【店舗運営スペシャリスト】社長直下の組織内で業態の展開をサポート

複数の新しい業態を開発、展開するダイニングイノベーションにて、店舗運営スペシャリストを募集しております。

ミッションとしては、既存店のオペレーション改善ならびに新業態の出店時など、調理や接客、店舗内企画等の店舗運営関する業務を、店長やメンバーと一緒に携わっていただきながら、オペレーションの改善やメンバートレーニング、タイミングによってはメニュー企画などの分野でもサポートを行います。

将来的に、弊社、またはグループ業態のスーパーバイザーやトレーナー、商品開発などのバックオフィス業務にステップアップいただくことも想定しております。

【業務内容】
・既存店舗または新業態の店舗運営
・調理や接客のオペレーション改善、マニュアル作成等
・数値管理（売上、原価、FL）、POS・PLの分析
・人材採用、教育・マネジメント
・スタッフ（社員、アルバイト）トレーニング　など

※創業期の業態もあるため、複数の店舗にまたがる形でさまざまな業務を分担しながら、幅広く進めていきます。