のマネジメントや店舗運営に関わる諸業務をお任せいたします。
提供商品はオーガニック・ナチュラルをコンセプトとした加工食品などです。

【グロサリー部門／マネージャー】
■生鮮食品を含むすべての商品の在庫・発注管理、および品質管理
■アルバイトをはじめとしたスタッフの監督・指導、およびシフト管理
■予算の策定と管理、コストコントロール

売場のスタッフとして気持ちの良いお客様対応・接客を重視します。商品の特徴、調理方法などのお問い合わせに笑顔で応じ、お客様にとって快適で安心できる買物体験を支えるフロント役を担っていただきます。その他実務として、発注・品出し・陳列・在庫・期限管理といった日常オペレーションを通じ、欠品防止や売場鮮度の維持、作業効率の向上を図ります。商品管理と接客を両立させることで、買いやすく魅力ある売場づくりを実現します。地域コミュニティに愛される売場づくりを一緒に担っていただきます。

●売場でのお客様対応・接客
商品の場所や特徴、調理方法などのお問い合わせへのご案内
欠品時の代替品や取り寄せ可能性のご提案
笑顔での応対を通じた快適で安心できる買物体験の提供
●品出し・陳列業務
入荷商品の開梱・補充、棚割に基づく陳列
前出し・フェイスアップによる売場体裁の維持
販促物やPOPの設置、セール・キャンペーン対応
●発注業務
定番商品の基準発注入力
販売動向や天候、イベントに応じた追加発注
部門マネジャーへの報告・相談
●在庫・期限管理
バックヤード在庫の整理と数量確認
消費/賞味期限チェック、割引・廃棄対応の補助
棚卸業務への参加
●検収・入荷対応
納品時の数量・期限・外装確認
不備や差異があった場合の初動報告
●店舗運営サポート
繁忙時のレジ応援や他部門の補助
売場・バックヤードの清掃、安全確保、5Sの徹底

コーヒー部門のスタッフとして、焙煎業務と抽出・サービス業務をバランスよく担うことが主な役割です。コーヒー豆の焙煎、品質確認を行い、常に最良の状態で商品を提供できるよう品質を維持します。
同時に、抽出技術を活かしてドリップやエスプレッソの提供を行い、笑顔での接客を通じて、豊かなコーヒー体験と心地よいサービスをお客様に届けます。焙煎とサービスの両面を支えることで、品質と顧客満足度の向上に貢献します。

●焙煎業務の補助
焙煎機の操作、記録
コーヒー豆の保管・在庫管理
器具・設備の清掃・メンテナンス
●抽出・サービス業務
エスプレッソマシンやドリップ器具を用いたコーヒー抽出
お客様への商品のご案内（豆の特徴・産地・焙煎度・抽出方法など）
レジ・会計対応、物販商品の販売サポート（コーヒー豆や器具等）
店舗内の衛生管理・清掃、快適な環境づくり

ビアバー併設ピッツェリアのサブマネージャーとして、マネージャーの補佐をしながら、接客・調理・スタッフ管理の実務を担っていただきます。
クラフトビールとピザを中心とした店舗において、商品提供の品質維持と心地よいサービスの両立を図りながら、現場の衛生・安全管理、チームの連携強化にも貢献するポジションです。
マネージャーが担う数値責任を支えつつ、日々のオペレーションを力強く動かす実務リーダーとしての活躍を期待しています。

● 接客・サービス実務
・クラフトビールやピザの提供、料理・ドリンクの配膳
・お客様の好みに合わせたビールの提案、ペアリングのご案内
・メニューや商品の特徴に関する説明、問い合わせ対応
・笑顔と丁寧な接客による心地よい飲食体験の提供

● 調理補助・品質管理
・ピザの簡単な仕込み、トッピング、盛り付け作業
・焼き上がり後の品質確認と提供準備
・クラフトビールの温度・提供方法の管理補助
・調理場・サーバー周辺の衛生管理と安全な器具使用

● スタッフ管理・育成補助
・スタッフ・アルバイトへの業務指示、相談対応
・衛生・安全意識の教育、現場の雰囲気づくり
・マネージャーと連携したシフト調整・業務分担

● 店舗運営サポート
・レジ対応、開店・閉店作業（清掃、備品補充など）
・在庫チェックや納品確認の補助
・他部門との連携による店舗全体のオペレーション最適化

デリカテッセン売場のスタッフとして、量り売りやお弁当販売などを通じてお客様に美味しさを届ける仕事を担います。バックヤードキッチンで調理された商品を、清潔感を持って取り扱い、盛り付けや陳列を工夫しながら、「美味しそう」「買いたい」と思わせる売場づくりを行います。
また、気持ちのよい接客を通じてお客様に安心感を与え、リピーターを増やすことも重要な役割です。お昼のお弁当需要をはじめとした日常的なニーズに応えることで、店舗全体の売上を支える超重要ポジションです。
さらに、量り売りや商品の取り扱いにおいては、常に衛生管理と安全意識を徹底し、安心して召し上がっていただける商品提供を実現します。

●お客様対応・販売
惣菜やお弁当の量り売り、パック商品の販売
笑顔での接客や声かけを通じたリピーターづくり
商品の説明やおすすめの提案
●商品陳列・ディスプレイ
調理済み商品の盛り付け、トレー入れ替え、補充
色合いや配置に配慮した売場演出
POP・値札の確認、販促企画に応じた展開
●品質・衛生管理
商品の温度・鮮度・消費期限の確認
量り売り器具、トング、容器の衛生管理
清潔感ある身だしなみと売場清掃の徹底
●在庫・補充管理
バックヤードからの商品受け取り・売場への補充
在庫数の確認、売れ筋商品の把握と報告
廃棄や値引き商品の管理補助
●店舗運営サポート
昼食時間帯の繁忙時における効率的な接客・販売
開店・閉店作業の補助（商品陳列、片付け、清掃）
チームメンバーとの連携による円滑な売場運営

青果加工室にて、青果物の選別・洗浄・カット・パック詰めなどの加工業務から、売場への品出し、鮮度・品質管理、衛生管理、接客対応まで幅広く担当するポジションです。加工基準に基づいた丁寧な製造と徹底した衛生管理により、お客様へ安心・安全で鮮度の良い青果商品を提供していただきます。
また、店舗運営全体の円滑化のため、状況に応じて他部門の品出し応援・売場整理・清掃などのフォローにも携わり、青果加工の専門性を活かしつつ店舗全体のサービス品質向上に貢献していただきます。

■ 1. 商品加工・下処理（メイン業務）
・青果の選別、洗浄、水切り
・加工基準に沿った製造（歩留まり、カットサイズ、グラム規格）
・スライサー、ピーラー、カッター等の安全操作
・パック詰め、トレー詰め、ラベル貼付（原材料・消費期限・栄養表示 ※店舗基準に準拠）
■ 2. 品出し・商品陳列
・朝一の立ち上げ（在庫確認→補充計画→フェイス作り）
・鮮度・見栄えを重視した陳列（色味、高低差、POP活用）
・季節・販促企画に合わせた売場展開
（鍋、BBQ、恵方巻向け具材、ひな祭り、母の日、土用丑、年末など）
■ 3. 鮮度・品質管理
・入荷時検品（硬さ、糖度目安、色、傷み、サイズ、温度）
・低温管理・保管ゾーニング（冷蔵・常温・追熟品の区分）
・消費期限／加工日／開封日管理、ロットトレース
・廃棄基準・品質異常の判定と隔離、記録
・HACCPに準拠した作業手順の遵守（手洗い、器具消毒、交差汚染防止）
■ 4. 発注・在庫管理
・・原価管理/歩留まり管理
・日別需要予測に基づく発注（天候・曜日・販促・地域行事を考慮）
・欠品／過剰在庫のバランス管理（リードタイム・歩留まりの考慮）
■ 5. 衛生管理・清掃
・調理台、ナイフ、まな板、スライサー等の洗浄・殺菌
・手洗い、手袋、帽子、白衣ルールの遵守
・清掃計画（始業・中間・終業）の実施と記録
・異物混入対策（虫対策、包材管理、テープ剥離管理）
■ 6. 接客・売場対応
・調理・保存方法の案内（追熟方法、切り方、食べ頃の説明）
■ 7. 店舗全体の業務フォロー（加工室外のサポート業務）
・他部門（鮮魚・精肉・グロッサリー等）の品出し応援
・売場整理、前出し、フェイスアップ
・バックヤードでの在庫確認・補充
・店内・バックヤードの清掃
・レジ応援（店舗状況に応じて）

■新規立ち上げのグロッサリー店舗のサブマネージャーとして、
店舗運営に関わる諸業務をお任せいたします。
提供商品はオーガニック・ナチュラルをコンセプトとした加工食品などです。

【グロサリー部門／サブマネージャー】
■生鮮食品を含むすべての商品の在庫・発注管理、および品質管理
■アルバイトをはじめとしたスタッフの監督・指導、およびシフト管理
■予算の策定と管理、コストコントロール

ワインバー・リカー部門の運営全般を管理し、バーテンダーとしてワインやカクテルはじめとする酒
飲料の品揃え計画の策定、売上目標の達成、顧客満足度の向上、スタッフの管理・育成を行います。
特にワインの品質管理と顧客体験の向上に注力し、魅力的な商品・と接客サービスを提供します。
【ワインバー・リカー部門／サブマネージャー】
■ワインをはじめとした各種酒類の品揃え策定・管理
■バーテンに準ずる業務として、各種ドリンクの作成など
■スタッフの監督・指導およびシフトの管理
※マネージャーの次席として、各種オペレーションやスタッフ管理などの運営支援をお任せします。