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和食調理人｜年間休日105日、シフト制で働き方を整えやすい
販売・サービス｜株式会社土佐料理司｜飲食サービス（調理師・シェフ等）｜正社員｜#500614
年間休日105日で、夏季・年末年始休暇もしっかり取れます
ラストオーダーは21時30分、提供後は速やかに退勤できる体制です
【人材紹介求人】本求人は、有料職業紹介事業者 株式会社HRプロデュース（厚生労働大臣許可番号 13-ユ-308197）がご紹介する求人です。ご応募後、当社のキャリアアドバイザーよりご連絡し、求人企業へのご紹介を行います。
食材の目利きから仕込み、調理、盛り付けまで和食調理全般を担当していただきます。勤務時間は9:30〜21:30のシフト制で、月8〜9日の休みを確実に取れる体制です。各店舗には調理場社員を5名以上配置し、残業は月平均30時間ほど。基本業務はOJTで進め、調理研修の制度もあるので、落ち着いて和食の技術を身につけられます。
和食料理の調理全般の業務に従事していただきます。
入社後は食材の仕込みから調理、盛り付けまで調理業務全般をお任せします。
基本的な業務はOJTですすめ、さらに調理研修の制度もございます。
一流の日本料理を基礎からしっかり学べるうえ、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛など大型魚を扱う料理などここでしか身に付けられない技術も多くあります。
和食の調理人として良い素材の目利きをしっかりと身に付け、創業時より受け継がれた技術を磨いて行っていただいた後は会席コースのメニュー開発なども行い、洋食のエッセンス を取り入れるなど、創作性を織り交ぜた新しい土佐料理も提案していただきます。
※業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲
調理場社員5人以上
【その他の勤務地】
東京都中央区、東京都港区、東京都新宿区、大阪府大阪市北区
【こんな方におすすめ】
・家庭と仕事を両立しながら和食を続けたい方
・休日をしっかり確保して働きたい方
・長く安定して調理の仕事を続けたい方
この求人のポイント
■創業100年以上の老舗で本格和食の技術を習得
当社は創業100年以上の歴史を持つ土佐料理の老舗です。食材の目利きから仕込み、調理、盛り付けまで、和食調理の全般に携わり、一流の日本料理を基礎から深く学ぶことができます。特に、郷土料理である皿鉢料理や、鰹、クエ、桜鯛といった大型魚を扱う独自の技術を身に付けられるのは、当社ならではの魅力です。経験を積んだ後は、会席コースのメニュー開発や、洋食のエッセンスを取り入れた創作土佐料理の提案にも挑戦できます。
■安定した経営基盤と働きやすい環境
飲食事業に加え、自社開発商品の食品販売事業が経営を安定させています。無理な店舗展開は行わず、社員が安心して長く働ける環境を重視。各店舗には調理場社員を5名以上配置し、月8～9日の休日を確実に取得できる体制です。ラストオーダーは21時30分で、提供後は速やかに退勤できるため、残業もほとんどなく、ワークライフバランスを保ちながら働けます。
選考について
応募
↓
書類選考
↓
面接（複数回）
適性検査
↓
内定
給与・勤務条件の詳細
【給与】
年収 420万円～560万円
【給与補足】
※経験・年齢・能力を考慮し、当社規定により決定いたします。
■賞与：あり（実績による）
【試用期間】
■試用期間：3ヶ月
※試用期間中の給与は本採用時と同じです。
30歳 調理次長 年収450万円
36歳 調理長 年収550万円
| 採用情報 | |
|---|---|
| 募集拠点 |
販売・サービス｜株式会社土佐料理司｜飲食サービス（調理師・シェフ等）｜正社員｜#500614 東京都千代田区 |
| 定員 | 1 名 |
| 勤務地 |
東京都 東京都千代田区 |
| 職種 | 飲食サービス（調理師・シェフ等） |
| 想定給与 | 年収 420万円～560万円 |
| 昇給賞与 | 2回 |
| 勤務時間 | 9:30～21:30 ※面接の時に希望の店舗をお伝えください ※（変更の範囲）：上記を除く当社関連業務全般 ■勤務時間 9:30～21:30からシフト制 （所定労働時間：8時間 ／ 休憩：1時間〜1時間半） ★営業時間は店舗によって異なります。 【残業について】 残業は月平均30時間ほど。 シフト制のため、無理な働き方をすることはありません。 腰を据えて働ける環境作りに注力しています。 |
| 休日・休暇 | 年間休日 105日 シフト制 ■月8日~9日休み（シフト制） Ｌ週に2回は必ず休めるようにシフトを組んでいます。 Ｌ社員同士で希望のシフトが通るように調節しています！ ■夏季休暇（約7日） ※7月～9月の間に合計約1週間の連休を交代で取り合っています！ ■年末年始休暇（約4日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■育児休暇 ■産児休暇 [夏季休暇, 年末年始休暇, 慶弔休暇, 有給休暇] |
| 福利厚生 | ◆交通費支給 ◆住宅手当 ◆健康診断 ◆家族手当 ◆役職手当 ◆社会保険完備 ◆社宅・寮 ◆退職金制度 ■制服貸与 ■食事補助（賄い1日2食：昼・夜） ■研修制度 ■財形貯蓄制度 ■勤続手当 ■男子寮あり ■各種社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金） ■交通費全額支給 ■男子寮完備 ■研修制度あり ■食事補助（賄い1日2食：昼・夜） ■退職金制度あり ■財形貯蓄制度あり ■勤続手当あり |
| 受動喫煙 | 喫煙室あり |
| 契約期間 | 期間の定めなし |
| 応募資格 | 和食料理の調理経験 【学歴】高卒以上 |
