上高地ルミエスタホテル
＜上高地ルミエスタホテル 本格フランス料理の次期料理長候補＞
2024年6月1日にリニューアルオープンしたばかり！
「上高地ルミエスタホテル」のフランス料理レストラン「La Riviere（ラ・リヴィエール）」にて、
次期料理長候補を募集します。
エリアトップクラスのホテルで、あなたの腕を試してみませんか。
リニューアルする上高地ルミエスタホテルを一緒に盛り上げていただける方を
お待ちしております。
＜仕事内容＞
レストランのマネジメント全般をお任せします
・メニュー開発
・調理、盛り付け、仕込み
・原価管理（発注、ロス管理）
・人財管理（スタッフ指導、シフト調整）等
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La Riviere（ラ・リヴィエール）とは
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◆レストランの座席数：46席
◆ディナーの他、朝食、ランチ営業も行っています。
本格フレンチを提供するレストランです！！
味はもちろんサービスにも力を入れています。
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上高地ルミエスタホテルとは・・・
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本格的なフレンチや、
源泉掛け流しの露天風呂など…
ご利用いただくすべてのお客様の
心と身体を癒す、
山岳リゾートホテルです♪
休日には雄大な山々にてハイキングや登山などを気軽に楽しんだり、
松本市内の観光もできる、リゾート地ならではの特別な環境です！
アルピコグループのスタッフとして、長期的に安定して
私たちと一緒にお仕事しませんか？
あなたからのご応募、お待ちしています！
【問い合わせ】
アルピコホテルズ株式会社 本部管理部 TEL 0263-37-1122
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 1 名 |
| 勤務時間 | 08時00分〜21時30分 シフト制／実働8時間／休憩あり 【シフト例】 1）8:00～17:00（実働8時間）休憩60分 2）10:00～20:00（実働8時間）休憩60分 3）9:30～20:30（実働8時間）休憩180分 ※朝食担当時は5:00～の勤務となります |
| 想定給与 | 【年収】 500万円 ～ 600万円 ◎昇給 年１回 ◎賞与 年２回 ※上記給与の1/14である月額35万円～42万円を月々、残りを賞与として支給。 ※給与にはみなし残業代（月30時間/58,000円～70,000円）が含まれます。 ※経験・スキルなどを考慮し決定します。 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中の給与の変動はありません。 |
| 休日・休暇 | ■年間休日105日 ■シフト制（月8～9日／連休の取得も可） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休業 ■介護休業 ■特別休暇（結婚休暇、生理休暇など） |
| 必須スキル・経験 | ■飲食業界で8年以上の調理経験のある方 ※洋食経験のある方優遇！ |
| 歓迎スキル・経験 | ■洋食レストラン等での料理長経験や副料理長の経験がある方大歓迎！ ■マネジメント経験者や新メニュー開発の経験者は優遇！ |
| 求める人物像 | ■ご自身のスキルや経験を活かして活躍したい方 ■チームワークを大切にできる方 ■山が好きな方 |
| 必要資格・ライセンス | ■調理師免許 |
| 待遇 | ■寮での食事（朝昼夕）3食無料（休日も含む） ■個室（全室でWi-Fi接続可能、テレビ・冷蔵庫一人1台完備） ■上高地⇔松本駅間バス・電車割引制度あり ■ホテル内レストラン、売店の割引制度あり ■スタッフの家族等の宿泊やレストランの割引制度あり ■松本市内のグループホテル・旅館の宿泊、飲食割引制度あり ＊寮のお風呂は温泉です（上高地では2施設だけ） ＊寮費として1,000円／月程度の負担をいただきます ■試用期間あり（3ヶ月） ※労働条件、待遇に変わりはありません ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■社宅借上げ制度 ■制服貸与 ■昇給 年１回（4月） ■賞与 年２回（7月、12月）※会社業績による ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■役職手当 ■家族手当 ■定期健康診断 ■慶弔見舞金制度 ■定年制度（65歳まで） ■再雇用制度（70歳まで） ■従業員割引 ■研修制度 ■敷地内原則禁煙（喫煙場所設置あり） |
| その他要件 | アルピコホテルズ株式会社に入社いただきます。 冬期閉山中は他事業所の調理部門に勤務いただきます。 |
| 勤務地 |
<上高地ルミエスタホテル> 長野県松本市安曇4469-1 長野県 上高地線新島々駅からバスにて |
| 募集拠点 |
上高地ルミエスタホテル 長野県松本市安曇上高地４４６９−１ |
| 企業情報 | |
|---|---|
| 社名 | アルピコホテルズ株式会社 |
| 所在地 | 〒390-0814 長野県松本市本庄一丁目2番1号 Tel : 0263-37-0360 Fax : 0263-39-5593 |
| 設立 | 2022年4月 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 深澤 洋充 |
| 従業員数 | 450名 |
| 事業内容 | 長野県内6宿泊施設の運営 【松本市】ホテルブエナビスタ・アルピコプラザホテル・エースイン松本 【松本市美ケ原温泉】翔峰 【上高地】上高地ルミエスタホテル 【諏訪湖畔】双泉の宿 朱白 |
| 主な取引先銀行 | 八十二銀行 |
| 主なグループ企業 | アルピコホールディングス（株）／アルピコ交通（株）／アルピコタクシー（株）／アルピコ蓼科高原リゾート（株）／アルピコリゾート＆ライフ（株）／アルピコ長野トラベル（株）／ (株)デリシア／(株)マックドラッグ／アルピコ保険リース（株） |