【会社概要】
弊社は昭和27年創業。
京都で珈琲づくりを始めてから今日まで、珈琲職人として、さらなる本物の追求を怠らず誇りと責任を持ち、原材料の厳選及び製造技術、品質管理の向上をめざしてきました。
また、直営店やボストンにも弊社の珈琲ショップを展開し、営業所や工場を持ち珈琲と向き合い続けてまいりました。
今後も珈琲のおいしさの本質、その本質を秘めた生豆をひたすら追い続けます。

【仕事内容】
「コーヒーと楽しむスイーツ」をコンセプトに、全国のお客様にお届けする焼き菓子や冷菓を手づくりで製造している堅田工房にて、製造現場のマネジメント全般をお任せします。

直営店舗やECなど、多様なチャネル向けに対応している当工房では、品質の安定性と丁寧な手作業を両立した運営が求められます。
今回は、定年退職に伴う後任として、現課長・課長代理と連携しながら工房の運営を支える右腕的ポジションを募集します。
将来的には、工場長として現場全体をリードしていただくキャリアパスも視野に入れています。

《主な業務》
・パートスタッフを含むメンバー（約12名）のマネジメント
・製造スケジュール・工程の管理、仕組み改善の提案
・食材や備品の発注・在庫管理
・衛生管理（HACCP対応を含む）
・スタッフの教育・育成
・現課長・課長代理のサポート、報告・連携業務全般
・商品開発

《将来のキャリアパス》
入社後は課長や課長代理と連携しながら、業務の全体像を把握いただきます。
中長期的には「工場長候補」として、製造現場全体のマネジメントをお任せしたいと考えています。

【会社概要】
私たちは、昭和27年に創業した、高品質にこだわるコーヒーブランドです。
京都の珈琲職人として、「本物」の価値ある商品を創ること、また、珈琲文化を未来につなぎ、コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくことに、情熱をもって取り組んでいます。
私たちのブランドはその役割ごとに事業会社を構成しています。
コーヒーを焙煎、ブレンドする製造事業会社では、スーパーマーケットなど流通網にのせて、全国のお客様のご家庭やオフィスに、コーヒーを届けています。
喫茶店、カフェを運営する直営店事業会社では、京都を中心に11店舗を展開し、美味しいコーヒーを提供することだけではなく、料理や空間づくりにこだわり、ブランド発信の役割を担っています。また、米国事業会社ではボストンに出店し、日本の珈琲文化を発信しています。

今回、直営店事業会社での人材を募集いたします。
私たちが目指すのは、一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、お客様のかけがえのない日常に寄り添うことです。
“京都の珈琲職人”としての情熱に共感し、一粒一粒の豆を大切に「本物」としての価値を求め続けるコーヒーブランドの直営カフェで、ともに働く仲間とともにその価値をより大きくしていきたいと願っています。

【業務内容】
京都に根付くおもてなしの心を大切に、珈琲の味わいの先にある体験価値とコミュニティを創造していく、当社の直営店舗で店舗運営を行なっていただきます。
・店舗での接客
・従業員の教育、マネジメント
・材料の仕入れ発注
・アルバイトスタッフの採用
・その他計数管理

そのノウハウは、数店舗でご勤務いただきOJTとOFFJT、社外研修などで学んでいただきます。
また、コーヒーの専門知識や抽出技術は、ご入社後に社内の研修で丁寧に指導させていただきます！
各店舗で様々なシーンに合わせたメニューをご提供しています。
パティシエが店内でつくるスイーツや、モーニングタイムからディナータイムでご提供するお料理まで、各店舗で様々なシーンに合わせたメニューをご用意しお客様のご来店をお待ちしております。

【会社概要】
私たちは、昭和27年に創業した、高品質にこだわるコーヒーブランドです。
京都の珈琲職人として、「本物」の価値ある商品を創ること、また、珈琲文化を未来につなぎ、コーヒーを通して持続可能な社会に貢献していくことに、情熱をもって取り組んでいます。
私たちのブランドはその役割ごとに事業会社を構成しています。
コーヒーを焙煎、ブレンドする製造事業会社では、スーパーマーケットなど流通網にのせて、全国のお客様のご家庭やオフィスに、コーヒーを届けています。
喫茶店、カフェを運営する直営店事業会社では、京都を中心に11店舗を展開し、美味しいコーヒーを提供することだけではなく、料理や空間づくりにこだわり、ブランド発信の役割を担っています。
また、米国事業会社ではボストンに出店し、日本の珈琲文化を発信しています。

【募集要項】
2026年5月にOPENしたばかりの清水店での正社員を募集いたします。
私たちが目指すのは、一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、お客様のかけがえのない日常に寄り添うことです。
“京都の珈琲職人”としての情熱に共感し、一粒一粒の豆を大切に「本物」としての価値を求め続けるコーヒーブランドの直営カフェで、ともに働く仲間とともにその価値をより大きくしていきたいと願っています。
私たちが目指すのは、一杯のコーヒーによって、さまざまな人々の心が満たされていく、お客様のかけがえのない日常に寄り添うことです。
“京都の珈琲職人”としての情熱に共感し、一粒一粒の豆を大切に「本物」としての価値を求め続けるコーヒーブランドの直営カフェで、ともに働く仲間とともにその価値をより大きくしていきたいと願っています。

【業務内容】
セルフサービス形態でのカフェ運営
・接客業務
・バリスタ業務
・フードメニューの調理、提供
・従業員の教育、マネジメント
・材料の仕入れ、発注、在庫管理
・衛生管理

【こだわり】
・セルフサービス形態でありながら、京都産やフェアトレード、オーガニックなど、素材にこだわったコーヒーやスイーツ、フードメニューを展開予定です。
・インバウンドの多い立地です。インバウンドのお客様に対しても、京都ならではのおもてなしを実践いたします。
・ネルドリップでのこだわりのコーヒーや高性能なエスプレッソマシンでのアレンジコーヒーの提供をいたします。
・小さな店舗ながら、高質でデザイン性の高い店舗内装です。

【配属先】
MUJI BASE KYOTO kiyomizu内に2026年5月にオープンした小川珈琲 清水店への配属となります。歴史ある清水エリアに位置し、国内外から多くのお客様が訪れる店舗です。