【BRAND】GARDEN HOUSE
鎌倉～由比ガ浜～
かつて企業の保養所として利用されていた
築44年の建物をリノベーション。
レストラン、ホテルとして生まれ変わりました。
300坪の敷地を有し、GARDEN HOUSE鎌倉店と同じく
ガーデンが最大の特徴です。
鎌倉の豊かな自然とシームレスにつながる、
ゆったりとした時間が流れる、ガーデンオーベルジュです。
大切な人とゆったりと時間を過ごしていただくため、客室は5部屋に限定。
ペット対応可能な客室、テラス付きの客室など、全3タイプを提供します。
レストランという生活の一部分の時間軸から、宿泊という一日、そして結婚や人生の節目を祝う瞬間を過ごしていただく場所..
【仕事内容】
組織全体のマネジメントとしてリーダーシップを持って収益目標やミッション達成を実現いただくポジションです。
また、一人のプレイヤーとして周りの手本となる姿勢を示し、
教育・育成につなげていただくことを期待しています。
・組織の構築と運営
・数値管理(予算策定、予実管理、収支管理)
・CS、ESの向上のための施策の立案、実行
・要員管理（教育、育成）
・顧客対応
貴方の技術を活かして、お客様がより楽しく、より素敵な時間をお過ごし頂けるような演出してくださる方を募集致します。
2012年、鎌倉からはじまったGARDEN HOUSE。
2016年には新宿店に2号店がオープン。
駅直結の商業施設内でありながら実現できている豊かな空間とコンセプトやお料理にご評価頂き、ファミリー層からデート、ビジネスまで、
カフェ利用からしっかりとしたフルディナーまで、
どんなシーンにも活用頂ける店舗として成長してまいりました。
季節の食材を使用した手作りの料理と国産クラフトビールやオーガニックワインを提供しています。
アメリカ西海岸のヘルスコンシャスなライフスタイルや、多国籍カルチャー、スタイリッシュな料理をベースに、日本の豊かな四季の食材や、造り手・生産地などの背景が見える食材を選び、手作りや安心・安全といった、一見当たり前と思えることにきちんとこだわりを持ってお店作りをしてきました。
旬の食材・納得のいく食材を選び、きちんと手作りした安心・安全なお料理を楽しんでもらうことを大切にしたい方、また自分のキャリアの幅を広げたい方、お待ちしています。
ランチには、定番のパンケーキセットやデリセットに加え、週替わりで季節に合わせたシェフのスペシャルメニューも登場。
クラフトビールやシャンパンを楽しむ姿や ディナーはデートからファミリーディナーから記念日まで、いろいろなシーンで選ばれる店として、私たちスタッフが自信をもってお招きできる、そんなお店に進化してきました。 コロナ禍においてお客様にとって「外食」の位置づけが変わってきました。 地元の方々、観光で訪れるお客様に、少しでもおいしいお料理を、気持ち良いサービスで、よりよい時間を楽しんで頂きたい。 そんな思いを改めて形にし、スタッフ全員が初心にかえって楽しんで作り上げていくことで、ありがたいことに前年比よりお客様数、売り上げ共にアップしています。 美味しいお皿はすでに定着してきた中で、今後ホールサービスも更なる腕の見せどころ。
また横浜、鎌倉エリアに新規出店計画もあり、一からチームつくりや商品開発に携わるチャンスも溢れています。 ぜひ、縦軸にキャリアアップだけでなく、斜め上にキャリアチェンジしたい方のジョインをお待ちしています。
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 1 名 |
| 勤務時間 | 6:00〜23:00（シフト制・休憩あり） 【シフト例】 ① 6:00〜16:00 ② 8:00〜18:00 ③ 10:00〜22:00 |
| 想定給与 | 月給：50万〜 ※経験に応じて相談可 ※試用期間3ヶ月あり（使用期間中の給与額は面談時に決定） 【給与例】 ◆スタッフクラス：月給25万円〜(新卒、第二新卒、未経験は24.5万円〜） ◆チーフクラス：月給28万円〜 ◆店長・料理長クラス：月給32万円〜（+役職手当） |
| 休日・休暇 | ・月9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数） |
| 歓迎スキル・経験 | 事業マネジメント全般、コンシェルジュ業務から宿泊やサービスの統括まで。 運営管理、事業全般の企画開発まで幅広くお任せできる事業責任者を募集しています。 【必須要件】 ■ホテル・旅館の管理職経験者 ■リーダーシップを持ち全体の舵取りを行える方 【歓迎要件】 ■ホテル・レストランの管理・運営に興味のある方 ■運営上の幅広い業務の中でスキルアップしたい方 ■成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 BIRD HOTELに腰を据えて、唯一無二のオーベルジュを極めるもよし。 新規出店やプロデュースなど新規事業開発コンサルティングにキャリアチェンジを目指すも良し。 あなたのキャリアを自分自身で描いてください。 全力でサポートしますので、一緒に成長しましょう！ |
| 求める人物像 | ◎ 何事にも前向きに、自分から積極的に業務に取り組み、遂行できる方 ◎ 自分の好きなこと、得意なことを取り入れながら仕事の楽しみややりがいを自ら見つけていける方 ◎ ファッションやアート、インテリア、食、さまざまなカルチャーにアンテナを張り、 アイディアを考えたり、それを実行することが得意な方 ◎ コミニュケーション能力があり、社内外関わる人たちと気持ちよく仕事ができる方 QUALITY &VALUES 01 想いがカッコイイ ただカッコイイだけでは継続できない、汚れた地球ではビジネスがどんどん困難になる。 「三方よし」の想いを持ち、地球視点からも街や生活、カルチャーをつくることが、 地域や社会への貢献につながる。 02ファンをつくる カッコイイ建物や空間、商品に人は惹かれてしまう、そして当たり前のようにたくさんの人がそこに“通う”ことが風景になる。建物や空間、商品だけに頼らず、何度も“通う”ファンをつくろう、風景はファンによってつくられる。 03見えないものも大切に ひとりで出来ることは少ない、ひとりじゃないから面倒な事もあるけど、仲間や出会いを大切にすることが、目には見えない「信頼」や「人間関係」という財産になる。 早く行きたいならひとりがいい、遠くまで行きたいならみんなで行こう。 |
| 待遇 | 昇給 / 年2回 交通費支給 / 月上限3万円まで 各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) 超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） |
| 勤務地 |
神奈川県 |
| 募集拠点 |
【BRAND】GARDEN HOUSE 東京都渋谷区 |
