料理人として、次のステージへ。将来、木内酒造の「食」を統括する人材を募集

木内酒造では、日本酒・ビール・ウイスキー・ジンなどの酒造りに加え、東京・茨城を中心に複数の飲食店を展開しています。

今回募集するのは、単なる料理長ではありません。

入社後は料理人・厨房スタッフのマネジメントやメニュー開発などからスタートし、経験や適性に応じて担当範囲を広げていただきます。

将来的には、当社の全飲食店における料理・サービスを統括する責任者として、料理人の育成、メニュー開発、料理品質の向上、新店舗・新業態の企画など、飲食事業全体を担っていただくことを期待しています。

✨東京と茨城で7店舗展開中のビアバー「常陸野(ひたちの)ブルーイング」での運営するスタッフを募集します✨

【業務内容】

✅店舗運営
シフト作成、売上入力、ビール・食材の発注など

✅ホール
オーダー、料理の提供、レジなど

✅キッチン
ドリンクの作成、簡単な調理など

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アピールポイント

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＼　若手が活躍できる職場　／

✅未経験OK
経験不問です！人物重視の採用です。

✅待遇の良さ
賞与年2回
県外への転勤もありません。若手から腰を据えて働ける環境で、長く安定してキャリアを積めます。

✅創業200年の企業の安定した経営
1823年に創業した酒造メーカーの直営店だから、安定した基盤で安心して働けます！

待遇・福利厚生:

保険制度（入社3年目より加入）
旅行支援制度あり
社員割引あり
制服貸与
退職金共済加入あり

✅企業概要
・木内酒造株式会社
（本社　茨城県那珂市南酒出808）
・従業員数: 180名
・Webサイト: https://kodawari.cc/

✅採用までの流れ
1. Indeed から応募
2. 書類をメールor郵送にて送付
3 . 面接 1回

メールもしくは電話で採用可否をご連絡します。

✅その他
勤務開始日の相談可能✨
リモート面談対応可能✨

当社の商品、クラフトビールや日本酒、ウイスキーなどを卸売業者や小売店へご提案するお仕事です✨

といっても、いわゆる営業のイメージとは少し違います❗

飛び込み営業やノルマはなく、すでにお取引のあるお客様を中心にと一緒になって

「どんなセットなら売れるか」
「季節に合わせた商品は何がいいか」
「イベントではどんな展開にするか」
を考えていく 企画に近い営業職 です✋

■具体的なお仕事

既存取引先への商品提案（新規開拓ほぼなし）
季節限定セットやギフト商品の企画提案
PowerPointを使った簡単な資料作成
見積書の作成（フォーマットあり）
展示会・イベントの準備や参加
社内メンバーとの打ち合わせ
最初は先輩社員と一緒に進めるので、営業経験は不要です✋

アピールポイント:

✅ ノルマなし
✅ 飛び込み営業なし
✅ 未経験スタート歓迎
✅ 既存のお客様中心
✅ 企画やイベントにも関われる

✨私たちは安全で高品質な食肉製品を提供するため、以下の加工処理を担当するスタッフを募集しています。✨

主な業務内容:
整形（トリミング）：肉の外観を整え、不要な脂肪や筋を除去します。
冷却（チルリング）：解体後の肉を迅速に冷却し、品質を保持します。
塩漬け（塩蔵）：保存性と風味を高めるため、塩を用いた処理を行います。
燻製（スモーキング）：独特の風味を付与するための燻製作業を行います。
加熱（クッキング）：微生物を殺菌し、安全性を確保するためにボイルや蒸し、焼きなどの加熱処理を行います。
ミンチ加工：肉を細かく切り刻み、調味料や他の材料と混ぜ合わせて均一なミンチを作ります。
成形（フォーミング）：ミンチや加工肉を一定の形に成形し、製品の一貫性を保ちます。
発酵（熟成）：一定期間、肉を発酵させて独特の風味と食感を生み出します。
包装（パッケージング）：肉製品を真空包装、ガス置換包装、冷凍包装などで適切に包装します。

衛生管理

作業場や機器の清掃・消毒、作業者の衛生管理を徹底し、安全な製品の製造をサポートします。✨

創業200年の酒蔵で日本酒「菊盛」の製造に携わっていただきます。

・清酒の製造補助
・清酒の製造に関わる業務
・精米から瓶詰め・検査までの補助業務です
・ベテランさんと一緒になって作業するので未経験からでも大丈夫です。

当社は2023年で創業200年を迎え、今では「常陸野ネストビール」や「木内梅酒」、「日の丸ウイスキー」など数多くの製品を展開しています。
その根底となっている清酒「菊盛」の製造に関わっていただける元気のある方の応募をお待ちしております。