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GARDEN HOUSE CRAFTS_キッチン

拠点 GARDEN HOUSE CRAFTS 代官山

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調理、メニュー開発など、キッチン業務全般をお願いします。
ほとんどの料理が一から手作りのため、基本的な調理スキルがひと通り学べます。
スキルや経験に合わせて、さまざまなお仕事をお任せしていきます。
ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われます。

GARDEN HOUSE CRAFTS

かつて東横線が走っていた線路の跡地にある代官山のランドマーク、LOG ROAD DAIKANYAMA(ログロード代官山)。

緑溢れる散策路を歩くと見えてくるレストランが『GARDEN HOUSE CRAFTS』です。

鎌倉で多くのお客様に愛されているGARDEN HOUSEの姉妹ブランドとして2015年に誕生しました。

 

都会の真ん中にあるとは思えないほどの穏やかな空気が流れる店内には、朝早くからたくさんの常連さんたちが訪れます。

オープンエアのテーブルでカフェやワインを片手にくつろぐお客さま達とロケーションが醸し出す雰囲気に、さながら海外と錯覚してしまうような気持ちの良い場所で働いてみませんか?

LOCAL&CRAFTという価値観

『GARDEN HOUSE CRAFTS』の根底にあるのは、「食を中心にライフスタイル全体を豊かにしたい」という思い。

料理には新鮮な旬の食材を使い、すべて手作りしています。

 

お手本にしたのは、ノーザンカリフォルニアのライフスタイル。

フレンチやイタリアンなど多彩な料理の良い部分を柔軟に取り入れ、毎日当店で焼き上げるパンを中心にメニューを組み立てているのは、パンは日本のお米のように食文化の中心にあるものだから。

「毎日食べるなら体に負担が少ないシンプルなパンが一番」という思いから、カンパーニュやバゲットなど材料にこだわった手作りの本格的な食事パンが並びます。

ベーカリーカフェからレストランへ

7年目に入るこの夏あたりから、このお店のポテンシャルをもっと生かすために、

モーニング〜ティータイムのカフェ中心営業から、

夜までしっかりお食事ができるオールデイダイニングにバージョンアップします。

 

また食事と一緒に楽しめるナチュールワインも充実させ、

これからの季節は開放的なウッドデッキテラスを活かしたビアガーデンプランも企画しています。

まだまだポテンシャルを秘めている当店。

今までのベーカリーカフェにお料理やワインのクオリティという、さらなる価値をプラスして、お客様の感動体験を最大化してくれるメンバーを募集します。

採用情報
定員 3 名
勤務時間 9:00〜22:00(シフト制・休憩あり)
想定給与 【給与例】
◆スタッフクラス:月給25万円〜(新卒、第二新卒、未経験は23.5万円〜)
◆チーフクラス:月給28万円〜
◆店長・料理長クラス:月給32万円〜(+役職手当)

※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中はスタート月給のマイナス5%〜10%)
休日・休暇 シフト制 / 月9日
有給休暇
季節休暇
慶弔休暇
歓迎スキル・経験 ●飲食店での勤務経験
●英会話(日常会話レベル)
求める人物像 ●経験がない方や浅い方でも、やる気と向上心がある方ならOK!
●主体的に、何事も前向きに取り組む方
●困難を恐れず挑戦する方
●上質なもの、上質な生活に興味がある方
●仕事を楽しみ、人生を楽しめる方!!!


【5つの行動指針】
1. Become a creator  クリエイターになろう
>商品、店舗だけでなく、人間関係・働く環境・利益、全員で「価値創造」しよう

2. Raise the standard  スタンダードを磨こう
>挨拶や清掃、知識に調理、当たり前のことだったり、基本や定番の実力をつけよう

3. Have a customer perspective  絶対に顧客視点
>お客様のニーズをくみとり、お客様の立場になって考えること、感動はその先にある

4. Gain trust and respect  信頼と尊敬を忘れない
>自分自身をはじめ仲間や関わる人を大切にしよう、優しくするのではなく大切にする

5. Continue to challenge  挑戦し続けよう
>失敗は成長の糧、挑戦しないことが成長の機会を逃す一番の大きな失敗になる






待遇 昇給 / 年2回
交通費支給 / 月上限3万円まで
各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
超過勤務手当(見なし残業手当を超過した場合
勤務地

東京都

募集拠点

GARDEN HOUSE CRAFTS 代官山

東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟

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