フレンチビストロ/キッチンスタッフ/旅する子ブタ/東京駅グランルーフフロント

お茶漬け専門店「こめらく」を30店舗展開する会社が運営するビストロ業態「旅する子ブタ」。

まるでジブリ映画のワンシーンのように、美味しいフランスワインと料理を楽しめる・・・そんなブランドとして愛されるカジュアルなフレンチビストロ。

『カジュアルだけど正統派』を大切にクオリティにこだわった料理を提供しています。

親しみやすいけど、なんだかいつもの日常とはちょっと違う・・・そんな雰囲気が感じられるお店です。

◆週休2日制（月9日のシフト制／2月のみ8日）

◆年間休日115日。

月2回のシフト作成で希望に合わせて休みを取ることが可能。

正社員は3～4名在籍していてシフトを調整しやすい環境です。

研修制度が充実しているので、マニュアルを元にやるべきことを明確にして学べる環境があります。

また入社後は、店舗研修を始め本社での座学研修やキャリアごとの講座などもあり会社全体でサポートしていくので安心して働くことができます。

【キャリアプラン】

今までのご経験に合わせた役職からスタート。

キャリアアップが明確になっているので年齢・経験・社歴は関係なく実力でしっかりと評価をしていきます。

▼スタンダード

　→キッチンスタッフとしての基本業務を学んでいきます

▼チーフ

　→キッチンスタッフのロールモデルとして活躍していただきます

▼スーシェフ

　→キッチンスタッフの教育、商品開発、シェフのサポート

▼シェフ

　→料理長としてキッチン全体の管理、商品開発、原価等の数値管理

現在のスタッフの男女比は5:5。

調理の基本を学び始めた若手スタッフから経験豊富なベテランスタッフまで在籍しています。

役職ごとにやるべきことが明確になっているので学びやすく1つずつステップを踏みながらキャリアアップができる環境があります。

コミュニケーションをベースに仕事を進めているので、チームとしてもより良い雰囲気で店舗運営に取り組むことができています。