【商品企画開発】市場分析から商品企画までを担うマネージャー候補｜年収550〜700万円

年収550〜700万円、賞与年2回（昨年度実績2.5ヶ月分）で、年収アップを目指せるポジションです
商品企画から開発までの経験を、マネージャー候補として次のキャリアにつなげられます

【人材紹介求人】本求人は、有料職業紹介事業者 SGLインベストメント合同会社（厚生労働大臣許可番号 13-ユ-314673）がご紹介する求人です。ご応募後、当社のキャリアアドバイザーよりご連絡し、求人企業へのご紹介を行います。

外食業界で商品企画から開発まで一連の業務を担い、マネージャー候補として事業の中核に関わるポジションです。消費者市場の分析（ニーズ・地域・流行・ターゲット）をもとに商品の企画・開発計画を策定し、料理や味の専門知識を活かして商品・商材・器具を選定します。出庫・売上・客単価分析に基づく既存商品のブラッシュアップや、現場の商品開発担当のマネジメント、レシピ作成全般の管理も担当します。新事業の推進や既存店舗の集客率アップにも携わり、経験と実績を評価されながら上のポジションを目指せる環境です。

今回採用を行うのは当社の商品の企画や開発を行う重要なポジション。
新事業の推進や既存店舗の集客率アップ・利用者層の発掘など、多岐に渡る商品企画開発に携わっていただきます。

【業務内容】
下記のような業務を想定していますが、事業の状態に合わせて目的を達成できる業務をお任せしたいと考えています。
◆商品企画開発の計画策定
◆営業推進部と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲット）
◆料理、味の専門知識を活かして商品、商材、資材、器具の選定、開発
◆出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ
◆社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート
◆現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
◆調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
◆グランドメニュー戦略の立案及び原価改善や価格の調整
◆調達、購買担当者への依頼や調整業務など

※物流及び品質保証については担当者が別におります。

《既存事業の強み》
焼肉ライクが業界の新たなスタンダードとなれたのは、
人件費を抑えて食材にコストをかける取り組みを徹底したことにあります。
オーダーのタッチパネル化、セルフレジの導入など、お客様に協力いただくことで人件費を大幅にカット。
その分を食材のコストに回すことで、「安いのに美味しい」を実現しました。
他にも、一人焼肉のシステムは「焼肉は特別な日」という常識を覆し、
いつでも通いやすいことが多くのリピーターを生み出しています。

【こんな方におすすめ】
・外食業界で商品企画から開発まで5年以上の経験がある方
・商品企画の経験を活かし、マネージャーとして事業に関わりたい方
・年収アップとキャリアアップを両立させたい方