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沼津倶楽部_オーベルジュ_マネージャー(レストラン部門)

拠点 沼津倶楽部

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新規事業として開業開発、立ち上げ、運営マネジメント等、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。

レストランのご利用に関わるすべてのサービスを統括し、各部門を束ねるチームビルドや人財育成まで、事業全体の責任者として幅広くお任せします。大切に受け継がれた素晴らしい建物と場所は既にありますが、これを継承し新たな価値を創造していくにあたってはゼロからのスタート、新規開業となります。
勿論、困難な課題や戸惑いも多くなりますが、常にチームで向き合って取り組み、このフェーズを楽しんで頂きたいと考えています。
お客様にとっての感動体験、忘れられない風景を創造する最高のホスピタリティを発揮頂くのは勿論のこと、一緒に働くスタッフのモデルとなり、スタッフが成功体験を通じて次のステップを目指せるような機会を与えていけるリーダーを期待しています。
沼津倶楽部を慈しみ、育て創り上げて頂ける方をお待ちしています。


●ホテル・旅館支配人、オーベルジュ支配人,飲食店の店長、などのマネジメント経験必須
●高級旅館、ラグジュアリーホテル経験者優遇

●主体的に、何事も前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦する方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!

【新規事業】オープニング募集!日本のおもてなしと歴史を継承し、 食や建築、自然の中での体験価値を

歴史があり、温暖な気候や素晴らしい食材を生み出す海や山に恵まれた沼津で、

100年以上存続する国の有形文化財で運営するレストランと

有名建築の8部屋と広大な庭園で贅沢な滞在を提案する宿泊施設です。

 

たくさんの方々に見て、触れて、味わい、感じていただくことが、

長く愛される事業へとつながると考えています。

そのためには沼津倶楽部を起点に沼津の良さを伝え、おもてなしをし、

今まで以上にたくさんの方々が訪れる場所へと「人」の力で創りあげること。

 

この度、2023年6月の開業に向けて一緒に創りあげる仲間を募集します。

 

沼津という土地のポテンシャルを活かし、魚介を中心に地元で採れた四季折々の旬の食材を豪快かつ繊細に調理。

人気レストランで鎌倉にある、中華料理の名店、「イチリンハナレ」の料理長、齋藤宏文氏をフードディレクションパートナーに迎え、モーニング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーと沼津で新たに食の文化を開発します。

 

自然を感じられる雰囲気は、ゆったりとした時間を過ごすことが出来る為、隠れ家空間、落ち着いた空間は、まさに『ハナレ』

 

今回出店するにあたり、一からのチーム作り商品開発、新たな体験価値の創造など

お店作り全てに関わるチャンスがあります。

ご本人の志向や適性、能力に応じては新規出店・商品開発・プロデュース、クリエイティブなどに関わることも可能です。

上記のように、お店に関わる全てのことに興味を持ち、想いを持って経験することで、

サービスマン・料理人、マネージャーとしても更なる成長に繋がる環境です。

 

 

このような世の中だからこそ、人が主役です。

アナログだけど、感動させられるのも人。

そんな想いを持った方をお待ちしております。

松原に富士山 浮世絵の世界で ここだけの時間を

松林に海、遠くには高くそびえる富士山。

 

静岡・沼津の海沿いには、浮世絵に描かれるような、うつくしい風景が広がります。

 

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた沼津は、多くの文化人に愛される高級別荘地として発展してきました。

 

そのひとつとして100年以上の歴史を誇るのが、沼津倶楽部です。

 

 

3000坪の庭園内で存在感を放つのは、千人茶会のために建てられた数寄屋造りの和館。戦後、日本国憲法の草案が話し合われた場であり、国の有形文化財にも登録されています。

 

2008年には和館を活用したレストランと、新設の宿泊棟もオープン。会員制の宿泊施設として、特別な時間を提供してきました。

 

そしてこの春、これまでの歴史を引き継ぎつつ、沼津倶楽部がリニューアルします。

 

今回募集するのは、そのオープニングスタッフ。コンシェルジュ、レストラン、キッチンと肩書きこそありますが、全8室の小さな施設。スタッフ全員で力をあわせて、特別な時間をつくっていきます。

 

日本建築が好き。日本の伝統文化に興味がある。沼津の魅力を発信したい。そう思う人も、いまはまだ「好き」とは言えない人も、興味や関心を広げながら働くことができると思います。

日本らしいものに魅力を

この場所が、ここで過ごす時間が好きだから。

 

そう感じられる空間には、数では量れない価値が宿っているのだと思います。

 

沼津から、新しい日本の風景をつくっていきましょう。

採用情報
定員 1 名
勤務時間 6:00〜23:00(シフト制・休憩あり)

シフト例
①06:00~16:00
②08:00~18:00
③10:00~22:00

休憩1時間
想定給与 月給45万円〜
※経験に応じて相談可
※試用期間3ヶ月(試用期間中の給与額は面談時決定)

◎昇給/年2回

【給与例】
◆スタッフクラス:月給25万円〜(新卒、第二新卒、未経験は24.5万円〜)
◆チーフクラス:月給30万円〜
◆支配人・料理長クラス:月給40万円〜
休日・休暇 ・月9日
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇(取得者多数)
・育児休業(男女共に取得者多数)
歓迎スキル・経験 部屋数は8室、スパやサウナも兼ね備えたオーベルジュ(1泊10〜20万円)
「イチリンハナレ」監修のお食事をお召し上がりいただき、
ラグジュアリーな体験、特別な一日の風景と創造していただきます。


事業マネジメント全般、コンシェルジュ業務から宿泊やサービスの統括まで。
運営管理、事業全般の企画開発まで幅広くお任せできる事業責任者を期待しています。


事業が軌道にのったのち、沼津倶楽部にとどまらず、
東京、横浜、鎌倉エリアへのエリアチェンジ、
新規出店やプロデュースなど新規事業開発コンサルティングへのキャリアチェンジ、
沼津に腰を据えて、唯一無二のオーベルジュを極めるもよし。
あなたのキャリアを自分自身で描いてください。

全力でサポートしますので、一緒に成長しましょう!
求める人物像 ◎ 何事にも前向きに、自分から積極的に業務に取り組み、遂行できる方
◎ 自分の好きなこと、得意なことを取り入れながら仕事の楽しみややりがいを自ら見つけていける方
◎ ファッションやアート、インテリア、食、さまざまなカルチャーにアンテナを張り、 アイディアを考えたり、それを実行することが得意な方
◎ コミニュケーション能力があり、社内外関わる人たちと気持ちよく仕事ができる方
待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合
勤務地

静岡県

募集拠点

沼津倶楽部

静岡県沼津市千本郷林1907

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