北杜市 宿場 esoto 七賢が営む一日一組限定の高級旅館

― 会社・宿について ―
世界最大級の日本酒コンペティション「IWC 2025」でチャンピオン・サケを受賞した日本酒ブランド「七賢」（山梨銘醸株式会社）。創業1750年、甲州街道・台ヶ原宿に構える酒蔵が、その歴史と魂を注いだ旅館事業へ、新たな一歩を踏み出します。

2026年6月、「宿場 esoto（しゅくば エソト）」がグランドオープン。

esoto という名には、「七賢」が掲げる理念 「選び抜く。削ぎ落とす。研ぎ澄ます。」 の頭文字と、七賢のエッセンス（essence）を大切にしながら、外（soto）へと航海し、挑戦し続ける姿勢が込められています。

1840年ごろに建てられた古民家を丁寧に改修した一棟。 南アルプスの天然水が育む白州の大自然、江戸の面影をたたえる台ヶ原宿の町並み、そして世界に誇る日本酒文化 ── その三つが交わる場所で、一日一組のお客様だけに、究極の時間を届けます。

― 募集背景 ―
るうふは、築100年超の古民家を一棟貸しの宿として運営し、山梨・千葉・群馬の3エリアで30棟余を展開してきました。「歴史の根と屋根を消さない、未来へ結ぶ」という使命のもと、日本各地の文化価値を宿という形で世界へ発信しています。

今回、七賢（山梨銘醸）との協業により誕生する「宿場 esoto」の運営スタッフを、新規開業に先立ち募集します。るうふの運営ノウハウと七賢のブランド力・酒蔵文化が融合した、前例のない高級旅館です。

― 仕事内容 ―

《 おもてなし・ホテル業務 》
受付・フロント業務（チェックイン／アウト対応）
一日一組限定のゲストへのきめ細やかな接客サービス
客室・共用部の清掃・空間演出
お食事のサーブ

《 七賢コンテンツ・体験業務 》
酒蔵見学・日本酒テイスティングのご案内・解説
地元白州の食材を活かした料理と「七賢」のペアリング体験の企画・提供
台ヶ原宿の歴史・文化に根ざした季節体験イベントの開発・実施
農家・地域生産者との連携による食・体験プログラムの開発

《 運営サポート業務 》
宿の日常管理・備品・在庫管理
宿の設備・お庭のメンテナンス

― 必須条件 ―
英語が話せる方
普通自動車免許（MT／AT問いません）
日本の伝統文化・食・酒への関心・探求心がある方
一組のお客様に全力を注げる、誠実なホスピタリティ精神をお持ちの方


― こんな方を求めています ―
日本酒や食文化に深い興味がある方
歴史ある空間・場づくりに誇りとやりがいを感じられる方
地域の人々と協力しながら、体験価値を創造することに喜びを覚える方
高いクオリティとこだわりを、静かな誠実さで体現できる方
― アピールポイント ―
「宿場 esoto」は、世界に認められた酒蔵文化の延長線上にある宿です。

1840年の建物が持つ記憶と、現代の感性が交わるこの空間で働くことは、単なる宿泊業務を超えた文化的な営みです。日本酒「七賢」のエッセンスを体現しながら、お客様に白州という土地ならではの風景と体験を届ける ── それがここで働くことの意味です。

「歴史の根と屋根を消さない、未来へ結ぶ」 「文化価値経済のうねりを起こし、日本中にその土地ならではの風景を作る」

このビジョンとミッションに共鳴できる方と、ともに新しい旅館文化の一頁を刻んでいきたいと思っています。