【nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO】店長業務

【業務内容】
販売接客をメインに、ショコラティエや販売スタッフの管理業務を行っていただきます。nelブランドをよりよくするための提案・実行や収益を最大化するための戦略を考えていただきます。

その他：
・カフェメニューの提供
・発注
・棚卸
・取引先との調整など

ショコラティエ4名・アルバイト数名のチームのとりまとめをお願いします。

【事業/拠点について】
HAMACHO HOTEL：
日本橋浜町は、染物や和菓子屋など職人のまちとして知られています。
今回私たちが手がけるホテルも「手仕事が見えるまち」「緑が見えるまち」をコンセプトにしたものとなります。

nel CRAFT CHOCOLATETOKYO：
UDSが企画設計運営を手がけるホテル「HAMACHO HOTEL」が2019年2月に日本橋浜町にオープンしました。
「nel」はそのホテルに併設されるbean to barスタイルのチョコレートショップです。
「nel」という店名は「練る」という言葉。
「職人の手仕事を伝える」というコンセプトのもと、『厳選された素材と職人技術で練り上げたチョコレートを、まごころを込めて届ける。
丹精こめて作り上げたチョコレートを通じて、毎日に豊かな時間をお届けすること。
それがnelの存在意義です。

bean to bar
工房を併設し、カカオ豆の選別から商品に仕上げるまでの全工程を一貫して手掛けるビーントゥバーチョコレートショップです。
「nelにしかないチョコレート」というのがそのまままちの魅力になれば、と日々チョコレートと向き合っています。
伊勢丹や渋谷スクランブルスクエアの催事などにも参加しています。

【選考フロー】
▼履歴書・職務経歴書提出
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▼1次面接実施（WEB）
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▼最終面接（対面）
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▼内定
※選考フローは変更となる場合もございます。