自家製酵母と厳選した小麦にこだわった、
オールスクラッチのパンづくりをお願いします。

一人一人の経験値や志向・適性を
活かしつつ、一日でも早く一人前を
目指せるように、仕込み・成形・焼成まで
全過程へ携われるようチームワークで
取り組んでいます。

また、ポジションのローテーションも
他店に比べて早く、総合的に学べる環境です。

「トラディショナル・モダン・シンプル」がテーマのパティスリーです。
THE CHEESECAKEを中心に伝統的なヨーロッパの製菓技術に基づいた生菓子や、アメリカンベイクな焼き菓子などをご用意しています。どこかで食べたことがあるような懐かしさの中に、それでいて初めて経験する味を、すっきりとしたシンプルな表現でアウトプットしています。

生菓子から焼き菓子ま幅広く展開、シーズン毎に季節の味をお届けします。
もちろん、全ての商品をハウスメイドでご提供しています。

少人数での製造なので各ポジションの専門的な技術も身に付きます。
また、商品開発もお願いするので、
あなたのやる気次第でキャリアの幅もぐんと広がりますよ。

作り手の視点だけでなく、お客様目線での商品企画や開発、人材教育や管理、オペレーションの効率化など、これまでの経験を活かしていただき、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
る方