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【信州から世界へ挑む】最上階鉄板焼きシェフ
ホテルブエナビスタ
【ホテルブエナビスタ最上階 フランス料理ソルプレーサ 鉄板焼き担当】
ネオフレンチジャパニーズを掲げ
信州とプロヴァンスを融合させた唯一無二の鉄板焼き。
これまでの経験を武器に、
次のステージへ進みたい方へ。
客単価5,500円のランチから
27,000円の特別コースまで展開。
フォアグラ
甘鯛
タラバ蟹
厳選和牛3種食べ比べ
トリュフ
安曇野産山葵
2年熟成信州味噌
素材 技法 演出
すべてで魅せる鉄板焼きです。
【7席カウンターという舞台】
地上50ｍ
北アルプスを望む最上階。
松本平の夜景を一望する空間で
目の前のお客様に向き合う7席。
火入れも所作も、
すべてが評価につながる場所。
料理人として積み重ねてきた経験が、
自然とお客様に伝わります。
【仕事内容】
・鉄板焼き調理全般
・高単価コースの火入れ管理
・ライブパフォーマンス調理
・季節イベントコースの企画参加
・食材管理 原価管理
・若手育成
単なる調理担当ではありません。
空気を読み、
会話をつくり、
記憶に残る体験を創る仕事です。
アルピコグループの一員として、
信州から世界へ挑戦しませんか。
あなたの経験が、
この舞台でさらに磨かれることを期待しています。
【問い合わせ】
アルピコホテルズ株式会社 本部管理部 TEL 0263-37-1122
| 採用情報 | |
|---|---|
| 定員 | 1 名 |
| 勤務時間 | 10:00～22:00 ※実働8時間・休憩60分・週40時間の変形労働時間制・シフト制 ※残業あり |
| 想定給与 | 月給：250,000円～330,000円 ※経験・スキルなどを考慮の上、決定 ※試用期間は3ヶ月（条件変更なし） ◎昇給 年1回（6月） ◎賞与 年2回（7月・12月／会社業績による） |
| 休日・休暇 | ・年間休日110日（月9～10日／週休2日） ・リフレッシュ休暇（年次有給休暇の5日連続取得） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業 ・介護休業 ・特別休暇（結婚休暇、生理休暇など） |
| 必須スキル・経験 | 鉄板調理経験者 |
| 歓迎スキル・経験 | ホテルや高単価業態経験者歓迎 |
| 求める人物像 | ・これまでの経験を武器に、次のステージへ進みたい方 ・料理を通してお客様の心をつかみたい方 ・自ら考え動ける始動力のある方 |
| 必要資格・ライセンス | 調理師資格をお持ちの方 |
| 待遇 | 【福利厚生】 ・試用期間あり（3ヶ月） ※労働条件、待遇に変わりはありません ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・社宅借上げ制度 ・制服貸与 ・昇給 年1回（6月） ・賞与 年2回（7月、12月）※会社業績による ・退職金制度 ・財形貯蓄制度 ・役職手当 ・家族手当 ・定期健康診断 ・慶弔見舞金制度 ・定年制度（65歳まで） ・再雇用制度（70歳まで） ・従業員割引 ・研修制度 ・永年勤続表彰制度 ・社員紹介制度（紹介者には報奨金支給） ・宿泊補助制度 ・資格取得報奨制度 ・敷地内原則禁煙（喫煙場所設置あり） |
| その他要件 | アルピコホテルズ株式会社に入社いただきます。 希望・適性・会社状況等多面により考慮し、 ホテルブエナビスタに限らず、配属先事業所を確定いたします。 |
| 勤務地 |
<ホテルブエナビスタ> 長野県松本市本庄1-2-1 長野県 長野県 JR「松本駅」から車で2分、徒歩7分 |
| 募集拠点 |
ホテルブエナビスタ 長野県松本市本庄1-2-1 ホテルブエナビスタ |
| 企業情報 | |
|---|---|
| 社名 | アルピコホテルズ株式会社 |
| 所在地 | 〒390-0814 長野県松本市本庄一丁目2番1号 Tel : 0263-37-0360 Fax : 0263-39-5593 |
| 設立 | 2022年4月 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 深澤 洋充 |
| 従業員数 | 500名 |
| 事業内容 | 長野県内6宿泊施設の運営 【松本市】ホテルブエナビスタ・アルピコプラザホテル・エースイン松本 【松本市美ケ原温泉】翔峰 【上高地】上高地ルミエスタホテル 【諏訪湖畔】信州上諏訪温泉 諏訪別邸 朱白 |
| 主な取引先銀行 | 八十二長野銀行 |
| 主なグループ企業 | アルピコホールディングス（株）／アルピコ交通（株）／アルピコタクシー（株）／アルピコ蓼科高原リゾート（株）／アルピコリゾート＆ライフ（株）／アルピコ長野トラベル（株）／ (株)デリシア／(株)マックドラッグ／アルピコ保険リース（株） |