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ホールスタッフ（地鶏・宮崎郷土料理の専門店）/宮崎地鶏炭火焼『車』 丸の内店

拠点 拠点（既定）

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■宮崎地鶏炭火焼専門店でのホールスタッフを募集します

＜仕事内容＞
・開店準備
・お席へのご案内
・ご注文お伺い
・お料理やお酒のご説明
・お料理やお酒のご提供
・バッシング
・レジ
・お見送り
・片付け　など

ホール業務が中心ですが、
正社員はホールと調理の
両方を担当できるよう学んでいただきます。

カウンター・テーブル・個室があり
オープンキッチンの店内です。

「よそで味わえんもんを出す」そんな信念が生み出した味！

■「自社開発」の宮崎地鶏を使用しています！

 

宮崎地鶏のメニューが中心のお店。

なかでも天然記念物の「地頭鶏」を原種とした

独自のブランド地鶏「神楽とり」を

扱っているのが特徴です。

味わいや歯ごたえの歴然とした違いにリピーターも多数！

 

現在ブランドリニューアルを果たしたばかりで、

新メニューの開発や店舗づくりまで

新たなチャレンジもどんどん進めています！

 

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■満足度の高い接客が追求できます

 

マニュアルに沿った接客ではなく

常にお客さまを観察し、

喜ばれるおもてなしを追求しています。

 

＜例＞

・大荷物は入店時にお預かり

・お料理のご説明を丁寧に

・お酒の濃さをお客さまの希望に合わせる

・グラスが開いたお客さまにお声がけ

・すいてきたら広いお席への移動　など

 

細やかな気配りも、もちろん評価対象です！

＜勤続10年以上の社員多数＞定期的な昇給あり！キャリアアップも目指せる環境！

■正社員でも働き方が選べます

 

＜フレックス制を導入＞

1日6h勤務もOK！

時間帯も応相談です。

育児中でも正社員としての職位・

待遇で働けると好評です◎

 

＜勤務体系は6通り＞

最大で年間休日120日（月10日休）！

飲食店の正社員では珍しい

完全週休2日のスタッフも多数活躍中！

多く働いている人はその分稼げています！

 

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■将来のビジョンが描けます

 

＜キャリアステップ例＞

一般社員→主任→上級主任→店長代理→店長

 

入社後まずは主任を目指していただきます。

評価基準は細かい項目まで明確化されており、

着実に成長していける環境。

 

店長の先にはエリアマネージャー・

商品開発部門・本社スタッフなど

多数の道が開かれています。

 

勤続8年～10年以上というスタッフの

ボリュームが多く、

20年続けているプレーヤーも！

採用情報
定員 3 名
勤務時間 10:30～23:30（シフト制）
※終電考慮
※時間帯応相談

＜フレックス制導入＞
1日8h～、それ以下での勤務も相談可能！

▼例1…10:30～17:00 （実働6h）
　家庭の事情に合わせて働きたい！
▼例2…14:30～23:30 (実働8h)
　適度に働きたい！
▼例3…11:00～23:00 （実働9.5h）
　残業分もしっかり稼ぎたい！

どの勤務形態でも評価基準は変わりません！
想定給与 月給30万円～
※給与査定年２回　

☆選択勤務制度

A.301,741円～／年休96日　みなし残業1.5h/日(65,241円～)

B.293,828円～／年休105日　みなし残業1.5h

C.280,641円～／年休120日　みなし残業1.5h

D.236,500円～／年休96日　残業無

E.228,587円～／年休105日　残業無

F.215,400円～／年休120日　残業無
休日・休暇 月8日以上

☆選択勤務制度☆
働き方に応じて年間休日数が選べます！

＊96日　稼いで充実型！
＊105日　いいとこどり！
＊120日　お休み重視のワークバランス型！

☆長期休暇制度☆
年１回最大で14日間の長期休暇を取得頂けます（有休・公休合わせて）

●有給休暇（20日）
●産休・育休制度

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「仕事と休みのバランスがとりやすい」
「家族との時間もしっかりとれる」
同業内から転職してきたスタッフが
こんな理由で続けられています！

事前に予定を立てて調整すれば、
休み希望の通りやすい体制。

家族の事情などで急に休みたい場合も
柔軟に対応します。
求める人物像 ★経験不問
★学歴不問


＜以下のような方大歓迎＞
◎サービスをイチから学びたい
◎サービスのレベルをアップしたい
◎未経験でも上を目指せる環境で頑張りたい
◎他店と差別化できる店舗で活躍したい
◎細かい気づきが評価に繋がる環境で働きたい
◎正社員として長く活躍したい
◎キャリアアップできる環境で働きたい
◎これからワインについても学んでみたい
◎オールマイティな飲食人になりたい
◎マネジメントスキルも身につけたい


＜こんな方が入社・活躍しています＞
◎人見知りだけど接客は大好き
◎一度退職したけれど戻ってきて店長に
◎飲食業界での独立が目標
◎仕事と家庭のバランスをとりたい
待遇 ◆決算賞与（年1回）
◆インセンティブ制度（年２回）：所属店舗営業利益成績に順ずる
◆年次昇給
◆給与査定　年2回 １月末/７月末　
◆海外研修（選抜、年1回）☆ハワイ本部研修☆
◆WEB面接可能
◆まかない有り
◆マイカー/バイク通勤可　※交通費規定支給＋５,000円
◆交通費（関西上限2.5万円/関東上限3万円）
◆年次昇給年１回
◆技術手当・資格手当・役職手当・扶養手当・住宅手当・休日出勤手当
◆社員割引制度（４０％割引）
◆出産祝い金・慶弔見舞金
◆生産者訪問　九州研修２泊　年１回　選抜
◆会社研修回　年２回
◆全社会議　年２回
◆決起集会　年１回
◆社宅制度あり（地方にお住いの方もお気軽にご応募ください）


＝＝公正な評価基準＝＝

給与やキャリアを安定してupできる環境！

半年ごとに査定があり、
自己評価と上長評価をすり合わせます。
評価の基準は、細かいポイントまで
決められている表を基に判断。
公正さを大切に評価しています。

スキルを1つ身につけるたび給与UP！
さらに業務に必要な資格取得でも
給与に加算されます。
定期的な昇給の他にも収入UP可能な
入り口が多数あるのが魅力です。


＝＝スピード昇格も可能＝＝

段階別の社内試験を実施しており、
合格すると昇格する仕組みです。

入社1年で店長になった前例も！
（飲食店の経験者入社）

店長の先にも多数の道があります。


＝＝身に付くスキル盛りだくさん＝＝

・ワインの知識
・日本酒の知識
・お酒（リキュール、ウィスキーなど）の知識
・出店開業ノウハウ
・店舗運営
・メニュー開発
・仕入れ、食材の目利き
・プロの包丁スキル
・プロの焼きスキル　他多数！


※試用期間３か月:各種手当含む給与変動なし
その他要件 ＜研修について＞
入社後まずは3ヶ月間の研修があります。
└イデアの経営理念や社訓
└フードビジネスの基礎
└接客の基礎
└調理の基礎

店舗に出た後は得意分野を活かしながら
できる事から少しずつお任せしていきます。

独り立ちした後も定期的に研修の機会あり！
宮崎の養鶏所で生産環境や食材について
深く学ぶことができます。

また、キャリアを進めるにあたって
マネジメントを身につけるために
必要な研修の機会も得られます。

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＜こんな上司・先輩がサポートします＞
◎昇格試験の勉強にはとことん付き添う
◎ピーク時には声をかけあって動く
◎元気がない時は声をかけてサポート
◎ステップupに必要な研修を紹介
◎移住して来る人には家探しや引越のお手伝い

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＜運営会社：株式会社イデアについて＞

■よそで味わえんもんを出す

質より量の飲食店ではなく
オリジナリティとクオリティを追求。
素材や調理方法・接客サービスを徹底し、
一品一品手作りしたメニューで
一人でも多くのお客様に
「イデアならでは」の美味しさと
感動のお届けを日々心がけています。


■100店舗つくるよりも100年続く店をつくろう

私たちイデアが大切にしているのは
〈お客様への心配りを第一に考える姿勢〉
〈食品の品質と安全性にこだわり抜く姿勢〉の二つ。

独自の個性を保ちながら、
食事をする環境への『感動』の演出にもこだわり
外食専門店でしか味わえない体験の提供で勝負。
今後勝ち残って行く企業になるために
何が必要かのビジョンを明確にしています。

日本国内だけでなく、海外展開にも力を入れ
焼鳥業態ではアメリカでの展開を
計画するなど、世界への視野も広げていきます。


■未来を見据えて動く「ネクスト30」

これからのイデアのキーワードは〈ネクスト30〉。
次の30年をどう戦い、生き抜いていくのかを
きちんと定めたいと考えています。
今後目指すのは、店舗や会社全体の
リブランディング（再構築）。

そのために未来の30年後を見据えた採用を行い、
会社の成長に直結する人材を育成します。
明確なビジョン・理念を持つ会社ですので、
飲食店での将来像を描きたい方は
ぜひ、イデアの扉を叩いてください！
勤務地

<宮崎地鶏炭火焼「車」 丸の内店> 東京都千代田区丸の内東京ビルディング TOKIA B1F

東京都

JR線「東京駅」徒歩５分　地下鉄「東京駅」徒歩５分
募集拠点

拠点（既定）
企業情報
社名 株式会社イデア
本部事務所 所在地 〒532-0003
大阪府大阪市淀川区宮原5-3-52
イデア新大阪2F
TEL（06）6396-9601
※2018年9月に移転致しました。

■宮崎事業所
〒889-4506
宮崎県都城市高崎町前田1776-53
TEL（0986）62-1896
代表取締役 淀井 三智
売上高 1,988百万円(2018年12月期)
資本金 5,000万円(2020年12月期)
社員 350名(パート・アルバイト含む)
事業内容 「よそで味わえんもんを出す。」レジャー型外食産業
宮崎地鶏炭火焼「車」を展開
宮崎地鶏と旬菜「とり神楽」を展開
鉄板や「かんろ」を展開
鉄板や「上方御堂」を展開
「鳥匠Ren」を展開
日本国内での「アランチーノ」の運営
スンドゥブ専門店「OKKII」の運営
不動産賃貸事業
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