ABOUT

日本の食が鼓動する。
KABEAT（カビート）は厳選の食材と独創的な料理人がつくり出す日本橋兜町のフードダイニングです。

営業中の調理はもちろん、メニュー開発からイベントのコーディネート、数字の管理、人材育成など、スキルや経験に合わせて様々なお仕事をお任せしていきます。

ご本人の志向や、適性、能力に応じて新規出店や商品開発、プロデュースにも関われ、様々なお仕事を任せていきます。

お店の運営・管理面の幅広い業務に関わることができます。
中心となってスタッフをまとめ、新しいお店を引っ張っていってください。

社員160名に、オフィスや店舗ホテルなどの拠点が16数箇所、そして様々な業態や職種、新規案件多数、と非常にバラエティに富んでいる我々ですが、共にこの成長ステージを楽しめるチャレンジ精神旺盛な方には最適な環境です。

【具体的な業務】
■給与労務
・給与計算・社保手続
・入社・退社・異動・休職・復職等の各種システム登録や手配等
・勤怠管理・人件費管理
・社内規程や労務関連契約書の作成や届け出、状況に応じたメンテナンスや最適化等
・健康診断・福利厚生に関する手続き、勤怠実績に応じたフォロー等
・助成金申請等
・担当範囲のオペレーションの改善設計から実装まで

■人事管理
・タレントマネジメント運用（カオナビやsmarthrの活用）
・評価運用サポート
・辞令や異動管理等


単に決まったオペレーションやルールを運用するのではなく、どんどん新しい仕組みを自ら企画・立案し、運営まで可能。
労務管理に留まらず、これから必要となる人財育成を目的とする教育プログラムの企画など、会社全体の先を見越し、「人」が生き生きと働く仕組みを作るまで一緒にやって頂きます。

コンセプトは　『街の隠し味』

街と人、人と人をつなぎ、街の魅力を発掘・発信することで、これまでにない感動体験を提供し、人やカルチーのハブのような存在になる

いろんな人たちがMUSTARDHOTELで何かをしかけたくなる
いろんな人たちがMUSTARDHOTELにいってみたくなる

私達と「泊まるだけじゃないホテル」をつくりませんか？

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
客室数：60室
欧米圏を中心に海外のお客様が70％以上
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ホテル運営に係るフロントサービス・客室清掃などの業務を適正に応じて、マルチタスクで担当いただきます。

ご本人の志向ややる気、適性、能力によっては、マーケティング・業務改善・POPUPなどのプロジェクトに参加し、マネジメント業務など、更なるステップアップも目指せます。


＜これからの街と生活とカルチャーを手掛ける＞
2024年1月、「SPICY™NEIGHBORHOOD」という下北沢を拠点に活動する街のクリエイター達のローカルコレクティブを立ち上げました。
「地域と世界の境界を溶かし、下北沢をもっと面白く。」をテーマに、MUSTARD™HOTELを中心に、地域住民 / 観光客が楽しめる「スパイシー(刺激的)な」コンテンツの開発を行っていきます。

「宿泊だけじゃない、ホテルの価値」を見出す新しいやり方として、「下北沢内のコミュニティを作っていく」ということに、今後、力を入れていきたいと考えています。

あなたの企画力を存分に活かして街づくりを手掛けることが可能です！


チーム・組織構成：
平均年齢30歳の若手が中心に活躍しています！
中途入社者が多く、経歴も様々。チームで一緒に考え、協力し合える環境です！

作り手の視点だけでなく、お客様目線での商品企画や開発、人材教育や管理、オペレーションの効率化など、これまでの経験を活かしていただき、適性に応じて即戦力としての活躍を期待してます。
る方

【 仕事内容 】

オーベルジュでのレストランサービス全般

RESTAURANT SERVICE

レセプション、ウェイター、バーテンダー、ハレの日のおもてなし、今までの経験を活かし、幅広く活躍して頂きます。
レストラン、ホテルや旅館でのご経験があれば即戦力として活かしていただけますし、未経験でもホスピタリティマインドがある方であれば一から学べます。
オーベルジュの体験価値の中心でもある「食」を通じて、最高のおもてなしを一緒に創り上げてください。

MANAGER

レストランチームの責任者として、営業戦略、数値管理、スタッフの育成などマネジメントでも力を発揮していただきます。


沼津という土地のポテンシャルを活かし、魚介を中心に地元で採れた四季折々の旬の食材を豪快かつ繊細に調理。
人気レストランで鎌倉にある、中華料理の名店、「イチリンハナレ」の料理長、齋藤宏文氏をフードディレクションパートナーに迎え、モーニング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーと沼津で新たに食の文化を開発します。



事業が軌道にのったのち、沼津倶楽部にとどまらず、
東京、横浜、鎌倉エリアへのエリアチェンジ、
新規出店やプロデュースなど新規事業開発コンサルティングへのキャリアチェンジ、
沼津に腰を据えて、唯一無二のオーベルジュを極めるもよし。
あなたのキャリアを自分自身で描いてください。

全力でサポートしますので、一緒に成長しましょう！

沼津倶楽部は、
ミツワ石鹸二代目社長・三輪善兵衛により
1907年（明治40年）に建てられた
近代和風建築の別邸「松岩亭（しょうがんてい）」に始まります。

3000坪の庭園「松石園（しょうせきえん）」の中に、
当代随一といわれた江戸幕府小普請方大工棟梁の
柏木家十代目・柏木祐三郎の手により、
数寄屋造りが造られました。当時は全室が茶室になっており、
千人茶会を行なえるように設計されました。

戦後、日本国憲法の草案が話し合われた場所でもあり、
100年以上の歴史を持つ登録有形文化財です。



【 仕事内容 】

HOTEL SERVICE

滞在されているお客様が豊かな時間と空間をお過ごし頂けるようなおもてなしを提供します。
ご予約やお客様情報の管理、カスタマーリレーションズ、レセプション、滞在中のゲストサービスを中心に、食を楽しみにご来館されるお客様へのレストランサービスもサポートしていただきます。オーベルジュにおいては、職種は垣根がないと考えていますので、チーム全体でお客様の感動体験を創造してください。
また、ご宿泊のお客様だけに留まらず地域の皆様にも施設全体を楽しんで頂けるようなイベントや企画立案、プロモーション戦略も考えていけるので、幅広いキャリアを積むことができます。

MANAGER

ホテルチームの責任者として、営業戦略、数値管理、レベニューマネジメント、スタッフの育成などマネジメントでも力を発揮していただきます。

事業が軌道にのったのち、沼津倶楽部にとどまらず、
東京、横浜、鎌倉エリアへのエリアチェンジ、
新規出店やプロデュースなど新規事業開発コンサルティングへのキャリアチェンジ、
沼津に腰を据えて、唯一無二のオーベルジュを極めるもよし。
あなたのキャリアを自分自身で描いてください。

全力でサポートしますので、一緒に成長しましょう！

個人店のような雰囲気のイタリアンです。
営業中の調理、接客はもちろん、メニュー開発からワインのコーディネート、数字の管理、人材育成など、スキルや経験に合わせて様々なお仕事をお任せしていきます。
ご本人の志向ややる気、適性、能力によっては、新規出店や商品開発、プロデュース、マネジメント業務など、更なるステップアップも目指せます。

個人店のような雰囲気のイタリアンです。
営業中の調理、接客はもちろん、メニュー開発からワインのコーディネート、数字の管理、人材育成など、スキルや経験に合わせて様々なお仕事をお任せしていきます。
ご本人の志向ややる気、適性、能力によっては、新規出店や商品開発、プロデュース、マネジメント業務など、更なるステップアップも目指せます。

人口減少やコロナ禍、さまざまな社会背景の中でより一層注目されているのが「エリアマネジメント」の取り組みです。
「エリアマネジメント」は民間が主体となって地域ブランディングや地域の活性化に向けた活動を行うことを指しますが、私たちのチームでは、これまで培ったイベントスペースの開発・運営のノウハウを用いながら、運営する施設の活動を拠点としたエリアマネジメントの取り組みを強みとしています。

クライアントからの運営受託スペースから自社直営スペースまで、さまざまなスペースをその土地や地域に合わせたコンセプトと用途を持たせながら場の形成を行い、そこを中心とした地域がどうあったらいいかを考えて運営を担っていきます。

今回は、エリアマネジメントにおいて企画・制作、運営までをトータルでプロデュースしていただく方を募集します。


業務内容
① 担当スペースや施設と、周辺地域におけるブランディング、価値創造を目的としたエリアマネジメントの企画提案
・エリアビジョン、コンセプト開発　
・事業計画の策定
・オペレーションフローの作成　等
② ①に付随するイベントの企画・運営
③ ①に付随する販促活動・情報発信（WEBサイト・SNS運営の制作進行）





TEAM PURPOSE

鎌倉～由比ガ浜～

かつて企業の保養所として利用されていた
築44年の建物をリノベーション。
レストラン、ホテルとして生まれ変わりました。

300坪の敷地を有し、GARDEN HOUSE鎌倉店と同じく
ガーデンが最大の特徴です。
鎌倉の豊かな自然とシームレスにつながる、
ゆったりとした時間が流れる、ガーデンオーベルジュです。

営業中の接客はもちろん、メニュー開発からワインのコーディネート、数字の管理、人材育成など、スキルや経験に合わせて様々なお仕事をお任せしていきます。


貴方の技術を活かして、お客様がより楽しく、より素敵な時間をお過ごし頂けるような演出してくださる方を募集致します。
あなたのアイディアも聞かせてください !