GARDEN HOUSE_料理長・スーシェフクラス

2012年、鎌倉からはじまったGARDEN HOUSE。

2016年には新宿店に2号店がオープン。

駅直結の商業施設内でありながら実現できている豊かな空間とコンセプトやお料理にご評価頂き、ファミリー層からデート、ビジネスまで、

カフェ利用からしっかりとしたフルディナーまで、

どんなシーンにも活用頂ける店舗として成長してまいりました。

季節の食材を使用した手作りの料理と国産クラフトビールやオーガニックワインを提供しています。

アメリカ西海岸のヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースに、日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材を選び、手作りや安心・安全といった、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持ってお店作りをしてきました。

旬の食材・納得のいく食材を選び、きちんと手作りした安心・安全なお料理を楽しんでもらうことを大切にしたい方、また自分のキャリアの幅を広げたい方、お待ちしています。

ランチには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節に合わせたシェフのスペシャルメニューも登場。

クラフトビールやシャンパンを楽しむ姿や ディナーはデートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれる店として、私たちスタッフが自信をもってお招きできる、そんなお店に進化してきました。 コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけが変わってきました。 地元の方々、観光で訪れるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。 そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに前年比よりお客様数、売り上げ共にアップしています。 美味しいお皿はすでに定着してきた中で、今後ホールサービスも更なる腕の見せどころ。

また横浜、鎌倉エリアに新規出店計画もあり、一からチームつくりや商品開発に携わるチャンスも溢れています。 ぜひ、縦軸にキャリアアップだけでなく、斜め上にキャリアチェンジしたい方のジョインをお待ちしています。