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機能性飲料の研究開発リーダー｜新規事業立ち上げを担う
管理部門・経営企画｜株式会社大泉工場｜研究開発・実験｜正社員｜#335931
開発経験2〜3年目の次の一歩に、事業づくりから任される研究職
研究・試作・商品化まで一貫して関わり、任される範囲を広げられる
【人材紹介求人】本求人は、有料職業紹介事業者 株式会社NAVIS（厚生労働大臣許可番号 13-ユ-313285）がご紹介する求人です。ご応募後、当社のキャリアアドバイザーよりご連絡し、求人企業へのご紹介を行います。
新ブランドの機能性飲料を立ち上げるプロジェクトで、研究開発の中心を担います。トレンド調査やレシピ設計、プロトタイプ試作と官能評価を通じて、商品の土台を自分の手でつくります。健康成分の効果検証や機能性表示食品・トクホの取得支援では、専門知識を実務で伸ばせます。既存の「_SHIP KOMBUCHA」チームの先輩と連携しながら、生産技術や品質保証とも協力して商品化を進め、研究だけでなく事業づくりの経験を積めます。
■新商品開発
トレンド調査（健康志向、低糖質、機能性食品など）
レシピ設計（原材料の組み合わせ、風味、甘味・酸味・苦味のバランス）
プロトタイプ試作と官能評価
■品質改良・安定性検証
賞味期限や保存条件での成分安定性
容器・パッケージとの相性（PETボトル、缶、紙パックなど）
■機能性飲料の研究
健康成分（カテキン、乳酸菌、ポリフェノールなど）の効果検証
栄養機能表示や特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品の取得支援
■生産技術との連携
工場での大量生産に適した製法の確立
コストダウンや歩留まり改善
「_SHIP KOMBUCHA」で培ったクラフト飲料の開発力・製造技術・ブランド運営ノウハウを基盤に、新たな機能性飲料ブランドの立ち上げプロジェクトを始動。
既存の「_SHIP KOMBUCHA」チーム（製造担当2名、飲料開発担当2名）と連携しながら、新ブランドの企画・開発・商品化を推進していきます。
【こんな方におすすめ】
・研究経験を実際の商品化まで広げて伸ばしたい方
・他部署と連携しながらプロジェクトを推進する経験を積みたい方
・機能性表示食品や健康飲料の開発で専門性を深めたい方
この求人のポイント
■自分の成果が形になり、市場に並ぶ
開発した商品がコンビニ・スーパー・自販機に並び、多くの人に手に取ってもらえる。
消費者の生活に密着しているため、反応が直接見えやすい。
自分のアイデアが「流行」や「定番商品」となる可能性もある。
■幅広い知識を活かせる
食品化学・栄養学・微生物学などの科学的知識を応用。
官能評価（味・香り）や感性を重視する場面も多く、理系と感覚の両方を使える。
機能性表示食品や健康飲料の開発では、医薬・栄養の知見も役立つ。
■社会的ニーズに直結した研究
健康志向、サステナビリティ、低糖質・低カロリー、環境対応パッケージなど、社会課題に直結。
消費者のライフスタイルや健康意識の変化を先取りして商品をつくれる。
■チームワークとプロジェクト推進
マーケティング、営業、生産技術、品質保証などと連携して商品化を進める。
研究だけでなく「事業づくり」に参加できる面白さがある。
■グローバルに活躍できる
飲料は世界的市場。海外展開を見据えた開発や、各国の嗜好に合わせたレシピ開発も。
海外拠点との共同研究や、国際的な食品規制対応に携わる機会もある。
■ヒット商品を生み出す達成感
市場競争が激しい分、成功すれば大きなインパクト。
自分の関わった商品が「ロングセラー」や「社会現象」になる可能性もある。
科学的探究心を満たしつつ、消費者に直接届く製品をつくれる
社会や市場を動かす可能性がある
という「研究」と「ものづくり」「マーケット」の全てに関われる、やりがいの大きい仕事です。
選考について
書類選考→1次面接（取締役営業統括本部長）→最終面接（社長）→内定
給与・勤務条件の詳細
【給与】
年収 602万円～915万円
■試用期間： 6ヶ月（試用期間中の勤務条件：変更無）
■定年：65歳
■昇格：年1回
| 採用情報 | |
|---|---|
| 募集拠点 |
管理部門・経営企画｜株式会社大泉工場｜研究開発・実験｜正社員｜#335931 埼玉県川口市領家5-4-1 |
| 定員 | 1 名 |
| 勤務地 |
埼玉県 埼玉県川口市領家5-4-1 |
| アクセス | ①川口本社 |
| 職種 | 研究開発・実験 |
| 想定給与 | 年収 602万円～915万円 |
| 勤務時間 | 9:00～18:00 8:00～17:00 or 9:00～18:00 居住地等、希望を考慮して決定 |
| 休日・休暇 | 年間休日 120日 土日祝休み ■完全週休2日制 ■年間休日日数120日 ■年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） その他 出産・育児休暇、ファミリーサポート休暇、特別有給休暇 [年末年始休暇, 夏季休暇, 慶弔休暇, 産休・育休, 介護休暇, 有給休暇, 特別休暇, GW休暇] |
| 福利厚生 | ◆交通費支給 ◆健康診断 ◆家族手当 ◆社会保険完備 ◆社員割引制度 ◆退職金制度 ・通勤手当(交通費全額支給） ・退職金共済制度加入(川口市勤労福祉サービスセンター) ・制服貸与(店舗のみ) ・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入 ＜各手当・制度補足＞ ・退職金制度：同社規定あり |
| 受動喫煙 | 禁煙 |
| 契約期間 | 期間の定めなし |
| 応募資格 | ■飲料・食品業界での商品開発経験 5年以上 ■機能性食品や健康飲料の研究経験 特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品の開発・届出に関わった経験 ■学歴・専攻 大卒以上（食品科学、応用化学、農学、栄養学、バイオ系など） ■食品・飲料に関する基礎知識 食品化学、微生物学、栄養学などの知識 ■研究・分析経験 大学や企業での研究実験経験 基本的な分析機器の使用（HPLC、GC、分光光度計 など） ■開発プロセスへの理解 試作品作成、官能評価、安定性試験の経験 ■コミュニケーション力 他部署（生産・マーケティング・品質保証など）と連携できる力 【学歴】大卒以上 |
