『ANAインターコンチネンタルホテル東京』内レストラン 「The Steakhouse」 にてご活躍いただける、調理スーパーバイザーポジションを募集しております。

The Steakhouse は、厳選された上質な肉料理とダイナミックなグリル料理を提供する、ホテル内でも人気の高いレストランです。
ライブ感あふれるオープンキッチンから、国内外のお客様へ出来立ての料理をお届けしています。

本ポジションでは、調理業務を中心にキッチンオペレーションを支えながら、チームの一員として現場をリードしていただきます。
ステーキやグリル料理を中心に、食材の魅力を最大限に引き出す調理技術を発揮できる環境です。

ANAインターコンチネンタルホテル東京には、世界各国から多くのゲストが訪れます。
インターナショナルな環境の中で、チームワークを大切にしながら料理人としてさらなる成長を目指してみませんか。
ホテルレストランならではのスケール感の中で、あなたの経験と技術を活かしていただけるポジションです。

【主な業務内容】

・ステーキおよびグリル料理を中心とした調理業務
・仕込み、食材管理、品質管理、衛生管理
・キッチンオペレーションのサポート
・チームメンバーとの連携によるスムーズなサービス提供
・メニュー品質向上や業務改善への提案

ANAインターコンチネンタルホテル東京では、
館内オールデイダイニング 「カスケイドカフェ」 にて
調理シェフ（マネージャー） を募集しております。

カスケイドカフェは、ホテルロビーに隣接するオープンキッチンスタイルのオールデイダイニング。
朝食・ランチ・ディナーを通して、国内外からの宿泊ゲストやローカルゲストにご利用いただく、常に活気に満ちたレストランです。
ビュッフェからアラカルトまで幅広いメニューを提供し、高いオペレーション力とチームマネジメント力が求められます。

本ポジションでは、調理業務全般に加え、キッチンチームのマネジメント・育成
オペレーション管理・品質管理・食材発注・原価管理・他部門との連携など、レストラン運営の中核を担っていただきます。

大型ホテルならではのダイナミックな現場で、
これまで培ってきた調理経験やマネジメントスキルを存分に発揮できる環境です。
また、プロモーションやフェアでは各国の料理を紹介する機会も多く、料理の幅や発想力をさらに広げることができます。

■ANAインターコンチネンタルホテル東京は、
IHGグループのフラッグシップホテルとして、国内外から多くのゲストを迎えています。
12の直営レストラン＆バーを有し、将来的には館内外でのキャリアステップも視野に入れられる環境です。

「大規模なレストランを率いる経験を積みたい」
「現場に立ちながら、次のキャリアステージを目指したい」

そんな想いをお持ちの方のご応募を、心よりお待ちしております。

ANAインターコンチネンタルホテル東京の37階に位置する鉄板焼「赤坂」は、東京の美しい夜景を一望できるラグジュアリーなダイニング。
国内外から訪れるゲストに、心に残る鉄板焼の体験をお届けしています。

今回募集するのは、調理アルバイトスタッフのポジションです。
観光やビジネスで訪れるインターナショナルなゲスト、大切な記念日を彩る常連のお客様など、多彩なゲストに向けて、あなたの技術と感性を存分に発揮していただけます。

これから経験を積みたい方も、アルバイトとして働きながら学ぶ事ができる環境です。

ライブキッチンならではの緊張感と華やかさの中で、ゲストの感動をダイレクトに感じられるのは、鉄板焼ならではの醍醐味。
また、世界最大級のインターナショナルホテルグループ IHG のフラッグシップホテルとして、グローバルな舞台でスキルを磨くチャンスが沢山あります。

ANAインターコンチネンタルホテル東京内のカスケイドカフェの調理スタッフを募集しております。
ホテルのメインロビーに位置し、ビュッフェスタイルのオールデイダイニングとして常に活気に満ちたレストランです。
インタラクティブなオープンキッチンや多国籍料理を楽しめるコンセプトのレストランでは若いスタッフも多く、忙しい中にも楽しく勤務できる環境です。
また、プロモーションで各地の料理を紹介していますので今までのご経験も活かしてご勤務いただけます。
大きな箱でダイナミックな調理を経験したいと感じる方、グローバル環境で働きたい方のご応募をお待ちしております。

ANAインターコンチネンタルホテル東京の「ル・プチ シェフ」調理スタッフを募集します！

【レストランについて】

最先端の3Dテクノロジーと極 上の料理が織りなすユニークな食の旅をお届けするエンターテインメント型レストラン。
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京には2025年2月にオープンし、日本国内では2店舗目の大人気レストランです。

身長わずか58ミリの世界一小さなシェフがお皿の上に現れ、 テーブルの上を飛び回りながら目の前で心を込めて調理を行い ます。
農場で新鮮な野菜や卵を収穫し、海でロブスターを釣り上 げるなど、驚きのパフォーマンスを繰り広げながら特別なコー スをお客様にお届けします。

前菜からデザートまで全5品で構成される4種類のコースメニュー を完全予約制で承っています。

調理スタッフはストーリーに添ったお料理をお客様にお届けする重要なポジション！
エンターテイナーの一人として「ル・プチシェフ」で活躍しながらスキルアップしませんか？

【ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京について】

世界最大級のインターナショナルホテルブランドＩＨＧグループホテルです。
ＩＨＧはイギリスに本社があり、世界100か国以上に展開。日本国内でも50を超えるグループホテルを営業しています。
当ホテル内には12の直営レストラン・バー、バンケットやクラブラウンジがありますので、将来的には一つのレストランだけでなく様々な場で活躍が可能です。
また、グループ内でのスキルアップも可能ですのでホテルに興味のある方、ダイナミックセッティングで技術を磨きたい方にぴったりの職場です。

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』の宴会洋食調理スタッフを募集しております。

《主な仕事内容》
バンケット・クラブラウンジの調理を担当する部署です。
婚礼料理や宴会ブッフェ料理、コース料理をはじめとしてクラッシックなソースからシェフオリジナルのソースまで幅広く学びながら腕を奮っていただける環境です。

数名のお食事会から、婚礼や全館貸し切りの国際会議まで、様々なスタイルやボリュームのお料理を作っていただきますので、今まで宴会料理で腕を磨いて来られた方、これから更に経験を積みたい方、大規模なホテルでさらに腕を磨いてみませんか？ 20代～５0代活躍中です。

【ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京の特徴】

ANAインターコンチネンタルホテル東京には、12の直営レストラン・バーをはじめ、バンケットキッチンやクラブラウンジなど、多岐にわたる調理フィールドがあります。
一つのホテルにいながら、業態・規模・サービススタイルの異なる調理経験を積める点は、大規模フルサービスホテルならではの魅力です。

また、世界100か国以上にホテルを展開する IHGグループ の一員として、国内（50拠点以上）にとどまらず、将来的には海外を含めたキャリアパスも視野に入れることが可能です。
これまで培ってきた経験を、より大きな舞台で発揮したい方に最適な環境です。

宴会キッチンでは日本語でのコミュニケーションが中心となりますが、ホテル全体では多国籍なバックグラウンドを持つスタッフが在籍しており、日常的にグローバルな環境で業務を行います。
部門を超えた連携の中で、国際的な視点とマネジメント力を磨くことができます。

労働環境においても、IHGグループとしてワークライフバランスを重視した職場づくりを推進しています。
繁忙期には一定の柔軟な対応をお願いする場合もありますが、長期的な視点で安心してキャリアを築ける環境を整えています。

国内外からの宿泊ゲストに加え、食事を目的に来館されるローカルゲストも多く、
高い品質と安定したオペレーションが常に求められる、やりがいのある現場です。

『ANAインターコンチネンタルホテル東京』内での製パン業務

《主な仕事内容》
世界的ブランドホテルのベーカリーとして、ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京内のベーカリー・ペストリーショップ「Brewer's 2 Go」をはじめ、
レストラン・カフェ・クラブラウンジ・バンケットへ焼きたてのパンをお届けしていただくポジションです。

◎ 伝統的な製法から最新の技術まで幅広く取り入れ、常に上質を追求できる環境が整っています。ロビー階にあるベーカリーショップ [Brewer’s 2 Go]には地元のお客様をはじめとするレギュラーゲストも沢山足を運んで下さいます。

◎ 仕込みから焼成、仕上げまで一連の工程に携わりながら、確かな技術を習得できます。
まだ経験の浅い方でも基礎から丁寧に学べる体制を整えており、着実にスキルアップできる環境です。

◎ 将来的には 新商品の開発やメニュー提案 にも挑戦いただけます。
自らのアイデアを形にし、国内外から訪れるゲストにお届けできるチャンスがあります。

国際色豊かな一流ホテルの舞台で、一流の技術を学び、将来にわたって活躍できるブーランジェを目指してみませんか。

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京のセントラルキッチン（コミッサリーキッチン）において、冷製料理や食材の下処理を専門に担当するポジションにてご勤務いただける方を探しております。
宴会やクラブラウンジでお出しする料理の数々を手掛ける調理チームで腕を奮ってくださる方、お待ちしております。

【ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京の特徴】

ANAインターコンチネンタルホテル東京には、12の直営レストラン・バーをはじめ、バンケットキッチンやクラブラウンジなど、多岐にわたる調理フィールドがあります。
一つのホテルにいながら、業態・規模・サービススタイルの異なる調理経験を積める点は、大規模フルサービスホテルならではの魅力です。

また、世界100か国以上にホテルを展開する IHGグループ の一員として、国内（50拠点以上）にとどまらず、将来的には海外を含めたキャリアパスも視野に入れることが可能です。
これまで培ってきた経験を、より大きな舞台で発揮したい方に最適な環境です。

コミッサリーキッチンでは日本語でのコミュニケーションが中心となりますが、ホテル全体では多国籍なバックグラウンドを持つスタッフが在籍しており、日常的にグローバルな環境で業務を行います。
部門を超えた連携の中で、国際的な視点とマネジメント力を磨くことができます。

労働環境においても、IHGグループとしてワークライフバランスを重視した職場づくりを推進しています。
繁忙期には一定の柔軟な対応をお願いする場合もありますが、長期的な視点で安心してキャリアを築ける環境を整えています。

国内外からの宿泊ゲストに加え、食事を目的に来館されるローカルゲストも多く、
高い品質と安定したオペレーションが常に求められる、やりがいのある現場です。

ホテルの宴会場やクラブラウンジで、多彩なお料理を提供する「宴会調理部」で一緒に働きませんか？
洋食を中心に様々なスタイルに挑戦できる環境なので、これまでの経験を活かしながら、新しい技術や知識を身につけることができます。

◎ 大規模な宴会からラグジュアリーなラウンジまで幅広い経験が可能
◎ 充実のサポートで、経験が浅い方も安心スタート
◎ 正社員登用制度あり ― 将来のキャリアアップも目指せます

経験者の方はもちろん、これから学んで成長したい方も大歓迎！
お客様の特別なひとときを彩る料理を、私たちと一緒に届けてみませんか？
皆さまのご応募を心よりお待ちしています。